Lovely baby

ちょっと前に撮ったままだった手作りおやつ。

1つめは、ホットケーキミックスとバターを
2:1の割合で混ぜて焼くだけの簡単クッキー。
レシピはこちら→☆



続いて、ホットケーキミックスと牛乳・バターを
混ぜて焼くだけの簡単スコーン。
レシピはこちら→☆



今回はバナナ入りのスコーンにしてみました
どちらも、とっても簡単に作れて美味しかったです

クッキーは無塩バターを使わなかったので
若干塩味の強いものとなってしまいました…＾＾；
普通のバターやマーガリンでも塩味が強くならない配合を
色々研究してみよう。

ホットケーキミックスって手軽で便利だけど
糖分もそこそこ多いので、甘さが気になる方は
砂糖の量を好みに合わせた自家製ホットケーキミックスを
常備しておくといいかもしれません。
自家製ホットケーキミックスレシピ→その1 　その2

私も以前はパンケーキの材料1回分ずつを
計量して粉をふるった状態でストックしておいたんだけど
最近はサボり気味
また時間のあるときに、まとめて作っておくかなー