サンデー日記

イタリアの新酒です。

写真は先日のスタッフでの（とは言いましても家族）試作会議＆パーティーの様子。

毎年夏に好評の重ね煮スープを冬野菜で作ってみました。

里芋や蓮根からでるとろみが葛のようで、体があたたまります。

デザートは米粉プリン。以前分けて頂いた、前橋のお米ゴロピカリに

カカオをまぜて、ちょっと異国情緒あふれる濃厚だけどあっさりのデザート。

秋冬のコース料理でお召し上がり下さい。

イタリアの新酒、Novelloはその名の通り、フレッシュな味。

それでいて、ぶどうの味が凝縮されていてとろ～んとした舌触りでした。

同じ地域の同じぶどうを普通の製法で醸造したものと比較すると歴然。

Novelloは今しか飲めないちょっと特別なワインです。

味の店/サンデールームのディナーではもちろんのこと、

ランチでは薪釜パンのプレートとご一緒にいかがですか。

冬のおもたせで人気のカキのオイル漬けやワカサギのマリネなどの

一品料理も日替わりでありますので、新酒のお味、ぜひお楽しみください。

薪釜パン　ワンネスから蝋燭台が届きました。

パンも椅子もテーブルも、そして家も！

全部全部自分で作ってしまうワンネス。

最近、溶接の技術も身につけて、

ひとつひとつ表情の違う、全て一点モノの燭台が出来ました。

どこかで見つけたキラリと光るもので出来た廃材からの作品。

蝋燭の小さな灯りがよりいっそう輝いて見えそうです。

パン屋さんがお休みの日、薪割りの合間に、

ひとつひとつ作っては、その都度入荷の予定です。

ぜひお手にとってご覧下さい。

21日（土）には新酒解禁にあわせて、ワンネスから

フランスのバケットとイタリアの素朴なパン,

ライ麦プレーン、レーズンくるみが届きます。

皆様のお越しをお待ちしております。

暮らしの花のレッスン　今月は冬の食卓を飾るをテーマに

クリスマスツリーをイメージした枝モノの作品と、

秋の名残りと冬の花をあわせた野の花の２つを生けました。

レッスンの最中、すいせんの花の香りにうっとり・・・

次回は12月26日　2:30～　「お正月の花を生ける」

レッスンのお花をそのまま持ち帰り、お正月のお花として

ご自宅で飾ることができます。　レッスン料　2000円　（花代別途）

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いただきます　soulfood vol.2

NOUVEAU + NOVELLO ～フランスとイタリアのワインの会～

今年収穫されたばかりのぶどうの新酒が解禁を迎え

フランスとイタリアから届きます。フランスの生産者が収穫を祝ったのが

はじまりとされる特別な醸造方法によるもので、

今の時期にしか飲めないフレッシュ、フルーティーな味わいです。

軽いけれども充分にぶどうの凝縮感があり、ワインをお好きな方、

ふだんはあまり飲まれない方どなたにもおすすめです。

　　Nouveau

　　　　ボジョレー地区でとても評価が高く、数々の金賞を取るマルタン家。

　　　　ボジョレーの中でもワンランク上のヴィラージュ。

　　Novello

　　　　トルジャーノ村では春先に好天が続き、ぶどうの出来は数年来で

　　　　最高とのこと、美味しいワインが期待できます。

　　　　11月20日（金）　　　19:00～21:00

　　　　お料理は日本のお惣菜をフルコースに仕立て、

　　　　フレッシュな新酒に合わせて軽やかであたたかな

　　　　　冬の食卓をご用意致します。

　　　　＋Nouveau、Novello　2種のグラスワイン　　　　 5250円

　　　　＋ワインお好きなだけの飲み放題　　　 男性　8400円

　　　　 　　　　　　　　　　　　 女性 7350円

20名限定で定員に達しましたら締め切りとさせていただきます。

ご予約、お問い合わせ　　味の店/サンデールーム　027-231-5600

ひとあし先に解禁を迎えたNovelloを飲みながら

明日はスタッフみんなで料理の試作会議＆パーティーです。

ご報告は後ほど。

お酒って「飲める飲めない」ではなくて、「おいしいものはおいしい」

ということにやっと気づいた私。日本酒もワインも農産物なのですよね。

サンデールームの食の世界が広がりそうな予感、初のワイン会、

皆様のご参加をお待ちしております。

ランチの定番おかず、野菜のかき揚げ。

今日はきのことさつまいも、ねぎ、ごぼう・・・秋の野菜は香りと味がぎゅっと濃くて

おいしいかき揚げになりました。

ランチが終わるとおやつのサーターアンダギーを揚げます。

一番絞りの菜種油で揚げるとどちらもさっぱり仕上がります。

継ぎ足ししながら使っても味が変わりにくいのでとても便利。

菜種油は加熱しても酸化しにくい性質を持つので

サンデールームの焼き菓子の大事な素材の一つでもあります。

お惣菜もいろいろ。夕方6時まで揃っていますのでお夕飯にお役立て下さい。

嬬恋村のおいしい無農薬小豆を分けていただいたので

昨日は玄米おはぎ、今日は米粉のおまんじゅうが並びました。

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11月の古本屋・満月文庫のテーマは「自然・暮らし」

大きな自然と身近な暮らしがつながるような視点の本を集めてみました。

今回は周りの人や旅立つ人から譲り受けた本がずいぶん多いこともあって、

心温まるメッセージがつまった本棚になったような気がします。

どうぞ読んでみてください。

（次の満月12月2日まで）

地球の上に生きる/アリシア・ベイ・ローレル

大和なでしこ整体入門/三枝　誠

この惑星こそが楽園なのだ/宮内　勝典

ロンドンの美しい町/鶴田　静

ナバホへの旅　たましいの風景/河合　隼雄

つまづく地球/長沢　哲夫

風来好日　スモールライフ/久保田　昭三

イルカと海へ還る日/ジャック・マイヨール

早起きのブレックファースト/堀井　和子

負のデザイン/森本　武

ライフレッスン/エリザベス・キューブラー・ロス

チベット・クエスト/松本　栄一

｢ユタ」の黄金言葉/西村　仁美

存在することのシンプルな感覚/ケン・ウィルバー

聖なる魂　現代アメリカインディアン指導者の半生/デニス・バンクス

木/幸田　文

空の青さをみつめていると　谷川俊太郎詩集１/大岡　信解説

人間の土地/サン・テグジュペリ

地球のささやき/龍村　仁

代替医療/上野　圭一

ブッダ　大人になる道/アルボムツレ・スマーナサーラ

ユートピア/トマスモア

狩人日記/安野　光雄

サンデールームでは初めての、秋に開催するうさとの服展、

おかげさまで盛況のうち終えることができました。

ご来場下さったみなさま、本当にありがとうございます。

思えば、私が初めてうさとの服に袖を通したのも、１１月。

友人の結婚式で東京へ行った際、式の始まる時間に少し余裕があったので、

予め調べておいた三鷹での展示会へお邪魔したのが始まりでした。

以前から、ＨＰや友人からのすすめでうさとの服という

天然素材の服の存在は耳にしていましたが、

草木染めというとどこか、年配の方、それも趣味の人、何というか・・・

何かの先生とか芸術家とか、崇高な感じの方が着るもの、

と思いこんでいたので、展示会へ行ったのも、ほんの軽い気持で、

ただただ覗くだけな気持からでした。

ところがです。

自宅のリビングを開放してのアットホームな展示会に並ぶうさとの服を見て

初めはきれいな色だな～、こんな服着たことないな～などと

どこか絵画や芸術品を見るような気持ちになり、

試しに服を身につけると、今まで服を着たときに感じたことがないような

気持になりました。もともと、綿や毛など天然素材の服が好きで、

化学繊維のものは身体にしっくりこないことは感じていましたが、

そういった素材の種類の問題ではないような気がしました。

今でも言葉にするのは難しいのですが、ひと言で言うならば「身体が楽」でした。

とにかく、試着した服を脱げなくなってしまい、結婚式用に着てきたワンピースと

ストッキングとをカバンにしまい、そのままうさとの服で教会へ向かいました。

買うつもりなんてなかったので、手持ちのお金は全然足りず、

初対面の私にあとで振り込んでもいいですよ、と言って下さったお店の方は

とても親切な方で、今サンデールームの展示会で使用している竹のラックも

縁合ってその方に譲って頂きました。

という、私とうさとの出会いは４年前の１１月。

帰ってから家族や友人に、こんなにも気持のいい服があるよ、という話しをし、

翌年の2月にはサンデールームで展示会が出来る運びとなりました。

そして、この秋12回目の展示会を無事に終えられたのも家族、友人、

お客様のおかげだと、感謝の気持ちでいっぱい、ありがとうございます！

今回、うさと展のお手伝いをお願いした、にじ工房の石出さんは

シュタイナー教育のセラピーとカウンセリングをお仕事にし、

日曜市でもワークショップで出店してくださっている方です。

日記でお手伝いの感想を書いて下さったので、ぜひご一読ください。

うさとの服に対する思い、そうそう！そんな感じと妙に共感してしまいました。

サンデー日記の画面左側にあるブックマークのにじ工房からご覧いただけます。

にじ工房のワークショップも近いうちにサンデールームでやりましょう、

と、ワクワクするイベントも新たに企画中。

サンデールームでの今後の催しは・・・

今週末に暮らしのレッスン２days、

来週末はヌーボー解禁のお祝いディナー

12月の初めにはlecon　http://www.lecon.jp/ 　プロデュースの眠りの展示会と

ハッピーなイベントが目白押しです。寒い冬も風邪もインフルエンザも、

世の中の悪いニュース、不景気なんかふっとばす気持で楽しくいきますよー！

11日から味の店/サンデールームは通常営業に戻ります。

ランチ　　　11:30～14:00

お惣菜　生活用品販売と喫茶　11:30～18:00

ディナー　 18:00～（完全予約制）

どうぞよろしくお願い致します。皆様のお越しをお待ちしております。

ぽかぽか陽気の日曜日。

本日もたくさんのお客様のご来店、本当にありがとうございます。

冬に備えて、やはりジャケットやコートをお求めになられる方が多いですが、

まだまだ寒さ対策の素敵なアイテムはたくさんあります。

その中でもおすすめはパジャマです。

うさとのパジャマは男女兼用。

そして上下違う生地が使われていてまるでお洋服のようにおしゃれです。

と、いうより実は生地、縫製ともにお洋服と全く同じものが

使われているのです。外出着にされる方もいらっしゃいます。

それでもぜひ上下で、全身でまとって欲しいといううさぶろうさんの思いから

お値段はお洋服に比べてお得になっています。

着心地は軽く、暖かく、柔らかく・・・最高です！

私たちスタッフも洗い代えを数枚持っているほど大好きな商品ですが、

毎回パジャマだけをお買い求めに来店するお客様もいらっしゃるほどです。

今回は数、サイズとも揃っていますのでぜひおすすめです。

お買い物コーナーでは薪窯パン　ワンネスのパンもたくさん入荷しています。

ライ麦プレーン、レーズンくるみ、

味の店／サンデールームオリジナル全粒粉の3種です
ワンネスさん家に新しい暖炉が登場していました。

秋山農園の地粉を使った

サンデールーム菓子店の季節の焼き菓子もどうぞ。

今年最後の展示会も明日9日(月)までです。

毎回好評の『うさと展特別ランチ』も明日まで。

みなさんのご来店を心よりおまちしております。

うさとの服展　2009秋冬
前橋　味の店/サンデールーム

11月6・7・8・9日　　4日間

11：00～17：00

(12：00～うさと展特別ランチあり)

うさとの服展開催中ですので、明日８日は日曜日も営業します。

いつものサンデールームよりもちょっとごちそう、

夜の部、味の店の献立を特別ランチ2000円でご用意しています。

本日は北海道の生の柳葉魚（ししゃも）が市場に入ったので

塩焼きでお出ししました。

かぶは秋山自然農園から、生で食べるとまるで何か果物のような

甘くてジューシーなお味です。鳥味噌と合わせてどうぞ。

味の店のけんちん汁はサンデールームのとはひと味違います。

野菜の切り方、味の付け方・・・サンデールームが田舎風とすれば、

味の店は少し上品、料理屋さんのけんちん汁といいましょうか。

かぶのふろふき、けんちん汁は今晩おなべのなかで

じっくり味を含ませて・・・・明日のお客様をお待ちしています。

うさとの服、今回の展示会もたくさんの秋冬の洋服が

届きました。手紡ぎ、手織りの布はとてもあたたかく、

またオーガニックの素材はいちだんと肌触りがいいので、

冬こそ、うさとはおすすめの季節です。

試着室も２つありますので、たくさん着て、お客様同士で

コーディネイトしあうのも、うさと展の特徴のひとつ。

偶然の出会いや再会もなぜか多い、楽しい展示会です。

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

うさとの服展　2009秋冬
前橋　味の店/サンデールーム

11月6・7・8・9日　　4日間

11：00～17：00

(12：00～うさと展特別ランチあり)

明日6日(金)、うさと展初日です。

おかげさまで12回目の展示会。

今回も新しい、生地、デザインが豊富ですが、

秋冬らしいチェック柄、コートジャケットも多く、見ているだけ暖くなりそうです。

僕はデザイナーだけど、染めも織りも作り手に細かな注文はしないんです。

たまにみんなで外に行って景色を見たり、夜空を見たりして、

そのアウトラインだけを伝え、あとは彼らの感性に任せます。

そうすると作り手も喜びをもって製作でき、いいものができますから。(うさぶろう)

待ち焦がれた方も多い、大判のストールもたくさん入荷しました！

はさみを入れていないこのうさとの布をまとえば、

それはまるで自然をそのまままとっているようです。

自然の中いるとほっとするような、目が覚めるような、

安心するような、爽やかな、そんな気持ち。

きっと、伝わると思います。

会期中は『うさと展特別ランチ』をご用意しております。

みなさまのご来店を心よりお待ちしております。

11月に入って急に冷え込んできました。

風がびゅうびゅう唸って、窓ガラスががたがた音を立て始めると

とうとう冬がやってくるんだと小さな覚悟を決めます。今日はコートを出しました。

大分からかぼすが届きました。

だいぶ黄色く色づいていました。おいしいポン酢ができそうです。

毎年３回ぐらいに分けて送っていただくのですが

最初と２回目に届く緑色のかぼすはポン酢に、

３回目に届く黄色いかぼすはマーマレードにしています。

品切れ中だった「かぼすポン酢」を早速仕込みますので

もう少しお待ち下さいね。　

同じく人気のたまねぎソースも熟成中です。

小粒で味がぎゅっと詰まったたまねぎで仕込んだので

こちらもおいしく仕上がりそうです。

11月は暮らしのレッスン2ｄａｙｓを開催します。

先月に引き続き、小さなお花を生けるレッスンと

サンデールーム菓子店の地粉のおやつレッスン。

どちらも気軽にご参加いただけます。

11月14日（土）　14：30－15：30

暮らしの花レッスン　　参加費2000円（花代別途500～1000円）

　冬の花を生ける。お部屋が明るくあたたかくなるようなイメージで。

　ご自宅にある花器をお持ちいただいて小作品を生けます。

畑に咲く花を摘んできます。
　

前回の模様。みなさん素敵に生けてました。

１１月15日（日）　10：00－12：00　　13：00－15：00

地粉のお菓子レッスン　参加費3500円（試食＆お土産）　

　
ざっくりオートミールクッキーとしっとりマフィンをつくります。

　地粉と身近にある素材で気軽に作れるお菓子のレッスン。

　卵と乳製品を使わない簡単なおやつを一緒に作りましょう。

詳細は店頭でお気軽に問い合わせ下さい。

『うさとの服展　2009秋冬』

前橋　味の店/サンデールーム

11月6・7・8・9日　　4日間

　　11：00～17：00

　　(12：00～うさと展特別ランチあり)

お待たせしました！

今年最後のうさと展、今週末より開催いたします。

9月に京都の『うさとの森』に伺った際に、

入荷したばかりの秋冬向けの商品をちょこっと見させて頂きましたが、

新しい風合いの生地や柄、デザインもあり

思いっきりトキメイてしまいました。

そして手にとってみると、これからの寒い季節を

暖かく、軽く、気持ちよく過ごすイメージが

自然と溢れてきました。

うさとの服はタイの田舎の小さな村の人々の手仕事です。

手紡ぎした糸を、草木で染め、手で織られています。

紡ぐ糸となる素材や染料はオーガニックですが、

この染料となる草木のほとんどは、

ただ、そこに、その季節に自生している植物を使うそうです。

鮮やかな黄色い生地はマンゴーで染めなんて

話を聞くと甘い香りがただよってきそうです。

しかし日本名もない植物、タイにしかない植物、

そのような素材がほとんどなんだそうです。

『今、そこにあるものを、いただいて染める』

と、デザイナーさとううさぶろう氏は言っています。

薬草を染み込ませた布を、傷ついた患部に巻いたのが

草木染のはじまりと言われていて、

『薬を服用する』という言葉もそれが由来なんだそうです。

私は寒い季節を迎える度に、この手作りの『うさとの服』に

身体だけでなく心までもが温められていると感じるときがあります。

魅力がいっぱいのうさとの服、今回もたくさんご紹介が

できればと思っています。

みなさんのご来店を心よりお待ちしております。