手づくりそば処「さこん」の板天そばの美味しさ☆

久しぶりに、以前は小松書店の裏側にあった、名代手づくりそば処「さこん」に行った。

山形県の蕎麦は、信州そばに並び、評価はとても高い。

蕎麦は、白っぽく細い更科系と、黒っぽく太い田舎蕎麦系の、２タイプがある。

自分は普段は更科系しか食べないが、「さこん」の田舎蕎麦は、大好きである。

天ぷらも、揚げたてで美味しい。

一緒に行った笹原専務と、後藤秘書官も、美味しくて、何も話さなくなったのだ。

板蕎麦も、大中小があり、自分と笹原専務は小盛り、後藤は中盛りを食べる。

この、年期が入ったのれんは、伝統の味をイメージさせる。

また、行っていない方、もったいないので、はやく行って下さい！