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2017-05-03 00:00:00

オニオンスープ

テーマ:ブログ

材料2人分

玉ねぎ2個 バター大さじ2 コンソメ1個 塩コショウ適量 フランスパン4切れ にんにく1片 チーズ40g

1玉ねぎは皮をむいて、薄切りにする。

2鍋にバターを入れて火をつけて、バターが溶けてきたら玉ねぎを入れて中火でよくかき混ぜながら玉ねぎがあめ色になるまで30分くらい炒める。

3水1カップ半とコンソメを入れて再び沸騰したら塩コショウで味を調える。

4フランスパンは薄く切り、切り口ににんにくの切ったものをこすり付けて、トースターで焼いておく。

5スープ皿にオニオンスープを注ぎ、4のフランスパンをのせ、チーズをふりかけて、200度に温めたオーブンでチーズが溶けるまで焼く。

 

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2017-04-30 00:00:00

コロコロ野菜スープ

テーマ:ブログ

材料2人分

プチトマト10個 ぺコロス10個 セロリ1/2本 にんじん1/4本 ベーコン2枚 コンソメ1個 塩コショウ適量

1プチトマトはへたをとる。ぺコロスは皮をむく。セロリは薄切り、にんじんは皮をむいて薄いいちょう切りにする。ベーコンは1センチ幅に切る。

2鍋にトマト以外の材料と水2カップ、コンソメを入れて人参が柔らかくなるまで煮込み、トマトを入れてひと煮立ちしたら、塩コショウで味を調え、火を止める。

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2017-04-27 00:00:00

冬瓜と鶏肉のスープ

テーマ:ブログ

材料2人分

冬瓜1/8個 鶏もも肉1/4枚 生姜ひとかけ コンソメ1個 塩コショウ適量 醤油適量

青菜少々

1冬瓜は皮をむいて、一口大に切り、鍋に入れて水2カップとコンソメを入れて火にかける。

2鶏もも肉はサイコロ状に切り、しょうがは千切りにする。1の鍋に入れる。

310分ほど煮込んだら、塩コショウ、醤油で味を調え、火を止め器にいれて、青菜をのせる。

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