スーパースイーツ製菓専門学校 / スーパースイーツ調理専門学校のブログ

辻口博啓がつくる製菓専門学校が、2012年春に石川県金沢市に開校し、2016年春に料理界の巨匠を名誉教授陣にむかえ調理専門学校が開校しました。業界の希望に即したカリキュラムを学べ辻口博啓がトータルプロデュースした新しい製菓・調理の専門学校です。


テーマ:
12月に入り穏やかなお天気が続いていますおねがい


先日は自然の中のぶどう園を生かして
フレンチ・イタリアン・カフェなどを併設され
レストラン・パティスリーなど展開されている

ぶどうの木 代表取締役社長  本 昌康 様を
お迎えして企業講話をしていただきましたおねがい

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販売を主に行うパティスリーなどの他に
通常使いに記念日にも使われることの多いレストランでの会社の心得などを綴った

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ぶどうの木 『フィロソフィー』について
お話いただきましたお願い

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たくさんある項目の中から
※前向きに
※協調性をもって
※明るいこと
この3つを、まず心において社会人として頑張ってみてくださいキラキラ

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物事には本来どうすべきか
親や学校で教わった本来の原理原則に基づいて行動することの大切さ照れ

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またレストランでお料理を提供することは

食べる前からのお料理の美しさキラキラ
食べている時の美味しさ音譜
食べ終わってストーリーを感じていただけるような基本があること

などレストランだからこそのコンセプトもお話くださいました照れ

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学校では、ケーキや料理を作る授業だけではなく将来自分でお店を持つことや経営者になる時のためにも

自己満足だけにならず
お客様のために働く大切さを感じ

多くの知識を得ることのできる素晴らしい抗議にも取り組んでいますお願い


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レストランにおける接客や料理に対するお話から改めて学生も自分達の将来への熱意を実感出来たと思いますキラキラ

本 昌康 様 ありがとうございましたおねがいキラキラ




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