supersweets-cuisineのブログ

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みなさんこんにちは(‐^▽^‐)

スーパースイーツ調理専門学校 事務局です。

今日は名誉教授の紹介の第2弾ということで、
フレンチの巨匠 坂井 宏行(さかい ひろゆき)シェフの紹介をしていきます。
坂井宏行 氏



「ラ・ロシェル」のオーナーシェフであり、
現在、東京の南青山と山王、そして福岡にて店舗を展開している方になります。
坂井シェフ料理
ラ ロシェル南青山店


道場 氏同様にテレビ番組「料理の鉄人」にて「フレンチの鉄人」として数々のトップシェフと対決し勝利していきた方となります。
道場 氏も表彰された卓越技能者(いわゆる「現代の名工」)に2009年に厚生労働省から表彰されています。

今度スーパースイーツ調理専門学校の開校イベントで8月7日にも学校にこられます♪
当日はスペシャリティのフォアグラのコロッケを使った盛り付けのデモンストレーションも
実施しますよ(≡^∇^≡)

今回は名誉教授のフレンチの巨匠をご紹介させていただきました!

次回はイタリアンの巨匠 落合 務(おちあい つとむ)氏をご紹介したいと思います♪

それでは今後ともスーパースイーツ調理専門学校をよろしくお願いします(≡^∇^≡)

坂井 宏行 氏のホームページはこちらから

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なお現在ようやくパンフレットが完成しました。お待ちいただいておりました方々にはご迷惑をおかけしましたが、印刷があがってき次第すぐご発送させていただきますので何卒よろしくお願いいたします。
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