今回の「きょうの男子」は、渋谷東口から徒歩10分、
イタリアン・ダイニングバー『EST(エスト)』さんの看板男子コンビです。
じつは『EST(エスト)』さん、昔、このブログで
●永福町『ズッケロ』半端じゃないイタリアン●
という記事でご紹介させていただいたオーナーさんの渋谷進出店。
▼記事
『ズッケロ』での食事は
とにかく、ボリューム満点の創作料理が
次から次に
どわ～～～っっっ！！！と出てきてその晩ご一緒させていただいたＴ氏なぞ、途中からヨロヨロと
ヨタつきながら必死で胃薬を飲んでいた姿が鮮やかによみがえったりしますが、それもそのはず。
『ズッケロ』にも『EST(エスト)』にも頻繁に顔を出す常連さんの話では、
永福町もこちらのお店も、サッカーをはじめ、現役スポーツ選手がたまり場的に集うことも
ままあるようで、舌が肥え、かつ体が資本の彼らの味覚と胃袋を満たすには
必然的に「美味しいものをガンガン作ってバンバン出す！」生産能力が求められ
これが、『ズッケロ』流の最高のもてなしであり、また、最高の魅力でもあるのだとか。
そんな『ズッケロ』の渋谷バージョンとなる『EST(エスト)』さんでは
こうした常連さんに、土地柄、芸能関係、服飾関係者さんの顔も加わるそうで
そんな夜の景色も、ちょっと気になるところではあります。
＃ちなみに『EST』さんのディナーメニューの記事はこちら
▼そんな『EST(エスト)』さん、もちろんランチ営業も有で、これがまた「旨い！」と評判
私も今週あたり、お邪魔してみたいと思っているところです。
前置きが長くなりましたが、そんな『EST』さんのもうひとつの魅力？の看板男子コンビが…
いきます。
▼まずは、サービス担当の
ケインさーん
この呼び名の由来は、昔「ケイン小杉に似ている」とよく言われたことから。
＃私はもっと別の人に似ている気がしますが。。
趣味は「呑みにいくことと、CDを買い漁ること」。
ビートルズから最新のアーティストまで、広く浅く、現在500枚くらいのコレクションがあるそうです。
そして相方は
▼スーシェフのBOTCHAN（ボッチャン）さーん
BOTCHAN（ボッチャン）という呼び名の由来は
…不明！！！
趣味は野球で、今でも月３回ほどは練習に参加し、レフトを守っているそう。
もちろん観戦も好きで、好きなチームは近鉄バッファローズ。
▼そんなお二人に、現在「食」の仕事に携わっている理由を聞いてみれば
ケインさんは
「食べることは、人と人をつなげることだから。
だから沢山の人に、人生の中で”食事する”ということをもっと楽しんで欲しいと思うし、
食べることに関して自分が知っていることがあれば、食べることをより楽しむために、
その知識を、たくさんの人に伝えていきたいとも思う」。
またBOTCHAN（ボッチャン）さんは
「お昼を食べながら、夜は何を食べよう？と考えてしまうくらい、食べることは自分にとって大切なこと。
だから今後は野球と料理の両立！？とともに、その日、その時の食材を使い、常に
最高に美味しい料理を生み出すことを目指す」
だそう。
▼ナイスです。ケイン＆BOTCHAN（ボッチャン）
みなさんもこの２人の楽しいサービスと美味しいお料理を
ぜひ、ご体感ください。
ついでに、今回はフィクサー的に陰に身をひそめたオーナーさんも
一見、キャラは粗野だけど、中はすごく熱くて、人間的に魅力的な方ですよ
というコトも付け加えておきましょう。
以上、『EST』のきょうの男子×２でした。
ありがとうございました！
『ズッケロ』の記事
『EST』の記事
※いずれもディナー
●『EST
』 ※オーナーさんのアメブロ
東京都渋谷区東2-23-6 池田ビル1F（地図）
TEL：03-5468-9820
ランチ ：11:30～15:00 (月～金 L.O.14:30)
ディナー：18:00～翌2:00 (月～土 L.O.翌1:00)