BENTO日和

自分のためのOL弁当、時々お菓子づくりのブログです。
お料理もお菓子も美味しいものは毎日をもっともっと楽しくしてくれる、
そんな日々の記録です。

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おはようございます☺︎

昨日の健康診断では、4kgの増量が判明しました。嗚呼(ー ー;)

最近、ちょっと疲れすぎだったかも、前のめりすぎだったかも、食べ過ぎだったかも、と反省中。

まあ、無理しないでと言われても無理するのが私なんだけど。

この一年で痩せたり太ったりを繰り返し、テニスをやめて汗をかく運動しなくなったからかな、とか、体重計買おうかな、とか、年取っちゃったな、などなど…思うことはたくさんある。

でも、私はそんな40'sの自分も嫌いじゃないなあ☺︎♡

さてっと!休み満喫気分の朝は、やっぱりトーストかな!

晩ご飯の残りの唐揚げをリメイク♪

私にとってトーストと言えばカレー!

子供の頃、晩ご飯カレーの翌朝は食パンをカレールーに浸して食べるのが大好きな子供でした。懐かしい~❤︎

大人になった今は朝ごはんは軽め、少なめ。久しぶりに子供の頃に思いを馳せつつ、唐揚げ×カレートーストを作ってみました。

ジューシーな唐揚げとカレーマヨの組み合わせがめっちゃ美味しいのです!カレーマヨの端っこのおこげさえいい味出してくれてる~

仕上げにあさつきたっぷりと生姜で味を引き締めて完成!

カレーマヨ唐揚げトースト

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【材料 1人分】
トースト 1枚
唐揚げ 3-4個
(※カレーマヨソース)
マヨネーズ 大さじ2
カレー粉 小さじ1/2
醤油 小さじ1/2

トッピング 
あさつき、千切り生姜などお好みで少々

【つくり方 約7分】
1. カレーマヨソースの材料を全て合わせて混ぜる

2. 唐揚げは食べやすい大きさに切る

3.トーストにカレーマヨソースを塗り、唐揚げを並べてトースターで3-4分焼く

4. トッピングを振りかけて完成!

熱々のうちにどーぞー!!!

トースターで焼くとき、カレーマヨソースがやや焦げやすいので、様子見ながら焼いてくださいね☺︎

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焦げ茶色のちびテディベア発見꒰ღ˘◡˘ற꒱

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楽しい日曜日を♡







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おはようございます☺︎

本日は、健康診断でごじゃります☺︎
40'sですが、ほんとーに基本の血液検査とか身長体重などの検査項目のみなので、1時間もかからずに終わる予定です。

朝9時半に予約してあるので、さっさと済ませてカフェモーニングへgo!何食べようかなあ。

今日も休みだけど、健康診断の後は仕事の研修…(ー ー;)働けるって素晴らしい!!!

でも、小さく楽しみがないとね♡


楽しみといえば、引き続きはまりまくっているお酢レシピ。酸っぱいものたまらんのです!

本日は、3種のベリーのフルーツビネガーウォーター


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甘酸っぱーい!美味し~(^o^)

朝からお酢と3種のベリー(ストロベリー、クランベリー、ラズベリー)のパワーで元気です。真っ赤な色でエネルギーもらえそう☺︎☆

酸っぱいもので、疲れも取れ、ビタミンCで美容効果もばっちり!!!

フルーツでイキイキした気分になりまっす!!!


今回は、冷凍ベリーを使ってみました。フレッシュなベリー類は高くてなかなか手が出ませんが、冷凍ならスーパーでも扱うようになっていて、何より洗ったり切ったりの手間がなくて楽チン!

今回は某コンビニの冷凍ベリーを一袋(100g)使ってます。

【材料 1人分】
ミツカン りんご酢 大さじ1
はちみつ 大さじ1
水200ml
冷凍ベリー 100g
フレッシュミント 適量

【つくり方】
1. 容器にりんご酢とはちみつを入れ、混ぜてよく溶かす

2. 冷凍ベリーとミントを加え、水を注ぐ

3. 冷蔵庫で3時間以上冷やして出来上がり


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昨日のランチ

色合いが可愛かったので、写真をパチリ

白身魚のフリットです。紫キャベツが入ってるとおしゃれ感アップ♡

自分でこんな可愛いプレート作れたらいいなあ♡♡♡

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さ、健康診断いってきまーす!



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おはようございます☺︎

本日はわけあって、お弁当お休みなり。

先日、こんなプリン作りました。プリンって何度でもどんな材料でも作るの楽しい!

しかし、明日は健康診断なんだけど…体重、、、
あはっ(・∀・)



簡単~☆マシュマロでカシス味クリームチーズプリン
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ジャムとマシュマロで作ったクリームチーズプリン。ジャム×マシュマロがちょっと甘すぎてクリームチーズの風味がどこかへ行った 笑

これはこれで美味し~(^o^)




先日食べたキルフェボンのタルト。キルフェボン10年ぶりぐらいだったけど、めっちゃうまでした。

タルト屋さんは数多いけど、キルフェボンはやっぱりトップクラスの美味しさだわ♪

季節のフルーツのタルト 夏バージョン


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イチジク、ぶどう、桃、いちご…色とりどりのフルーツが合わさってめちゃめちゃおいし~❤︎



こちらは季節限定 桃のタルト

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がっつり桃をいただけます。シンプルなだけあって、桃の美味しさが引き立ってる!

お店でタルトカタログなど頂いてきてしまった。

これは、通ってしまいそう、やばっ!(◎_◎;)



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※画像なお借りしてきました

こじんまりした小さな一軒家が可愛い!

キルフェボンは夏至だけでなく、毎月20日にキャンドルナイトをやってるそうです。キャンドルナイトのタルトも出てる。

フレッシュなフルーツのタルトが食べたくなったらキルフェボンへgo!









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おはようございます☺︎

おとといの夜、夏至ののんびりした気分で、夕方窓を開けっ放しにしていたら蚊が部屋に入ってしまい、夜中に蚊に悩まされまんじりともできない夜を過ごしました (涙)

昨夜、蚊を退治してようやく安眠できたけど、何やら寝不足です。

そんな時は、朝ごはんで明るい気分になりたい。

どーしてもはちみつレモンのトーストが食べたくなって作りました。マシュマロのとろーり加減が美味しい。見た目の可愛さで梅雨の気分もアップ!❤︎

はちみつとマシュマロで甘さ強め、レモンでビタミンC補給です。マシュマロはうっすら焼き色がつくぐらいで。


マシュマロハニーレモントースト

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【材料 1人分】
8枚切り食パン 1枚
レモン 輪切り2枚
はちみつ 大さじ1
マシュマロ 中サイズ4個
バターorマーガリン 少々

【つくり方】※調理時間 約7分
1. レモンは1/4にカットする。マシュマロは1個を半分に切る

2. 食パンにバターorマーガリンを塗り、レモンを並べてはちみつをかけ、マシュマロをのせる

3. トースターで4-5分焼く

【ポイント】
・マシュマロが焦げやすいので、トースターで焼く時は様子を見ながら焼いてください
・食パンだけ先に焼いて、材料を後のせで2分ほど焼くと食パンの香ばしさが増して美味しい



なんだか、お弁当の影が薄いですが今日もちゃんとお弁当持参です。

今日のお弁当
・卵とクリームチーズのサンドイッチ
・酢生姜の5品目サラダ


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珍しくパンなのは、ご飯のストックが切れてしまっていたから。食パンをきつね色にこんがり焼いてからレンチンクリームチーズ卵焼きを挟みましたラップで包んだので、お昼にはしっとりしたサンドイッチになっている予定☺︎

酢生姜サラダは、にんじん、レモン、ひじき、小松菜、みょうがを酢生姜と塩、で和えました。



ネットでこんな可愛いドーナツ見つけました❤︎

かわいい!!!ヽ( ̄▽ ̄)ノ

食べられない~!とか言いながら、食べる!
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※画像はお借りしてきました

今日も元気で楽しい1日を~☆







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おはようございます☺︎

梅雨らしいぐずついたお天気が続きます。梅雨ですものね~☆すっきりしないお天気大歓迎☺︎

ただ、熊本地方の大雨災害が気がかりです。

雨の東京タワー、渋くてステキ❤︎
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今日のお弁当
・梅ひじきごはん
・豚バラとしょうがの五目煮しめ
・煮卵
・酢生姜と人参のサラダ

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玄米ごはんにいろいろ混ぜるとおいしー(^o^)

豚バラとしょうがの五目煮しめは、最近すっかりお気に入りの炊飯器レシピです。炊飯器って、火加減調節せずにほっとけばいいだけなので、簡単で便利なんです。私のような面倒くさがり屋には打ってつけ~☆

五目煮しめは、豚バラ、しょうが、大根、人参、ごぼうで5品目♡冷凍ストックのごぼうと人参消費のために作りました。

煮卵は、五目煮しめと一緒に炊飯器に入れておいただけ。さすが、面倒くさがり屋 笑

今日も酢生姜サラダがお供です。酢生姜はダイエットにもいいらしくて、そういえば3-4日食べ続けてみると疲労回復だけでなく、冷えが改善されているような…足のむくみにも効いてる気がします。これは、食べないではいられない!!!

酢生姜のサイトありました。ダイエット効果や血管年齢若返り効果があるんだとか!
酢生姜ってすごーい!→




スコーンづいてる私、先日朝ごはんにミントスコーン作りました。

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ミントスコーンのレシピはこちら→

ミントは爽やかでいいなあ❤︎スコーンて、基本レシピでいろんなアレンジができるからたのしいです。

ミントスコーンは、フルーツとかクリームチーズと一緒に食べると美味しい!こういう組み合わせも面白いですね!

ただ、そろそろ気をつけないと混ぜているうちにバターが溶け出す陽気になってきてます!粉ものを楽しめるのも梅雨明けまで、かな…



最近のすっちゃんは、家を背負って寝るカタツムリ寝
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この寝方結構好きです!
すっちゃんはどんな寝相でも可愛いヽ( ̄▽ ̄)ノ







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