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テーマ:

「知りたがり!」 2010年4月19日(月)放送


晴れ佐々木恭子 “主婦達”への道


4/19放送の「知りたがり!」で佐々木恭子さんが、大人気で入手困難の「具入りラー油」をご自宅で簡単に作る方法を教えてくれましたのでご紹介します。



さくらんぼ 具入りラー油 (レシピ提供:小林まさみ)


材料

・ニンニク 2片

・ゴマ油 大さじ2


・玉ねぎ 100g

・サラダ油 大さじ3

・しょうゆ 小さじ1


A (8種類)

・ラー油 大さじ1

・ショウガ 小さじ1(すりおろす)

・粉唐辛子(韓国産) 小さじ1

・すりゴマ(白) 小さじ1

・鶏ガラスープ(顆粒) 小さじ1/2

・塩 小さじ1/3

・砂糖 小さじ1/8

・粉山椒 少し


・サラダ油 大さじ2



<作り方>


1 薄切りにしたニンニクをゴマ油と混ぜて、600wの電子レンジで3分~3分30秒加熱する。


2 加熱後粗熱が取れたらニンニクを取り出し、手で砕いておく。ゴマ油は後で使いますので残しておいてください。


3 みじん切りにした玉ねぎにサラダ油を混ぜ合わせ、600Wの電子レンジで8分加熱する。


4 3にしょうゆを混ぜ合わせ、さらに電子レンジで1分加熱する。


5 4にAの8種類を加えて、サラダ油(大さじ2)と1で加熱したゴマ油、

砕いておいたニンニクを入れて混ぜ合わせれば完成です。



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