ワインに合う簡単料理レシピ ~ SUR LA TABLE ~

フードコーディネーター・料理家hiroがワインに合う簡単料理をご紹介!!ソムリエ・利き酒師の資格を持っています!!お料理に合わせてテーブルコーディネートをおこない、おもてなし料理教室Cooking Salon Take(東京)も開催しています。


テーマ:

最近注目の日本のワイナリータケダワイナリーの『サン スフル』

 

国産のスパークリングワインです。

お正月は、日本酒だけでなくワインものんでいました。

 

今年初ワインはこちらのワインから始まりました。

炭酸が強めで、きりっとしています。

フルーティーでさっぱりとした辛口。

 

おせちとの相性もとっても良かったです。

和食ともとっても相性の良いワインです。

お手ごろ価格でとってもおススメです。

 

 

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夏にピッタリなワインをご紹介します。



フェウド・アランチョ・グリッロ・フリッツァンテ。

イタリア シチリアの弱発泡性ワイン。
葡萄品種は、シチリア土着のグリッロ。

爽やかな辛口でとっても飲みやすいし、お料理とも色々あわせやすいワインです。しかもお値段がとってもお手ごろ。デイリー家のみワインにとってもおすすめです。

色々なフリッツァンテを購入して飲み比べ中です。
暑い時期は発泡、微発泡が美味しく感じられますよね~。


オリンピック観戦しながら、家呑みを楽しむ時におすすめです!!



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今年も発売中のCHANDONサマーボトル。



なんと今年はロゼもサマーボトルが発売されました。

今年もとってもオシャレなデザインです。

過去のサマーボトル。

こちらは、昨年。


2014年


2013年

毎年素敵なデザインです!


今月のレッスンでもこちらのスパークリングワインをご紹介しています!!

今月は追加レッスンで残りあと1回ですが、お楽しみに。

☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆

スペシャル1DAYセミナーのご案内。
7月26日クリナップキッチンタウン東京にてS&B食品(株)様とのコラボレーションセミナーを開催いたします。



詳細はこちらから
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先日皆で飲んだワインがとっても美味しく、今の季節にピッタリだったので、備忘録です。




Domaine Cheveot Sakura Rose de Pinot Noir

Floridablanca Brut Nature

Bbottega Rose Gold

Conde de Caralt Cava Brut

Caprice de Clementine Rose

Annna Spinato Prosecco Extra Dry

みんな好みが一緒で、辛口スパークリング好きLOVE
春になると飲みたくなる・・・ピンク色が可愛いロゼワインも少し。


今の季節にピッタリな、エチケットに桜が描かれているものもあったり・・・。
お花見にもにピッタリなワインです桜

ここ数日大変暖かいので、桜の開花が早まりそうですね~。

皆様素敵な休日をお楽しみくださいませ。



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先日立ち寄ったお店で、いづつワインを見つけたので、早速購入。

 

 

いづつワイン2015

ナイヤガラ白 辛口

長野県塩尻になる、井筒ワイン。自社・契約農園で収穫されたナイヤガラ種を使用して醸造した国産葡萄100%のワイン。

オーガニックのワインです。

アルコール分は12・5%

 

以前松本で開催されるサイトウ記念フェスティバルでウェルカムドリンクで井筒ワインがふるまわれていて、とっても美味しかったので、(銘柄は異なりますが)ワインを購入するつもりではなかったオーガニックのお店で購入してしまいました。

 

ナイアガラは甘みと酸味のバランスが良く、果実実溢れる、フルーティーなワインでした。

このワインは、お料理とあわせるよりも私は、食前酒で、香りを味わいながら楽しみたいかな・・・と思いました。

 

フルーティーでとっても飲みやすいので、ワインはちょっと苦手と言う方でも飲めるかもハート

 

今年はもっと国産ワインを色々楽しみたいと思います!!

 

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