どれも同じ1日

自家菜園で大量にできたミニトマト。ほぼ毎日のように食べてきましたが、かなり飽きたので、生で食べる以外の調理方法を考えました。それがドライトマト。作り方はネットで調べましたが、どうやらセミドライトマトと完全なドライトトマトがあるようです。セミドライトマトはあまり日持ちしないようなので、日本保存食の会の会員の私としましては（ウソ）、完全なドライトマトを作成することにしました。

天日干しというのが一番いいらしいのですが、そんなに時間もないので、電子レンジで105℃120分。

電気代、大丈夫ですか？という感覚ですがやってみました。

これが、電子レンジで感想後のトマト。完全にまだジュクジュク状態です。

というか、これがセミドライトマトです。

これを初めは面倒くさいし、時間もないと言っていた天日干しをすることにしました。

こちらが天日干し3日行った、トマト。ずいぶん色が変わってます。大丈夫か？

このままでも保存が効くらしいのですが、まだ使う予定がないので、オリーブオイルにつけることにしました。

さて、何に使おうか？とりあえずはパスタ？それとも煮込み料理？

とにかく、保存食ができました。何となく嬉しいです。

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たまに料理する。

レシピの記憶を辿る。

配合を間違える・・・・。

久々に作ったタイカレーはかなり激辛（;´▽｀A``

入れるものといえばナンプラーと砂糖ぐらいしかないのだけど・・・？

今度は大根やサツマイモをいれて甘みを出そう。

会社の研究発表も終わり、後期が始まる。

少しだけのんびりできる時間ができたので、夜の時間を有効に使おうかなと考える。

とりあえずは、まだやってない通信教育でもやらなきゃなぁ～。

ちなみにタイカレーのレシピは

グリーンカレーの元（東急ハンズで購入）

ココナッツミルク・・・１缶

ピーマン、パプリカ・・・１コづつ

千切りたけのこ・・・・１袋（１５０ｇぐらい）

ナス・・・１本

鶏肉・・・・３００ｇ

ナンプラー・・・・大さじ１

砂糖・・・・適量

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奥さんが夜中に家を飛び出して行きました。

新婚早々大変な事態です。

出て行った先は房総半島の突端で、そこから船で沖へ・・・・。

心配だったのですが、帰ってくるとクーラーケースにはたくさんの魚が！！

そう、奥さんが船釣りに行っていたのです。

帰ってきて早速捌いてくれました。

イサキ釣りに行ったのですがカワハギもつれたようなので、

肝あえをつくってもらいました。釣りたてな為か身が軟らかい！

以前に御寿司屋さんで食べたときはコリコリとした食感だったんですけどね。

肝もコクがあり、醤油とわさびを加えて、それをご飯の上に乗せて食べました。

ウマ～です

そして今回釣りの目的だったイサキは塩焼きにしてもらいました。

鱗を落として切れ目を入れて（左図）、焼いた状態（中図）、そして完食（右図）

焼けた皮が香ばしいです。白身なので淡白ですが、絶妙な塩加減が身の甘さを引き立たせています。

やはり天然もの＆焼き立ては美味しいですね。

奥さんに感謝です。

釣りといえば、今月はキス釣りに一緒に行く予定です。

昨年の雪辱 をはらすべく。

楽しみです♪

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結婚祝いに色んなプレゼントを頂きました。

お祝いをくれた方はこのブログを見ていないと思いますが、

この場でお礼申し上げます。ありがとうございます。

そのお祝いの中に、心ウキウキするものがありました（他のも十分嬉しいです）。

いつかは買おう、買おうと思っていたのですが、

チョット高いよなぁ～と思い、手が出なかった品、そう【ル・クルーゼ 】の鍋なのです。

ココット・ロンドの22cm。

色は新色のフルーツ・グリーンです。

あ～見ているだけでも嬉しいですね。

最初に何を作ろうかなぁ～。

とりあえず奥さんにまずは作ってもらおう。

私も作ったらアップします。楽しみ、楽しみ。

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今週は仕事が忙しくまともに晩御飯を食べることも作ることも出来ませんでした。

休日の今日はゆっくり出来たのですが、何を作ろうかと迷っていると、

少し前に見た【噂の！東京マガジン 】の「平成の常識、やってTRY」で

ふろふき大根を作っていたのを思い出しました。

日曜日はあまり家にいないので、この番組を見ることは少ないのですが、

ハッキリ言って、登場してくる女の子、まぁ散々ですね。

あまり笑い事じゃすまないような気がしますが。

でも、こういう子も結婚して、料理を作るんでしょうね。

どうやってレベルアップしていくのか不可思議です。

ということで、作ったのは「ふろふき大根」。

TVの正解メニューでは八丁味噌と西京味噌を使ってましたが、

私はてっきり八丁味噌だけかと思ってました。

八丁味噌はあったのですが、当然のごとく西京味噌などないので、

とりあえずあった麦麹味噌をあわせました。

かなり甘めの味噌ができましたが、それなりに美味しく出来ました。

写真では1個ですが、実際は大根半分をほど使ったので、お腹満腹になりました（笑）

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