ワインに合う簡単料理レシピ ~ SUR LA TABLE ~

フードコーディネーター・料理家hiroがワインに合う簡単料理をご紹介!!ソムリエ・利き酒師の資格を持っています!!お料理に合わせてテーブルコーディネートをおこない、おもてなし料理教室Cooking Salon Take(東京)も開催しています。


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先日、桜の開花が発表されて、ますますお花見が待ち遠しくなりましたねハート

桜の季節にピッタリなロゼワインワイン☆を、ご紹介します桜*

SILENIのロゼワイン。

ニュージーランドのロゼワインです。

 

日本の桜にインスパイアされえて、日本限定でリリースされているそうですよ。

 

桜のエチケットがとっても素敵。

 

あまり良い色に写真が取れませんでしたが、とっても綺麗なピンク色のワインです。

詳しくはこちらをご覧ください!!

 

 

 

この週末は、まだ早そうですが、待ちきれず、お花見の予定を企画されている方もいらっしゃるんでしょうね。まだまだ、夜は寒いので、風など引かないように気をつけてくださいね~。

 

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先日の友人宅の差し入れで持っていった、スパークリングワイン。

 

HIKOUKI CAVA(桜)ローゼスパークリングです。

春をイメージした桜のボトル。

とっても可愛くって、手土産にチョイス。

 

ロゼの色もとっても綺麗な色。

辛口でフルーティーでとっても美味しかったです。

お花見桜の時の差し入れにもピッタリです。

 

エノテカやANAショッピングでご購入できます。

 

HIKOUKI CAVA(星空)です。

こちらは、家用に購入。

 

まだ飲んでないので、開けるのが楽しみです音譜

 

桜の開花が待ち遠しい、そんなな季節になってきましたね桜*

 

ELLE gourmet様の旬の食材レシピ『水菜の巻き』にレシピ掲載していただいています。


旬の食材レシピ「水菜の巻き」

 

 

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エノテカショップでの発売は、数量限定らしいので、ご注意くださいませ。

 

 

 

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バレンタイン用にチョコレートでなくて購入したワインワイン☆

AMOREハート
イタリアの赤ワインです。
 
昨年話題になった言葉、「アモーレ」がエチケットに刻まれた、ヴィッレ・ディ・アンタネ アモーレ・エテルノ・オーガニック2015。
ロミオとジュリエットのゆかりの地、ヴェローナで誕生したワインです。
ブドウ品種は、コルヴィーナ、メルロー、シラー。
 
ベリー系のフルーティーな果実実が感じられるバレンタインにピッタリなワイン。
スパイスの感じもあるので、スパイスが入ったダークチョコレートなどとも相性がよさそう!
 
もう一本は、Chateau Thieuley
ボルドーの白ワインです。
 
辛口の白ワインで、ソーヴィニヨン ブランとセミヨンをベースにしていて、きりっと爽やかなワイン。
 
ハートのエチケットのワインは、赤ワインが多くて、今回白で見つけて思わず購入してしまいましたが、お料理にも合わせやすくて、とっても美味しかったです。
 
今日から、寒さも一休みしそうで、嬉しいですはーと
 

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最近注目の日本のワイナリータケダワイナリーの『サン スフル』

 

国産のスパークリングワインです。

お正月は、日本酒だけでなくワインものんでいました。

 

今年初ワインはこちらのワインから始まりました。

炭酸が強めで、きりっとしています。

フルーティーでさっぱりとした辛口。

 

おせちとの相性もとっても良かったです。

和食ともとっても相性の良いワインです。

お手ごろ価格でとってもおススメです。

 

 

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夏にピッタリなワインをご紹介します。



フェウド・アランチョ・グリッロ・フリッツァンテ。

イタリア シチリアの弱発泡性ワイン。
葡萄品種は、シチリア土着のグリッロ。

爽やかな辛口でとっても飲みやすいし、お料理とも色々あわせやすいワインです。しかもお値段がとってもお手ごろ。デイリー家のみワインにとってもおすすめです。

色々なフリッツァンテを購入して飲み比べ中です。
暑い時期は発泡、微発泡が美味しく感じられますよね~。


オリンピック観戦しながら、家呑みを楽しむ時におすすめです!!



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