アンの青春17章15

Then, while Diana shut herself into the pantry to compound the lettuce salad, Anne, whose cheeks were already beginning to glow crimson, as much with excitement as from the heat of the fire, prepared the bread sauce for the chickens, minced her onions for the soup, and finally whipped the cream for her lemon pies.

pantry:食料品室
compound:～を作り上げる
crimson:深紅色の
bread sauce:ブレッドソース(主材料のミルクにパン粉などを入れた濃厚な猟鳥肉のロースト用のソース)
mince:(肉・野菜などを)細かに切る
onion:タマネギ
whip:泡立たせる

そして、ダイアナが食料品室に閉じこもってレタスサラダを作ってるあいだに、コンロの熱と興奮で頬が赤らんできたアンは、チキン用のブレッドソースを用意、スープ用に玉ねぎをみじんに切り、最後はレモンパイのクリームを泡立たせた。