さくさく☆シナモンジンジャークッキー

　　　 　　　
　　　　　　　　 今日のスイーツ　　

　　　　　　　さくさく☆シナモンジンジャークッキー

　おはようございます

　昨日はとっても寒くって

　どうろはアイスリンクの様にツルッツルでした

　抱っこで歩くのが本当に怖かったです

　そんな寒ーい1週間のスタート

　ですが今日お仕事すれば明日はお休み～

　と思うとうれしいですね

　そしてクリスマスも今秋まで迫ってきました

　毎日はるちゃんと一緒にいろんなクリスマスソングを歌っています

　１才８カ月でこんなにお歌も歌えるようになるとは

　子供の成長って早い！！

　「さんたさん」とか「くりすます」とか

　ツリーを指さして言ったりしているので

　少しずつクリスマスのことがわかっているみたいです

　　さくさく☆シナモンジンジャークッキー　

　クリスマスらしく型抜きクッキー

　ジンジャーマンや星型にしました

　さくさくとした軽いクッキーなので

　パクパクと食べ進んじゃいます

　ほんのり生姜とシナモンが効いています

■材料■

薄力粉　　　　　　　　　１３０ｇ

アーモンドプードル　　２０ｇ

バター　　　　　　　　　　６０ｇ

砂糖　　　　　　　　　　　３０ｇ

卵黄　　　　　　　　　　　　１/２個

シナモン　　　　　　　　　小さじ１/２

ジンジャーパウダー　　小さじ１/２

■作り方■　
１．

卵とバターを室温に戻しておく
薄力粉とアーモンドプードル、シナモン、ジンジャーパウダーを一緒にしてふるっておく

２．

バターを泡だて器でクリーム状になるまで混ぜる

３．

砂糖を2回に分けて加え、白っぽくなるまで混ぜる

４．

卵黄を少しずつ加えて混ぜる

５．

ふるった粉類をいれて、ゴムベラでさっくりときるように混ぜ合わせる

６．

ひとつにまとまったら、ラップに包んで平らに伸ばし、１時間冷蔵をで寝かせる

７．
５ｍｍの厚みにのばし型抜きする

８．

予熱した１６０℃のオーブンで１５分焼いたらできあがり

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今日もみなさんにとって素敵な1日になりますように