サバの味噌煮

　　　
　　　　　先週の晩ごはん　

　　　　　　　　　　　サバの味噌煮

　　　　　　　キャベツと人参の卵サラダ

　　　　　　　　　　さつまいもの甘煮

　　　　　　　　　　　大根のたいたん

　　　　　　　　　　　　　味噌汁

　　　　　　　　　　　　　ごはん

　おはようございます

　はるちゃんの慣らし保育も終わって

　私の仕事も今週からスタートしました

　今日でやっと１週間…すっごい長かったぁ

　朝は５時半起きで慌ただしく支度して

　泣いてるはるちゃんを背中に感じつつ仕事に行って

　久しぶりのお仕事にフルタイムで励んだら

　はるちゃんを迎えに行って

　抱っこマンでグズグズしているのを抱っこしつつ

　夜ご飯の用意をして急いで食べさせて

　バタバタとお風呂に入れて

　寝る支度したと思ったらもう寝かしつけ…

　全然はるちゃんとあそんであげる時間がない～！！

　しかも寝た後にもお弁当の用意や

　翌日のごはんの用意に後片付け

　そして保育園から大量に返ってくる洗濯物…

　私の自由な時間も全くない～！！

　お仕事しながら育児しているママさんたちは

　やっぱりみんなこうなのかな？！

　まだまだやりくり上手でないからなのかな～？？

　もっと余裕が出来たらいいのになぁ

　　　　　　　サバの味噌煮　

　ほっこりおふくろの味、サバの味噌煮です

　小さい頃からお母さんが作ってくれるサバの味噌煮が好きで

　私も作りたいと思っていたんですが

　なかなか作る機会が少なかったけど

　はるちゃんの離乳食にもサバを取り入れたかったので

　久しぶりに作っちゃいました～

　サバの臭みも気にならなくって美味しく出来上がりました

　ごはんもよく進んじゃいます

■材料■

サバ　　　　　　　１尾

塩

お酒

○出汁　　　　　　３００ｃｃ

○お酒　　　　　　１００ｃｃ

○みりん　　　　　大さじ１

○砂糖　　　　　　大さじ１

○おろし生姜　　小さじ１

○味噌　　　　　　大さじ１

●みりん　　　　　大さじ１

●醤油　　　　　　小さじ１/２

●味噌　　　　　　　大さじ１

■つくりかた■

１．

サバは食べやすい大きさにカットして皮に切れ目を入れる

２．

塩とお酒を振りかけてしばらくおく

３．

○と●はそれぞれ別に合わせてよく混ぜておく

４．

フライパンに○を入れて沸騰させる

５．

沸騰したら、キッチンペーパーで水気をとったサバを皮を上にして並べる

６．

蓋をせずに５分くらい煮込む

７．

魚の身が白くなってきたら●も溶き入れて弱火で１０分くらい煮混む

８．

煮汁が少なくなってきたらできあがり

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今日もみなさんにとって素敵な1日になりますように