すきなこと ぜんぶ。 (愛知県豊橋市のお菓子教室La Bonbonnière)

お菓子を作ること。
パンを焼くこと。
子供の服や小物を作ること。
ガーデニングにプチDIY・・・。
やりたいことい~っぱいな私:misaの
あれこれ日記♡

愛知県豊橋市の自宅にて
お菓子教室はじめました♪


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こんばんは♪

豊橋市のお菓子教室

La Bonbonnière(ラ・ボンボニエール)
の*misa*です♡

 

 

今朝生徒さまのフレジエのご紹介を

させていただいたところですが、

そのフレジエの余り物リメイクきらきら!! のデザートも

ご紹介させてください♡

 

当教室では、必ず私(講師)が

同じものをデモとして作ります。

実際に作業や状態を見ていただいた方が

よりわかり易いですよね♪

そして、それをご試食していただいています。

 

余り物リメイクは、

その余りのケーキではなく、

今回フレジエを作った際、

残ってしまうスポンジ、苺のサイズによっては

たくさん余ってしまうクリーム、

そしてその他に余ってくる苺、ジュレ。

これらを使って、簡単デザートを作りました~♪

 

本当にパーツを組み立てただけですみません(笑)

もう一台、小さいサイズでもフレジエを

組むだけの苺はなかったので、

苺を刻んで、ジュレと合わせて、クリームと生地と

交互に重ねました♡

 

スポンジ生地にはキルシュ風味のシロップを

しっかりと染み込ませています

 

 

苺のしましまデザート♥
 

 

 

パーツは全てフレジエと一緒なので、
食べればお味は一緒なのですが、
形が違うだけで、また雰囲気がだいぶ変わりますね(〃∇〃)
 
フレジエ大っ好きの娘たちは
連日のフレジエにもまだまだ飽きてはいないのですが(笑)
このしましまデザートはとっても喜んでくれました♪

 

 

 

クリームがしっかり冷えている状態では、

アイスのデザートみたいと大はしゃぎ♪

 

確かにこのクレム・ムスリンヌ、

生徒さまも、濃厚なバニラアイスのお味♡

と表現されてました(*´艸`*)

 

このまったり濃厚なクリームと

甘酸っぱい苺が何度食べても幸せな気分にしてくれます♥♥

ちょっと見た目の変わったデザートも

喜んでくれて良かった♪

 

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当教室について&講師プロフィール

ケーキ。 お菓子教室 La Bonbonnière について 

 

 

私がお菓子作りに魅せられ、

製菓学校、フランス留学で学び

製菓学校勤務を経て

このお菓子教室を開くまでの想いを書いてみました。

ケーキ。 お菓子作りと私 ~お菓子教室を開くまで~

 

 

こんなお菓子教室でありたい。

私なりのポリシーです。

ケーキ。 私が思う、お菓子教室で大事なこと

 

 

ケーキ。 教室へのアクセスについてコチラ♪

 

 

 

 

 

 

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3月17日(金)のデコレーション基礎のみ残1席

 

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お菓子教室 La Bonbonnièreについて→♡♡♡

 

 

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