『人を幸せにする魔法の食卓』美味しんぼ nami

手軽で簡単、カラダに良くって美味しい!家族のカラダとココロを満たせる、そんな魔法を伝授します。

■人を幸せにする魔法の食卓■
おうちごはんがみんなのココロを満たし、カラダを造り癒してくれます。食べたものがココロとカラダをつくります。そして、パワフルなココロとカラダが手に入ると自分の人生を自分の足で歩くことができます。自分の人生を自分の足で歩くための食事なみ飯食べると人生うまくいく!それがなみ飯です。 塩と糀を味方につけたなみ飯はとても簡単で、うまく使うと味付けもバシッと決まり、手軽に手早くお料理することができます!
手軽で簡単・カラダに良くって美味しい・家族のカラダとココロを満たす魔法の食卓を伝授します。

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~現在募集中の講座~

チェック合宿 熊本を応援する合宿です~ 満席
  7月25日~28日
八代市の助産院さんと熊本のお野菜生産者さんを訪問します。

チェック京都蓮生院のご住職 小西隨晟さん と 麻酔科医 李暁正さんとのコラボをなみ飯で応援します!キャンセル待ち受付中
  7月30日(土) 
詳細・・・http://ameblo.jp/atokau/entry-12169374062.html

チェック8月9日(火)福岡にて薬草魔女SHOKOさんコラボ企画第2弾!!
 詳細・・・http://ameblo.jp/studio-nami/entry-12176131310.html

チェック8月21日『人生の100のリスト』ロバートハリス氏対談@横浜
 
詳細・・・    https://tomoyamori.themedia.jp/pages/531047/page_201606280110
NEW !
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大地とのつながりの中で・・

なんで??と読んでいる方々は思っておられるのではないかなぁ~
やはりそれは、熊本の大きさをヒシヒシと感じたからなんです。

目に入ってくる景色、そのほとんどが空!!緑!!!
人は自然の一部なんだなぁ~って思えたからなんです。

大地とのつながりの中で生活しておられる、その現場を見せていただきました!!

在来種のレンコン畑!
薄いピンクの蓮の花が!!
普通のレンコンの花は白いんですって。でも在来種の花は薄いピンク( *´艸`)

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お決まりですよね~~
トトロの傘!!
飛び跳ねて喜んでいました~~(薬草魔女SHOKOさんが!!)

水の子会 http://www.mizunokokai.com/top.html

水をきれいに!
ただその想いから野菜をレンコンを育てておられる、そんなレンコン農家さん。
水と大地、青い空が野菜を美味しくしてくれる。お水が命のレンコン
レンコンだけでなくてお野菜みんな、私たち人間もそうですね。

水俣病の被害を我が事のように受け、自然を大切にしながらの農法を、時代の流れに合わないとされても守ってこられた先代さんの意志を引き継いでおられます。
ご夫婦のまなざしが、まっすぐで、信念を持って農産グループを運営されておられます。
このご夫婦の愛情が育てたレンコンなら!!絶対に美味しい!!!

水の子会さんのような方々がおられるから、在来種が育てにくくても、美味しくていいものが食卓に届けられるんですね!ありがとうございます!!

秋の収穫が待ち遠しい~~レンコンステーキに蓮根団子、蓮根のはさみ揚げ・・・蓮根うどんもあるそう!!めっちゃ楽しみです!

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茎を切ると茎の断面もレンコンだ!!

そして~
熊本のミカン農家さんをおたずねして、ミカン山を登ってきました~
あ、急斜面なので車で車
とっても素敵な方々!
不知火湾を見下ろすミカン山で、地震も台風も乗り越えてたくさんの種類のミカンをつくっておられました。
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どこからどこまでがご自分の畑ですか?と伺うと、
この小屋の横から~~~~~~~~ぐるっと360度まわってここまでです!!
って、こりゃ、スゴイ大変な作業だわ!!

虫や病気にも負けず、農薬は最小限で『木が健康であることが一番大切です』とおっしゃっておられました。
生産者さんの元気でハツラツとした雰囲気がとっても安心感がありました。
この方たちがつくっているおミカンなら!!絶対おいしい!!!って思えます。

今は実を摘果して、大きくて甘いミカンを育てる作業をされているとか。
デコポンは小さいのにもう既にデコポン!
温州ミカンは緑でまだ小さいけれど温州ミカンでした。当たり前か・・・

農家さんと今回ご縁を繋いでくださった さとともさん!
『人を幸せにする魔法の食卓講座』に第3期・第4期・上級コースとはるばる飯能市から来てくださっていて、講座のお野菜を一手に引き受けてくださっています。

なみ飯はだからおいしいんですよぉ~~
お野菜を宅配してほしい方は、メルマガにて情報を流しますのでご登録くださいね!

そして、ランチも素敵な場所に連れていってくださいました~!!

こんな木がある、畑の真ん中の素敵な場所

レストラン・野の花
「馬にも乗れます」
http://horse-rider.info/sp/concept.html
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へへ・・・
お料理は全部食べちゃった・・・
スウィーツだけ載せます・・・
お料理がどんなだったか知りたい方は・・・こちらへ★

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ウマやヤギもいました!!
さすが!でっかいなぁ~熊本!

なんだかお外に出たいよぉ~って言っている様に見えて・・・
思わずお散歩にいこか??って連れ出しそうになりました(汗

本当に充実した2日間!

大地と繋がって生活しておられる姿を間近で見て、地震を乗り越えて力強く生活しておられるお母さん方、農家さん。

何かお役に立てたら・・・
行って、少しでも熊本の消費の足しになるならと思っていましたが、私が元気をもらった旅になりました。

おこがましい考えだろうとか、
何が消費の足しになるだ・・・

なんて行く前はいろいろ考えました。
でも、
なぜだか行かなくちゃって思って、全てがトントン拍子で決まって、
なぜだかこのメンバー

きっと、こうやって繋がっていく事が決められていたんですね。
熊本の地で、人の力強さと、大地に根差した生活がどれほど豊かなものなのか肌で感じることができました。

この2日間はこのメンバーが揃ったからこそできた奇跡の熊本訪問!

橋本助産院の橋本さとみ先生と
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蓮の葉をくださった水の子会の奥様と
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素敵な2日間
秋から冬にかけて楽しみにしていてくださいね~
蓮根とみかん!!
熊本からたくさん仕入れますよぉ~~

明後日の講話でもいただいた摘果ミカンで酢の物しよぉ~~と!!



水の子会のレンコンが注文できる!(現在は収穫前ですので"れんこん飴"だけですが・・・)農家さんの見えるお野菜が注文できる注文書を配布しています!
興味がある方は、メルマガにご登録してくださいね~!

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『人生の100のリスト』ワークショップ
自由に、大胆に未来を想像しましょ!一緒に。
なみ飯は『人生の100のリスト』を書くことをお勧めしています。
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私の人生を変えたお塩のご用命は
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■塩で人生が変わったお話■

「お塩の事もっと知ってもらいたい!」
「もっと塩摂らなきゃ」って思ったのはこの事からです。
私は、家族のココロとカラダを塩で本来の力が出せるようにケアしています。
塩で地球と繋がった生活は、人が持つ本来の力を出すことができるようになると実感しています。地球と繋がったココロとカラダは、本来持てる力を発揮するようになります。
「うちの子、なんでこんな弱いの?」
このことを知ったら断然楽になりました。
お塩を摂るようになったのは『あんたお父さんより悪いで』の一言からでした。
カラダの声って聞こえませぇん!
好みが決まると生活が決まる。ココロが決まると人生も決まる
私がお勧めしたいのは、家庭の中での事。ここが一番肝心の場所だからです。


「お塩の講座」全国各地にお届けします。

御用名はこちらから・・・お問合せhttps://goo.gl/Kan6nK

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【募集中の講座】

『うまうまくらぶ』(講座卒業生でつくるクラブです)
○7月25日~28日 熊本農家さん訪問合宿やや
○9月19日(月)決定!「船越耕太さん 重ね煮講座」
〇10月手作りコスメ
〇11月パワースポット巡り

メルマガで先行予約受付中!・・・https://e.bme.jp/bm/p/f/tf.php?id=umauma

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熊本への旅、今帰りの船の中です。

もう、ホントミラクルな旅になりました。

メルマガで募集してあつまったメンバー。この度が初めてというメンバー通し。
私は発起人ですから、みなさんを存じ上げていますが、薬草魔女SHOKOさん、助産師の岸本玲子さん、全国の生産者さんと私たち消費者を繋ぐおすそわけ屋の佐藤智子さんはそれぞれ初対面!

そんなことは何にも心配なく、全ての工程を満喫してまいりました~~

助産師仲間の橋本さとみさんが、子育て真っ最中のお母さんたちに声をかけてくださって、壱日ワークショップを!!

地震で被害があったにもかかわらず、何の支援も届かなくても、元気いっぱいがんばっておられるお母さん方に、少しでも癒しとくつろげる時間を作っておられます。

その活動の一コマにお邪魔してまいりました。

手作りコスメで、小さなお子さんにも安心安全なコスメを作っていただき、塩のお話を聞いていただきました。

いつの時も女性が家庭の中心です。子ども達もこのハツラツと元気なお母さんがいるからこそとっても安心してすくすくと大きくなっていくんだなぁ~って思えました。たとえ地震があって、不安な時があったとしてもね。

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実を言うと、私初めての手作りコスメワークショップだったんです。
自分のモノはつくってはいますが、ワークショップは初めてで・・・でも、みなさん興味津々でサクサクつくっていかれて、一緒になってワクワクしていました。

時々赤ちゃんズが来て、お母さんが楽しんでいるお顔を覗いては、お友達のところに戻っていくなんて場面も!お母さんが楽しそうだと赤ちゃんズも楽しいんでしょうね~( *´艸`)

素敵な時間を共有できて、熊本のお母さんたちを元気づけるはずが、私たちがパワーチャージさせていただきました!!

日々の生活は、何が起ころうと、いつものように淡々と流れて行くもの。そのいつものように淡々とを当たり前なんですが、私たち女性は支えているんですね。

いつもの、当たり前を整えるその力強さと安定感が熊本八代の女性にはありました。素敵なお母さん方とお会いできて、充実した時を一緒に過ごせて至福の時でした!

ありがとうございました~~!
また来ます!


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第4期『人を幸せにする魔法の食卓講座』③グループのご感想です(´▽`)

お料理教室なんですけれど・・・と突っ込みが入るようなご感想をいただきました。
これって、以前の記事でも書きましたが、私の裏コミットなんです。まんまと引っかかったなぁ~(笑)ってニンマリしました。

こうやって、ひとつづつ固定概念が外れていくと、自由な世界が広がりますね!

お料理って自由でないと!!
何でもおいしく食べる方法は、決まった形はないんですね。
そして、
自由なお料理を作る女性は、心が豊かであると思うのです。

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料理がずっと苦手で興味もなく、今まで過ごしてきましたが、病気をきっかけに食事を見直して1年経ちました。

そんな中、Namiさんの料理教室に通うようになり、今までの塩に対してのイメージが一転!!カラダにとって上質の塩がいかに大切か添加物がなぜダメなのかなど、とても勉強になりました。

何より驚いたのが、塩糀のオールマイティーさ!!もう塩糀なしの料理は考えられません。塩糀をもっと色々なお料理に応用できるようになり、他の調味料を使わない暮らしをできるようになりたいです。

Namiさんはとても気さくでお茶目で毎回とても楽しく学ぶことができたし、一緒に学んだ仲間たちもみんな穏やかで、温かい方々ばかりで、本当に5回の講座が楽しかったです。
ありがとうございました!
10月のお味噌のワークショップもよろしくお願いいたします!!

ありがとうございました。
5回があっという間で寂しい限りです。知らないことがいっぱいあって、実はこうなんだなぁ~という事もいっぱいあって勉強になったし、面白かったです。
なみさんを見ていていつも思う事が、「なんとかなる、大丈夫!!」という受け皿の大きさにホッとさせてもらえました。

「なんとかなる、大丈夫!」となみさんが言うと、本当に大丈夫で何とかなってしまっている事にいつもびっくりでした。
これって、なみさんが今まで積んできた経験からでる安定している「なんとかなる」なんですね。

何回も失敗を繰り返しているんだろうなぁ~とつくづく感心させられました。人生においても言えることですね。ありがとうございました~~!
料理を通して、なみさんと出会って、たくましさやガッツ!もいただきました。

あっという間の5回でした。
とても楽しくおいしかったです。
塩の大切さを知る事ができて、そのほかにも目からウロコの裏技や、カラダの事、生活の事、様々なことを教えてもらって、一つ前に進んだ自分がいるような気がしています。

食べるものの大切さに改めて気づき、生活全般も、そして生きていくことについても考えるきっかけとなりました。
なみ飯、ばんざい~!おいしく楽しくありがとうございました。
また、うまうまクラブでもよろしくお願いします。

あっと言う間の5回
毎回、楽しくて、おいしくて、今までの固定概念を覆されました。

お塩が(なみ塩)がこんなに「いいこ」だったとは!!!
今まで悪者扱いしてごめんねという気持ちです。
これから、お塩の事、生き方など家族友人と共有していけたらと思います。
ありがとうございました。これからもよろしくお願いします。

5回の講座があっという間でした。
毎回毎回楽しみで、前日には眠れないくらい!!!
とても気さくなメンバーに恵まれて。本当に良かったと思います。
人見知りの私でも無理しなくていい、あたたかい皆さんとの出会い!幸せです。

3月にランチ会に参加させていただいてから、この講座の会をこなすごとにわが家の食卓に糀やお塩が欠かせないものになりました。
お料理が楽しいのに楽にできる。でも、おいしい、カラダにいい、本当になみ飯は最高と思います。

お味噌つくりも他の講座も色々試してみたいと思います。講座に参加させていただいて、様々な情報をいただけるのも嬉しいです。
終わってしまうのが寂しい~本当に楽に過ごせました。

食というものにもっと興味が出ました。
子どもには、もっと安心でおいしいものを食べさせてあげたいので、レパートリーを増やしたいです。
細かい作業や、ルールもなく、とっても楽しいレッスンでした。
まだまだ、体感が少ないので、よりもっとたくさんの摂って、健康になりたいです。
今の仕事は外側からのアプローチなので、インナーケアとしてお塩の話を伝えていきたいです。

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植物の成長も、子ども達の成長もすくっと伸びてくれています(´▽`)

そろそろ植替えしないといけないなぁ~て思っていて、ほったらかしだった鉢達
植替えようと鉢を持ったら、陶器の植木鉢が真っ二つ!!

根っこが張っていて、鉢を割っていたようです・・・
ごめんよぉ~って誤って、一回り大きな鉢に入れ替えてあげました。

人が成長するのも
植物が成長するのも
それぞれの好きな環境を整えてあげる。それが一番大切なんだなぁ~って思います。

『場の力』
っていう言葉をここ2年くらいの間に知りました。
この場の力を作りだす。
環境を整える。
そして、水をやる。

ただそれだけで、植物も人も大きく育って行くんだなぁ~って思います。

今日は、いっぱい書きたい事ためているけれど、娘の試合を応援に行きます!
中学3年生。
バレーボール一食で過ごした中学生活のフィナーレに近づいてきています。
しっかと観てきますね。

末娘の雄姿・・・あ、華麗な姿を!!

8月1日から第5期『人を幸せにする魔法の食卓講座』募集開始します。
塩の講座と『人を幸せにする魔法の食卓』(ランチ会)も久々にします。


゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚ ゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚ ゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚ 

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なみ飯を楽しんでくださる仲間が増えました!

5回講座が終わる頃には、みなさんのお家の冷蔵庫の中には”かわいい”お役立ちアイテムが息づいていて、毎日ニコニコ顔で眺めてくださっています!

糀も、ヨーグルトもパンも育てていくものなんですね~
そんなみなさんのご感想をいただきました(´▽`)

私の宝物がまた増えて、仲間が家族になった喜びがヒシヒシと湧いてきます。
本当にありがとうございました!

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~ご感想集~

すごく楽しかったです!
糀って使ったことがなかったのですが、今回の講座に来るようになってから、毎食何らかの形で塩糀が登場します。そして、夕食作りがすごく簡単になりました。(私にとってはこれが一番うれしい!!!)

旦那様も子ども達も美味しいって食べてくれるので、今まで時間をかけてつくっていたものは何だったのだろう・・・って思います(笑)
Namiさんにもグループの方にも子どもを連れていっていたので、いろいろご迷惑をおかけしましたが、みなさん家族のように接してくださって嬉しかったのと同時に、もうこのグループで集まるのも最後なのかと思うとすごく寂しいです。。。

なみ飯がわが家のベースになるように試行錯誤していきたいです!!
そしてちょくちょくみんな集まっていろんな糀をつくる会を開いてください!!
子連れになると思いますが、うまうまクラブにも参加させていただきます💛
とても楽しく勉強になる講座ありがとうございました♡

5回もあったのにあっという間に最終回になってしまって、とても名残惜しいです。
毎回なみさんの温かい笑顔と想い溢れるトークに引き付けられ、1回1回が本当に楽しく充実した時間となりました。

今まで糀も使ったことがなく、使い方もわからなかったのですが、講座の中で使い方も教えていただき、とっても簡単に日々の食生活に取り入れられることも学べました。

お料理することも億劫から楽しいに変わったのもこの講座におかげです。
お塩と糀を食事に取り入れるようになって、カラダの調子もよくなり汗をかいたり、代謝がよくなったりと変化が感じられるようにもなりました。

そしてカラダだけでなくココロも活力に満ち元気になったなと実感しています。
この講座は単にお料理を学ぶだけでなく人としても深くなるためのヒントももらえるまさに魔法の講座でした。

いつも準備や片付けなども大変な中、素敵な講座を開催してくださってありがとうございました。これからもなみさんの愛が多くの人に広まっていきますように・・・

本当にあっという間の講座でした。
料理を習いに来ているんですが、それだけではない貴重な経験をさせていただいた5回でした。

日々の家族のリズムに合わせてご飯をだすこと、その為に丁寧に仕込むこと。今まで面倒でやらなかったことも自分の時間を楽しむ一つの作業になっていて、それが嬉しいです。特に梅仕事には癒されました。

ただ単に料理を作るレシピを習うだけでない講座で、たくさん学ぶことがありました。ありがとうございました。

また、1日みんなで過ごすという時間がとても楽しく、終わってしまうのが寂しいです。
これからもうまうまクラブの活動ができるのが楽しみです。
最後にコスメのW.S.まで経験できたり。。。と盛りだくさんでした。
ありがとうございました。

あっという間の3か月でした。色々な想いが巡り、今日で終わると思うと寂しい限りです。
家庭でもたくさんの変化がありました。

いつも仕事のストレスでぎすぎすしていた娘が、塩のお陰でとっても穏やかになってきました。インスタントラーメンや〇〇家の牛丼が大好きな主人は、最近味が落ちたなぁ~と言い、外食ができなくなりました。
いくら言っても聞く耳を持たなかったのに自然と効果が現れてきて嬉しかったです。

私はコレといった事していないし、ただ楽しんで「なみ飯」をつくっているだけなんです。やっぱり「魔法の食卓」って言うだけのことありますよね。しかも効果が早い!!

私の身近な人達にもっともっと「なみ飯」の事知ってもらいたいし、みんなでワイワイと食卓を囲むことを楽しみたい!!また一つ夢が増えました。

なみさん、みなさん、
素敵な時間を一緒に過ごせて幸せでした。
これからもよろしくお願いします。ありがとうございました。

名残惜しいとはこの事だと思います。
2週間に一度のお料理教室。よそでは味わえない独特の雰囲気とNamiさんの世界観が詰まった教室。

塩糀とはずいぶん前に出会って、塩糀のない台所は考えられない所まで来ています。
”塩糀に漬けただけ”から色々なお料理へ発達し、型に縛られることなく自由な気持ちでお料理できることの自由さがとっても私に合いました。

メンバーの皆さんとも仲良くなった所にお別れとなり、寂しい限りです。
あやちゃんとも離れると思うと。。。。(涙
カレーもおいしかった!今度こそ自分でつくってみる~~!!
ありがとうございました。


゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚ ゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚ ゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚ 

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お塩を摂るようになったのは『あんたお父さんより悪いで』の一言からでした。
カラダの声って聞こえませぇん!
好みが決まると生活が決まる。ココロが決まると人生も決まる
私がお勧めしたいのは、家庭の中での事。ここが一番肝心の場所だからです。


「お塩の講座」全国各地にお届けします。

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