週中作りおきおかず台所しごと・新作レシピ

おはようございます。

ここへ来て下さりありがとうございます。

今週もあっという間に過ぎていき、家族みんな元気で仲良く過ごせた事は、
とっても嬉しく、今日は感謝して過ごしたいと思います。

そして、明日はうれしい日曜日。

とうちゃんと一緒にいただけるあさごはん、

何にしようかと、今から楽しみです。

ﾟ･:,｡ﾟ･:,｡★ﾟ･:,｡ﾟ･:,｡☆ﾟ･:,｡ﾟ･:,｡★ﾟ･:,｡ﾟ･:,｡☆ﾟ･:,｡ﾟ･:,｡★ﾟ･:,｡ﾟ･:,｡☆

週中の作りおきおかずは、8品。

●鶏むね肉とアスパラのとろみ炒め

口当たりの鶏むね肉と

シャキシャキのアスパラが、塩風味の味付けでさっぱりと。
冷蔵保存期間・約2～3日
使う時は、ラップか蓋をしてレンジで温めます。

鶏むね肉とアスパラのとろみ炒め by 鈴木美鈴

●白菜のクリームチーズ煮
白菜がたくさん消費できるレシピ。
野菜とベーコンのうま味をしっかり出して、

調味料は少しでやさしい味のクリーム煮。
冷蔵保存期間2日
使う時、少ない量の時はラップか蓋をしてレンジで温めます。
量が多い時は鍋で温めます。

ぽっかぽか。白菜とチーズのクリーム煮 by 鈴木美鈴

●根菜の田舎煮
畑の里芋、人参と、こんにゃく、ごぼう、油揚げ。
里芋はやわらかくなるまでゆでて、
その間にフライパンを強火にかけ、

手でちぎったこんにゃくを乾いた音になるまで炒め、

ごま油、いりこ、人参、油揚げ、ごぼうを加え炒め、
油が回ったら、水を加え強火にしてアクを取り除いたら、
里芋、料理酒を加え、具材がやわらかくなったら三温糖を加え、
中火で5分ほど炊き、醤油を加え中火で5分ほど炊き、

みりんを加え強火にして、再沸騰したらできあがり。

煮物は、具材がやわらかくなってから
調味料を入れないと味が染み込まないので、

必ずやわらかくなってから調味料を加えていきます。
冷蔵保存期間・約3～4日
使う時は、ラップや蓋をしてレンジで温めます。

●春キャベツとカニかまの生姜サラダ(新作レシピ)
定番のマヨネーズサラダに、生姜をプラス。

生姜をプラスするだけで、全体的に味が引き締まり、

マヨネーズの量もわずかで済み、とってもおいしくなりました。
お弁当のおかずにもオススメです。
冷蔵保存期間・約２日

春キャベツとカニかまサラダ【作りおき】 by 鈴木美鈴

●鮭の塩焼き
焼き魚は一度にまとめて焼き、ジッパー付きの袋へ入れて
冷凍保存しておくと、お弁当に後1品！
と困った時にレンジで温めるだけ。
ご主人の帰りが遅くて｢お茶漬け～｣
と言われても待たせずすぐに鮭茶漬けができあがります。
冷凍保存期間・約2～3週間

●ベビーリーフと玉ねぎサラダ
ベビーリーフとスライス玉ねぎを
水に浸し、パリッとしたらざるに上げ、
水切りができたら、保存容器に移します。
ちょっと添え野菜が欲しい時らサッと使えて重宝しています。
冷蔵保存期間・約2～3日