１月からの風邪が長引いて，すっかりブログの更新が途絶えてしまいました。

２月も中旬が過ぎ，ようやく本調子で営業しております。

コーヒー豆も新登場のものがいくつか。

銘柄が変わったもの

・グァテマラ　アンティグア　サンタクルス農園

　（前はウエウエテナンゴ産）

　香ばしさがあり，バランスよく飲みやすいです。

・コロンビア　ロスイドロス

　（前はドナフアナボルケーノ）

　上品な味わい，深煎りにしてもほんのり柑橘のような雰囲気

　甘みもしっかり

新登場

・エルサルバドル　エルアグアカタル

　コーヒーらしい甘みと香ばしさ，飲みやすくおススメ！

最近は鮮度も良くなり，入荷したての生豆は

焙煎にもちょっと工夫が必要ですね。

中盤まで焙煎していくと

だいたいの仕上がりの雰囲気も分かってきます。

思っていた焙煎の進行と違うとちょっと焦ります

やはり一発目の焙煎は緊張しますが，

楽しみでもあります。

どんなふうに焼きあがるのか，味はどうなのか。

どの豆も期待通りの味わいですので，

ぜひお試しくださいませ。

エチオピアのナチュラルはもうちょっと先に販売します。

よろしくお願いいたします。

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☆つくば市の自家焙煎コーヒー店です☆
　・自家焙煎したコーヒー豆・ドリンクの販売
SugayaCoffee　
TEL:029-886-6877
つくば市春日4-24-19

営業時間１１－１８時

定休日：月曜・火曜
ネットショップはこちらから
http://sugayacoffee.ocnk.net/
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２月の新豆など