あやめ寿司

なんとなく自宅でトレーニングをし、その後にシャワーを浴びて、近くの『あやめ寿司』に夕食を食べに行く。


たまたま、千歳大策くん家族と一緒になる。

会津久治郎さんの二男で、千歳家に入り、現在は千歳倉庫の常務。

奥さまは仙台市出身の方である。

亡き父親が千歳貞治郎氏と義兄弟の為に、自分と母親が、二人の仲人をした。




あやめ寿司では、いや、どこの寿司屋でも、まずはマグロを頼む。




次にコハダ。
しっかり絞めてある。




あやめ寿司のウニは最高であり、この日もとろけた。

イクラもいい感じである。




中トロも脂の乗りが良かったが、大トロは、ひとつで十分すぎる旨さだった。




親方は、マグロには特にこだわっている。


今日聞いた話で、なんと、視力がこの前まで、２.０だそうだ。
老眼にもならないらしい。

やはり、目の良さは、そのままネタ選びの目利きに繋がると思った。


あとは、ゆっくり、ため取りしていたブルーレイを見るつもりである。