おうちカフェ『杉の音』の情報ブログ

”大切な誰かのために 心地よいフードセラピーを”                 東洋医学の五行の考えを基に、その人の体質や今の体調に合った”食”を提案しています☆


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おまけのページ(笑)


自宅用に買った鎌倉野菜。ほとんどは母親が夕ご飯用に調理しましたが、

私もだ~いすきなオクラで超・簡単炒め物を1品作りました。



オクラは水を入れたフライパンでさっと茹で、茹でたお湯を捨てて一度オクラをフライパンから

取り出します。


同じフライパンでスライスしたソーセージを炒め、一口サイズに切ったオクラを加えさっと炒めます。

味付けは塩、胡椒、カレー粉。


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素材が良いのでシンプルが一番っつビックリマーク(って、言い訳っぽいわあ~汗


でも、歯応えが良くて、スパイシーで、ここにビールビールがあったら最高ですわ。

皆様も鎌倉へ遊びに行ったら、是非、鎌倉野菜買ってみてくださいねべーっだ!

ではでは。

Mayuko

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日光がじりじりと照りつける8月最後の日曜日晴れ


昨年からスタッフとして参加していた杉の音の活動でも、スタッフ一丸となるメインイベント1DayCafe。

いつもの北千住から今回は場所を江ノ島にかえての開催でした。


朝9時に逗子駅集合。レンタカーで買出しへ。


まずは葉山の港の朝市で夏みかんサイダーとビールを買います。


My Daily Life and Photo

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葉山ワインもあるのですねビックリマーク


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う~ん、美味しそうなビールたちラブラブ!


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BGMには若大将の歌が・・・


ここで本当は夏みかんワインを買う予定だったのですが・・・

酒屋さんが今日に限って持ってくるのを忘れてしまいガーン残念ながらワインは買えませんでした・・・


葉山の次は小坪漁港へ。


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新鮮な魚がたくさん!!

ここではさざえ、いなだを買い、いなだはサクに切ってもらいます。


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シュッ


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シャッ


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スパア~っと、さばいてしまいます。サスガ。



さらに、向かいにあるシラスのお店で生しらすを。


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実は、小さいお店なんです。


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屋根の間から見える風景も何だかのんびり晴れ



さらにさらに、鎌倉へ行き、鎌倉野菜を仕入れます。


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ここでは、自宅用にも色々買ってしまいました。

丸々大きな丸茄子が3個で300円とか、つるむらさき、オクラ、生バジル、葉しょうが、モロヘイヤ・・・

野菜てんこもりです(笑)


買出しの終わったところで江ノ島へ向かったのですが大渋滞でしたね・・・ショック!

阿慈無さんに着いてからはもう、大急ぎで野菜の切り出し、カレー準備。

今回は満員御礼のご予約を頂いていただけに、スタッフ息つく暇も無く動き回りますあせる



私も調理場で盛り付け、お皿洗い、配膳と目まぐるしく動き回って気付いたら夕方の5時でした。

朝ごはん食べたのが朝5時半・・・空腹も喉の渇きも感じる暇が無かったです。



お料理の写真が一枚も撮れず、写真担当なのに申し訳ない結果にo(TωT )


それでも、お越しいただいた皆様には温かいお言葉を頂き、本当に感謝でございます。



阿慈無さんを後にして、江ノ島で缶ビールを飲み歩きながら弁天橋から見た夕焼けが綺麗でした。


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暑い中お越し頂きました皆様、有難うございました。

スタッフの皆様も、お疲れ様でした。


今回で、私、Mayukoはワインの勉強と仕事に専念する為、スタッフとしての参加は最後となりますが

今後もえみさん、杉の音の皆のイベントを応援していきますよニコニコ

大変なこともあったけれど、これも良き人生の思い出ですね!ありがとうございました。

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先日、写真を撮りに行った江ノ島の帰り。


江ノ電で鎌倉まで行き、せっかくここまで来て何もお土産ナシもなんだかなあ・・・

と、商店街をうろついていると洋菓子屋さんを2軒見つけました。(西口の御成商店街を歩きました)


1軒目はパティスリーチモト さん。


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元は和菓子屋さんだったそうですが、今は洋菓子がメインですね。生菓子は無理だったので、

焼き菓子をいくつか買ってみました。



2軒目はレーズンウィッチで有名な鎌倉小川軒


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こちらでも、焼き菓子メインで少し購入。



で、買ったものがこちら。



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パティスリーチモトさんでは「鎌倉仙人」というナッツたっぷりのクッキー「稲村バナナ」、「くるみ山」。


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小川軒ではナッツクッキーとフロランタン。



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小川軒のフロランタンは焼き色濃い目。下の生地が香ばしくてしっかりしています。


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同じく小川軒のナッツクッキー。

木の実大好きなので・・・こういうものはついつい食べちゃうんですよねえ~ニコニコ危険だわ・・・あせる


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パティスリーチモトの「くるみ山」。しっとりした生地にくるみがごろごろ入ってます。


よくよく見たら、「稲村バナナ」以外は全部ナッツ系じゃんあせるって。

まあ、木の実好きなので・・・クローバー


美味しかったです。


鎌倉にお立ち寄りの際は、洋菓子屋めぐりも楽しいですよニコニコ



ケーキMayukoソフトクリーム

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