豚ともやしのオイスター炒め

　

　　　　　昨日の朝ごはん

　　　　　　　　　豚ともやしのオイスター炒め

　　　　　　　　　　　もやしのたいたん

　　　　　　　　　　鶏とかぶの炒め旨煮

　　　　　　　　　　　　おくらのおひたし

　　　　　　　　　　　　　発芽玄米ごはん

　　　　　　　　　　もやしとベーコンのスープ

　おはようございます

　今日からまた1週間のスタートです

　今日は職場の先輩がお休みなので

　後輩と２人でお仕事です！！

　とはいえとっても仲良しの後輩なので

　またきっとおしゃべり盛り上がりすぎて

　崩れ落ちるくらい笑いっぱなしなんだろうなぁ

　そんなわけで昨日の朝ごはんです

　オクラをさっとゆでただけのオクラのおひたし

　このねばねば～な感じ

　小さい頃はキライで絶対に食べなかったんですが

　スープカレーと出会ってスープカレーのオクラのおいしさに感銘を受けて

　それ以来大好きになりました

　あっさりさっぱりなおひたしは

　ポン酢をかけておいしくいただきましたぁ

　今日のごはんは赤色がなかったので

　桜でんぶをちょこっとかけて彩りを気にしてみました

　いっつもめちゃめちゃ茶色～いごはんばっかりなのにね

　　　　　　豚ともやしのオイスター炒め　

　安売りの豚こま肉といつも安いもやし

　そして彩りに加えた蕪の余った葉っぱさんを

　強火でさーっと炒めただけの

　家計に優しすぎるおかずです

　もやし炒めのポイントは

　とにかく強火でさっと！！

　シャキシャキの歯ごたえを残したまんま

　出来たてをすぐに食べることですねぇ

■材料■　

豚こまぎれ肉　　　　　　５０ｇ

もやし　　　　　　　　　　１/３袋

蕪の葉　　　　　　　　　　１個分

ごま油　　　　　　　　　　小さじ１/２

オイスターソース　　　　小さじ１

塩コショウ

■つくりかた■

１．

豚肉は一口サイズに切る、もやしはひげをとり水にさらしておく

２．

蕪の葉はあらって３ｃｍ幅くらいにざくざく切る

３．

フライパンにごま油をひいて豚肉を炒める

４．

色が変わったら塩コショウをして蕪の茎部分も加える

５．

しんなりしてきたらもやしと葉部分も加えて強火にして炒める

６．

オイスターソースを回し入れて焦げ付かないように全体にからませてできあがり

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