寿司ケーキ通販みなよしのブログ

こんにちは!大阪で寿司屋をしておりますokiと申します。職人手作りの野菜アートもお楽しみ頂ける寿司ケーキをお届けしています。


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先日の朝市お越しくださったRiEさん、増田さん、国本さん、そしていつもFBやお店でお世話になっております皆様、

本当にありがとうございました。

週末お越しくださった山岡家の皆様、上田家の皆様、他お客様

ありがとうございました!

 

ところで、美奈吉は明日より夏季休暇を頂戴します。

と申しましても定休日の木曜日に水曜日を足して2日間です(笑)

 

すこし家族サービしてきます(o^―^o)ニコ

毎年休み前に必ずすること・・・キッチンの棚からカウンターのタイルまで掃除します。

写真はカウンター席のタイルを流しているところなんですが

 

 

これをするたびに5年前のお盆を思い出すんです。

 

 

 

そのお盆とは・・・

弊店前が川になった年です!こんな感じに・・・

店の前の道がありませんΣ(・□・;)

 

これやや水が引きかけの頃です。

お盆の繁忙期でご予約も沢山頂いてたのですが、

すべてこちらからキャンセルのお電話をさせて頂きました。

お店からお客様にキャンセルの電話というのも珍しいですね(;^_^A

 

そして店内。店を流して思い出すのはこの場面・・・

 

 

お座敷手前で水は引いたのですが、床下が濡れているとそこから朽ちてくるということで畳をあげて確認したり

 

 

 

炊飯器、冷蔵庫、オーブンレンジとすべて故障し

全部入れ替えに・・。修羅場でした。

 

水没というのは本当に大変だということが身に染みてわかりました。

 

夜中に大雨になるとトラウマで寝れないのですが、逆に

普段仕事をさせて頂けるというありがたさも感じるんですね。

 

 

めっちゃ脱線しましたが、金曜日の仕込みがありますので、木曜日の夕方にはお店に戻ってまいります。

 

どうぞよろしくお願いいたします!

 

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8月13日は毎月第二日曜日恒例の朝市かどまもんです。

今回は「キッズファッションショー」が開催!

門真もんについての詳細は→→まいぷれのホームページへ。

 

お近くの皆様、暑いですが水分補給されつつ遊びにいらしてくださいませ^^

 

弊店ですが、とにかく暑い真夏であることと、お盆でお店のお仕事も多忙になりますので今回はおなじみ350円ちらし寿司他、商品点数をいつもより少なめにお持ちする予定です。

 

売り切れが予想されますので、お越しくださる皆様!

是非お早目のお立ち寄りをお待ち申し上げております。

どうぞよろしくお願いいたします。

 

店主

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私は昔から映画スターウォーズが大好きで、2005年頃から日本の包丁技術「むきもの」でスターウォーズを表現する「スターウォーズベジタブルカービング」を作っています。
 
画像は、本家スターウォーズ公式のツイッターやインスタグラム用の作品を作らせて頂くというこの上ない光栄なご依頼でした。
 

 
私が自分のインスタアカウントに写真をアップする際150いいね、くらいなのですが(この数も相当すごくてありがたい事で感謝しております!)、公式アカウントに更新されるやいなや、一気に10万いいねを超えるという....
スターウォーズという映画にいかに多くの方々が魅了されているかが良くわかりますし、それを近くで肌で感じることができ、本当に幸運でありがたい事だと思っています。
いつもお世話になっております皆さんのおかげです!
 
お寿司のお仕事同様、野菜アートも頑張ります✨
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何度かオーダー頂きましたギター仕様の寿司ケーキですが

この度オーダーメイドから独立しました(^^)

 

 

大きいサイズの寿司ケーキで、お値段としては高価ですが、オーダーメイドよりお求めやすく設定しました。

また、内容には海苔のメッセージやお誕生日のプレートなども

含まれます。

 

どうぞよろしくお願いいたします^^

ご質問等もお問合せお待ちしております。

 

寿司ケーキ ミュージック

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寿司ケーキは出来上がってから配送までの数時間冷やし固めます。
直ぐに発送できればそれに越したこと無いのですが、しっかり落ち着かせないと配送時の揺れで形が変わってしまうからです。
逆にしっかり冷やせば激しく揺すってもビクともしません。

もう一つ大事なのはラッピングです。
冷蔵庫で冷やすとラップに水滴が上がって来るのでその都度貼り替えを繰り返し、水滴が少なくなるまで.....梱包するまでの3、4回は貼り替えます✨
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あともう一つ、心がけているのは、見本写真よりとにかく豪華に!作る事です。
楽しいひと時のお手伝いが出来ますよう頑張っております(^-^)

みなよしの寿司ケーキ
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寿司ケーキ通販ウェブサイトのバナーを変更しました。

こういったウェブやデザイン関連の知識が無いので、本当に自己流でとてつもなく時間がかかります・・・・

 

でも自分で作りたいんです。


 

自己流でキラキラに綺麗にできなくても、自分で作った方がある程度は自分の想い通りにできますし(少なくとも伝えたいことは直接書ける)、さらに広告に費用をかけるより、お寿司の内容でお客様に還元したいのです。

 

今回はロゴの色に合わせてバナーを作ったのでちょっとオレンジが強すぎたかな・・・・

 

まあいいか(;^_^A 

このまま続けてみます!!

 

あ、あとファビコンも導入しました。

ページのタブ上に出るアイコンみたいな画像です。

よろしかったら確認してみてください^^

 

みなよしの寿司ケーキ通販

 

それでは失礼します。いつもありがとうございます!

 

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弊店の人気ネタ、赤貝にぎりです。

貝から身を外したら、身からひもを外し、貝を割ってワタを取り出します。

その後ワタはしっかり塩茹でにし、身とヒモは軽く塩もみして洗い、ぬめりとくさみをとります。

夏はシャキッとしたいのでその後氷水に数秒入れます。

しっかり水気をとり、ヒモはひも胡に、ワタは軍艦でネギを載せお出しします^^


お造りにする際は貝自体もしっかり茹でて消毒します^^ 


旬では無いのですが、味はそう変わらないと思います。(ただ産卵期でワタが少ない場合もあります。)

ご来店のお客様は是非ご賞味ください!

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いや〜〜、もう暑い!という言葉が自然とでてきますね。暑〜(笑)

そんな中ですが、換気扇掃除をしました。
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脚立を使い中に潜り込むので、暑さも半端ないd(^^;
しかし終わればすっきり!
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ピカピカになって心機一転、頑張ります✨





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