今週もすぎな農園のたまご、入荷しました。

にわとりの飼料にとうもろこしが含まれていないので

黄身の色がうすいレモンイエロー、味もさっぱり。

にわとりに、とうもろこしを与えると色や味も濃くなりますが、

どうしても輸入飼料に頼ることになってしまいます。

輸入に頼るということは、遺伝子組み換えとうもろこしが

混入するかもしれない、ポストハーベストの問題もある。

外国のとうもろこしを値段が安いからといって、

エネルギーを使って、輸入することは、この先も続けていけるのだろうか？

世界には飢えている人もいるし、その上とうもろこしは石油の代替え

エネルギーになるということで価格も上昇して、投機の対象となっている。

たまごひとつとっても、

その背景にいろーんなことがあるなあと、改めて思いました。

そんな問題をひとつずつクリアにしていこうとしている、

すぎな農園さんの取り組みも素晴らしい。

おいしいたまごにはそのわけがあるのですね。

昨日はからだにやさしいごはんの教室、煮物編①

ゆっくりコトコト煮るがテーマでした。

煮物ってむずかしい、なかなか味が決まらないという方も

今回の方法だと、食材、調味料、時間がつくりあげてくれるので、

ほとんど失敗はありません。

昨日は野菜のだしの取り方、

あっさり味の煮物とこっくり味の煮物の基本、

普段使いの味噌やたれの作り方をしましたが、

調理の過程も少なく、のんびりとした教室でした。

が、食材の選び方、蒟蒻や胡麻、スパイスのお話などは

ついつい熱が入ってしまいましたねー。

里芋の皮の剥き方や大根の面取り、蒟蒻の隠し膨張など、

和食の基本のおさらいや玉ねぎや長ネギの切り方など、

包丁の使い方でシンプルな料理は味が変わってしまうことも

お伝えできたかな？

風邪やらなんやらいろいろ外は慌ただしいけれど、

こんな時こそ、お家でだしをとって、煮物を仕込む、

ゆっくりごはんを食べるのが健やかな冬を過ごす秘訣かもしれません。

有機栽培キャベツ、生姜、玉ねぎ

自然栽培大根、ごぼう、かぶ、春菊、小さい人参　入荷、

オーガニックのスパイスの量り売りも始めました。

体にやさしいごはん作りに、ぜひお役立てください。

今日は旧暦のお正月です。しかも新月が重なり、
清々しい新年の幕開けを嬉しく思います。

そして、お正月直前に開催したビジョンヨガワークショップ2days。

新暦の年末年始を慌ただしく過ごした
からだとこころを
ほぐし、整えて、いい気持ち！

あたたかい炎のゆらめきの中でじっくり
自分に向き合うキャンドルヨガのクラスや

講師の原先生が佐藤初女さんから教えていただいた
おむすびをみんなで握ったり


女性のからだ講座もあり、

家へ帰ったら早速家族にやってあげたい
ペアワークも教えて頂いたり
盛りだくさんの2日間でした。

ご参加いただいた皆様、大阪からお越しいただいた講師の原先生、
大変ありがとうございました。
からだを気持ちよーく動かしたあとのお顔が、皆様とても輝いていました！

次回のビジョンヨガワークショップも
どうぞどうぞお楽しみに！

１か月ぶりとなります、ワンネスの薪窯パン入荷します。

ライ麦プレーン、ライ麦レーズンくるみ、

サンデールームオリジナルの全粒粉パン、ピタパンの4種類です。

　

パンはお米同様に主食ですから、

添加物のはいっていないものを選んでくださいね。

スーパーで袋入りになっている食パンにカビがはえないとは

よく耳にしますが、とても不思議なことですよね。

カビがはえないから安全とはさすがに言い難い、

それなのにそのことに慣れてしまう、それこそが危険なこと。

お買いものをするときに、原材料表示をチェックです！

パンの原材料の基本は粉、水、塩、天然酵母やイーストですね。

それ以外に入るとしたら、バターや油、砂糖、牛乳くらい。

おうちのキッチンにはないようなものが入っていませんか？

カタカナのよくわからない羅列、もはや食べ物ではないのでは？

ライ麦プレーンや全粒粉のパンは、

ラディーチのジャムとご一緒にいかがでしょう。

輸入をしている朝倉さんのＨＰから。

http://www.orcio.jp/radici/index.htm

このジャムは食べるたびに、なんというか・・・・・

お母さんが作ってくれたジャムの味、そういう気持ちになる味です。

やさしくて、おいしい。味もですけれど、体にもやさしくて、おいしい。

明日、土曜日は品切れしていた小さな玉ねぎ、

みかんとりんごも入荷します。週末の食卓にどうぞお役立てください。

１，２月のごはんの教室のお知らせです。

家庭料理の中でも、難しいと思われがちな煮物ですが、

冬は煮物に適した食材が豊富にあります。

　　大根、人参、ごぼう、白菜、キャベツ・・・・・

寒くて乾燥しているので、コトコト煮込んだ料理がおいしく感じ、

体にもじんわりとしみわたり、あたたかくなります。

煮物って、本当は難しいことなどありません。

美味しい旬の野菜、シンプルな調味料と少しの手間、少しの時間が

おいしい煮物をつくってくれます。そのためのちょっとしたコツや

手順を今回の教室でお伝えします。

『体にやさしいごはんの教室』

　冬の寒さの中で甘みや旨みを増す旬の野菜と

　常備しておくと便利な乾物を使い、

お鍋でコトコト・・・時にはパパッと

　体をあたためる、おいしい煮物を作りましょう。

1月はコトコト・・・主役になる煮物　

24日（火）18:30～20:30　

28日（土）15:30～17:30

　2月はパパッと・・・副菜になる煮物

　　　21日（火）18;30～20:30

　　　25日（土）15:30～17:30

　持ち物　エプロン、筆記用具、持ち帰り容器

　参加費　4000円（テキスト、食事、持ち帰りのお惣菜つき）

農・自然・食の勉強会「ナチュラルカフェ」、はじまりました。

参加者のみなさま、ありがとうございました。

これからも毎月一度、継続して開催の予定です。

お話しを聞くこと、自分で考えること、食べること、

これからもみなさんと一緒に勉強を続けていきたいと思います。

どうぞよろしくお願いいたします。

昨日の勉強会のお話にもあった、群馬県の椎茸のこと。

ほぼ菌床栽培におされ気味の中、今もなお手のかかる、時間のかかる

原木椎茸の栽培をされていることのご苦労と、放射能汚染の話がありました。

　　

干し椎茸と昆布のだしと体のやさしい関係性。

起きてしまった原発事故、故に関西の椎茸を食べるという選択。

今年の椎茸を販売できなくなってしまった群馬県の農家さん。

５年先、１０年先にその農家さんはどうしているのか。

そのとき、私たちは？

昨日の参加者の中に、竹やぶの中で原木椎茸の栽培をしている

宮田常男さんもいらっしゃいました。写真は２年前の今頃のものですが、

凛とした空気がとても気持ちのよい場所でした。

宮田さんの干し椎茸は、マクロビオテックや食養実践者の間で

とても評判がよく、長年継続して買い続けている方がいるので、

私はいまだかつて、口にすることが出来ないほど貴重なものでした。

その干し椎茸が今年は出荷できなかったそうです。

椎茸は光合成をしないため、放射性物質が分解されにくいのではないか、

というお話もありましたが、宮田さんはこの場所をかつての場所に戻したいと

今いろいろな方法を使い、取り組まれています。当然ながら、東電にも

国や県や、市にも頼らずに。

あの気持ちのよい場所がどのように放射能で汚染されたのかと思うだけで

原発をとめたいと心底思えます。そして、何年か先に地元産の干し椎茸を

食べられるようにしたい、です。

今、自分や家族の体を考えて、関西のものを選ぶのと同時に

地元の農家さんのこと、それは結果として５年、１０年先の

自分の食べるもののことを考えることなのだと思います。

こわがるだけじゃなく、同時進行しなくちゃ！

今回、参加者のみなさんから宮田常男さんのお話が聞きたいという

ご要望も多かったので、準備していきたいと思います。

今週末のビジョンヨガ、各回共に残席あとわずかです！

原先生よりメッセージをいただきましたのでご紹介しますね。

ビジョンヨガインストラクターの原 聡美です。
昨年に引き続き、今年もヨガ企画で呼んで頂けて
大変嬉しく思っております。

偶然設定した日程でしたが、今回はなんと旧暦の大晦日という
ベストタイミングで、サンデールームさん＆皆さまと一緒に
また心地いい時間と空間を共有出来ますことを
心より楽しみにしています。どうぞ宜しくお願いします。

西暦での年末年始をあわただしく過ごしてしまった方は、
旧暦の正月に意識を合わせて
身の回りの整理やお掃除、身体のデトックスなど
してみてはいかがでしょうか？

最後の仕上げに、サンデールームで和やかに集って
ヨガしたり、学んだり、美味しいものを食べたりしながら
新たな年が始まる何とも言えない、
ささやかな希望がにじみ出してくるような気分を分かち合って
実りある1年を笑顔で迎える準備をしましょう。


ヨガが初めての方でも、体が固い方でも
安心して受けて頂ける内容となっていますので、
お気軽にご参加下さい。


ではでは、今回もそれぞれの出逢いを大切に、
充実のひとときを紡いでいけますように。

サンデールームで、お会いしましょう！


ビジョンヨガインストラクター　原聡美



◎１月２１日（土）

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１６：００～１８：００
┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓
　　　　　キャンドル クリアリングヨガ
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┛

　夕闇の中、キャンドルの優しい光に包まれながら
　ゆったり心身のこわばりほどき、
　あらゆるものを浄化させていきます。
　旧暦のお正月を目前に、
　不要なものを手放し癒されて
　身軽にまっさらな自分になりましょう。

　キャンドルのゆらめきの中で、
　カラダの声やビジョンを引き出し
　新たに歩むべき道に思いを馳せ、
　ワークシートへの記入もしていきます。

　ヴォイスワークも少し入れて、
　スペシャルバージョンの企画です。

　二時間ほど灯せるマイキャンドルをご持参ください！

当日はミツロウキャンドルの販売もあります。
　
リラックスした時ほど良いアイデアは浮かぶものです。

そして、そのアイデアは驚くほどスムースに物事を運んでくれる。

なぜならそれは『自分が本当にやりたいことだから』。

キャンドルの光とビジョンヨガで心も体もリラックスしてみましょう。

ついつい頭で考えがちな毎日を送っている方々に。

一人になる時間があまり持てない方に

男性にも大変おすすめのヨガです。

１８：００～１８：３０
【体にやさしい軽食タイム】

参加費：５５００円



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◎１月２２日（日）　☆ この日は旧暦の大晦日 ☆
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９：３０～１１：３０（１２０分）
┏━━━━━━━━━━━━━┓
　　　女性のからだ講座
┗━━━━━━━━━━━━━┛

　妊娠したい方、出産された方、

またはこれからパートナーと出会いたい方・・・

女性ならだれでも参加OK。

世界でひとつの自分のからだを抱きしめて女性としての本来の
　力を目覚めさせてあげましょう。


１１：３０～１２：００
【体にやさしい軽食タイム】

こちらの軽食タイムはおにぎり！

佐藤初女さんのお握りをみんなで作ります。

以前、原聡美さんは｢森のイスキア｣を訪ね、

初女さんがいつも使っておられるキッチンで

お握りを直伝していただいたそうです。

それからずーっと作り続けておられるおにぎりを

今回は教えていただけることに！楽しみです

参加費：５０００円

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１３：００～１４：３０（９０分）
┏━━━━━━━━━━━━━┓
　　　子宮セラピーヨガ
┗━━━━━━━━━━━━━┛

サンデールームで昨年開催したとき大変反響があったヨガです。

緊張が内側からほどけていく心地よさをぜひ！体感してください。

終わったあとは心も体もポカポカに。初めての方にも大変オススメです。

１４：３０～１５：００
【体にやさしい軽食タイム】

参加費：４５００円

　

２２日のレッスンは午前・午後通して

ビジョンヨガを深～く体験していただくのがおすすめ。

午前・午後の両方をご参加される方は9000円とお得です！

旧暦の大晦日、ビジョンヨガを通してじっくりとご自分の体と向き合い、

すっきり清清しく新たな年を迎えましょう。

ご予約・お問い合わせはサンデールームまで

027-231-5600

２０１２年の新たな始まりのサンデー日曜市！
今年もＳｏ－ｙａは、彩り可愛く美味しいこだわりお菓子を、

お持ちいたします。

朝の焼き立てスイートポテトパイは、
自家無農薬栽培さつま芋をクリーミーに仕立て入れ、
パイはシナモン風味が歯触り良くサクリ♪

冬季限定味のお味噌のＧｕＲuGuRuに加えて、
抹茶のＧｕＲｕＧｕＲｕも仲間入りです。

サンデールームの日曜市

　　１月１５日　９：００～１２：００

新春恒例、群馬県藤岡市、秋山農園の玄米餅つきあります。

お餅つきは１０：３０～１１：００頃に始まる予定ですので、

みなさん慌てずに、暖かい服装でおでかけください。

お目当てのお買いもののある方は売り切れごめんのお店も多いので、

お早めに。出店情報は明日ブログに一斉アップいたします。

出店者のみなさんも冬ならではのあーったかいもの、いろいろと

準備をされているようです。どうぞお楽しみに！

サンデールームは２階の店内で小豆粥の朝定食をお出しいたします。

小豆粥と根菜ののっぺい汁、新春を祝う、体を芯から温める献立を

入荷予定のお野菜さんとただいま相談中、です。

秋山農園のお餅を食べて、ようやく新年がはじまる・・・・

サンデールームにとっても、とても大切な１月の日曜市です。

お寒いですが、みなさまのご来店を心よりお待ちしております。

長ねぎがおいしくて、おいしくてたまりません。

昨日のまかないは、ご飯が終わってしまい、

たっぷりの長ネギと群馬の地粉、平外の有精卵でネギ焼き。

濃いめのおだしにつけて食べたら、本当においしくて、

寒ーい冬の幸せをまたひとつ享受したような時間で。

年明けて、長ネギのおいしさがまた一段と大きくなった。

寒くなって、小松菜の味も深くなった。

街に住んでいて、農業にたずさわっていなくても、毎日の料理や

食事で農や自然を感じることはできる。でも、もっと知りたいと思うことや

どうにかできないかなあと思うことはいろいろあって、そんな一歩をを少し

踏み出してみようと、今春から始まることになった勉強会、

今日はそのお知らせをさせていただきます。

　

農、自然、食の勉強会『ナチュラルカフェ』

日時　　1月17日（火）　15:00～17:00　

参加費　1000円（自然栽培食材のおやつと飲み物つき）

長年の有機栽培を経た後、自然栽培へと転換10年の経験を持ち、

今もなお失敗も重ねながらも挑戦し続けている、

群馬県富岡市の磯貝香津夫さんが第１回目の勉強会の申し出に

名乗り出てくださいました。自然農とマクロビオテックの考えを

紹介していただきます。

サンデールームでは食べることも勉強！ということで、

自然栽培のお米の甘酒、地粉のクッキーなどおいしいおやつも

ご用意します。自然や農、食に関心を持つ皆様はどなたでも、

ご参加ください。

お問い合わせ、お申し込みはサンデールームまでお願いいたします。