アスパラガスポタージュ

材料2人分

アスパラガス1束　玉ねぎ1/2個　バター大さじ1　塩コショウ適量　コンソメ1個　牛乳1カップ

作り方

1アスパラガスは固い部分を切り落とし、3ｃｍ長さくらいに切る。玉ねぎはあら微塵に切る。

2鍋にバターを熱っし、玉ねぎを炒め、アスパラガスを入れてさっと炒め、水1カップ、コンソメを入れて5分煮込み、火を止め

粗熱がとれたらミキサーにかけてなめらかにする。

32を鍋にもどし、牛乳、塩コショウを加えて火にかけ、塩コショウを入れて味を調える。