やみつきニラチヂミ
先日の晩ごはん
おはようございます
先週の平日の夜
あわただしく保育園から帰ってきて
お風呂入れたりご飯食べさせたり
そして大量の砂汚れの洗濯物をなんとか洗濯機にかけて…
バタバタと行ったり来たりしているときに
なんだか床がざらざらするなぁ…と。
普段から子供達自身も砂だらけで帰ってくるので
どうしても砂が床に落ちてざらついている我が家ですが
それにしても今日はひどい！！
と思って床掃除を始めたら…
なんと！！床の上に泥団子のような砂の塊が…
こんなの落ちていたらそりゃぁ砂だらけだわぁ
あわてて掃除したけど
それでもなんだかザラザラ…
我が家はきれいになることなんてないんだろうなぁ…と
再度実感する1日でした
やみつきニラチヂミ
ばあばが作ってくれたチヂミが
とっても美味しかったので
作り方を教えてもらって
我が家でも作ってみました
やっぱりまちがいなく美味しい！！
ポイントは玉ねぎのすりおろしと豚ひき肉です
玉ねぎの甘味が加わって
肉の旨味も加わって
タレをつけずそのままでも美味しいです
■材料■
豚ひき肉 １００ｇ
ニラ １/２袋
玉ねぎ １/４個
じゃがいも 1個
卵 1個
オイスターソース 大さじ１
片栗粉 １０ｃｃ
薄力粉 ５０ｃｃ
ごま油 少々
■つくりかた■
１．
ニラは２ｃｍ幅くらいに切る
２．
ボウルに卵を溶き、玉ねぎとじゃがいもをすりおろして加え、オイスターソースも加える
３．
ニラと片栗粉、薄力粉を加えて混ぜる
４．
フライパンにごま油を熱して生地を流しいれる
５．
両面こんがり焼いたらできあがり
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今日もみなさんにとって素敵な1日になりますように
