ほっこりカフェ風。。。パン教室「suz caf'e」です。。。
こんばんは、ご訪問ありがとうございます
連日の暑さにバテ気味の最近です
そうは言いながら今日は立秋
暦の上では秋に入りましたが
9月に入っても暑い日があるのでしょうね～
秋が待ち遠しいです
秋と言えば芋・栗・かぼちゃ
一足お先に秋の具だくさんサンドを
芋・栗・かぼちゃ de 具たくさんサンド
さつまいもは甘めに仕上げクランベリー入り
かぼちゃは塩味に仕上げアーモンド入り
中心に甘栗を入れました
今日はミニ食パンは約1cm
全ての具は約４㎝
芋・栗・かぼちゃ好きな女子にお勧めの
秋スイーツ風、具たくさんサンドです
今日のサンドにしたパンは
先日出かけたパティスリー＆ブーランジェリージャパンの
サンプルで頂いた新アルファ米粉入りで
ミニ食パンを焼きました
シンプルな配合なのに米粉効果で
パンの甘味が増してサンドにも合います
芋・栗・かぼちゃ de 具だくさんサンド （２人分）
材料
ミニ食パン(高さ７㎝横７㎝幅１cmのもの使用） ４枚
～さつまいもの具材～
さつまいも（電子レンジで茹でて皮をむいたもの）１５０ｇ
牛乳 大さじ２～３（さつまいもの水分で調整してください）
甜菜糖 大さじ１
クランベリー（キルシュワッサーに漬けたもの）３０ｇ
～かぼちゃの具材～
かぼちゃ（電子レンジで茹でて皮を取り除いたもの)１５０ｇ
素焼きアーモンド ３０ｇ
塩 少々
甘栗 ８粒
作り方
①電子レンジで茹でたさつまいもの皮を熱いうちにむき
牛乳、甜菜糖を加えてペースト状にして
クランベリーを加えて混ぜる
②電子レンジで茹でたかぼちゃの皮を取り除き
塩を加えてペースト状にして
軽く砕いたアーモンドを加えて混ぜる
③ミニ食パンの上にかぼちゃペーストを２㎝程均等に盛り
中心に甘栗を４粒のせ
更にさつまいもペーストを２㎝程均等に盛り
ミニ食パンをのせて軽く押さえて中心でカットする
*今回はミニ食パンなのでカットしてから
ワックスペーパーを巻きました
さつまいも・かぼちゃの季節になってきました
スイーツのような具だくさんサンドはいかがですか
大好きな芋・栗・かぼちゃで具だくさんサンド
しあわせポイント２倍です
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昨日はジリジリと暑い中
埼玉方面に義父を連れてお墓参りでした
車の中でも熱中症になりますね
ほどほど疲れた土曜日
今日は冷房の部屋でのんびりと英気を養っていました
どこへ出かけても夏休みモードで混雑していますね
今週ものんびりモードでほどほどに仕事をこなしながら
過ごそうと思います
今週も頑張りましょう