ローフードシェフが教えるスプラウト栽培＆レシピ

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土に植え替えてから２日経過した小麦（‐＾▽＾‐）

フタを取ってこっそりと中をのぞいてみました。

何も変化がないような・・・・

しかし良く見てみると・・・

あっ！　新芽が出てきていました。

小麦若葉特有の針金のような芽が腐葉土からにょきっと飛び出しています。

部屋の温度が低いのか、思ったより成長は遅いですが、着実に成長しています。

フタを持ち上げるぐらに成長してくるのが楽しみです。

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今日は発芽した小麦を土に移し換えました。

ロハスの小麦 の発芽率は相変わらずものすごく高いです。さすが国産小麦！

商用に輸入される穀物は、抜き取り検査のみでＸ線検査をしないことが多いです。

しかし、個人輸入の場合、ほぼ間違いなくＸ線検査の対象になります。

すると、発芽率が落ちてしまうなんてことが起こるわけです。

じゃがいもは、Ｘ線を照射することで発芽を抑制しているというのは有名な話です。

せっかくのローフードですから、安全で自然に近いものがいいですよね。

今回は完熟腐葉土を使用しました

トレイの底に腐葉土を敷き詰め、その上に発芽した小麦を重ならないように乗せ、

その上を腐葉土で覆いました。

本来、ここで水をやるのですが、腐葉土がかなり湿っていたので、そのままに

することにしました。

お歳暮でもらったギフトの箱のフタがちょうどよいサイズだったので、これで覆います。



光は必要ありません。

光がない環境の方が、発芽した小麦若葉が光を探して元気良く成長します。

収穫まではここからまだ１週間ほどかかるでしょうか・・・

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今日はとても寒かったですね。

寒くなると体が冷えて免疫力が下がりますので、風邪を引きやすくなります

私は仕事柄、よく冷え性に関する質問を受けます。

特に多いのが、生の果物や野菜は体を冷やすのでは？というものです。

これに関しては諸説あるので、ここで私の見解は述べませんが、面白い統計があります。

この統計は私が個人的に取ったものです。

私に冷え性の相談をしてきた方の中で（N≒１００）、定期的に運動している人の割合は驚くほど

低く、１０％にも達しませんでした。このような方には運動をお勧めしています。

運動をすると、体が大量の酸素を要求します。酸素は体脂肪を分解してエネルギーに変換する

ためにも必要です。すると、心臓（ポンプ）の鼓動が速くなり、体中に血液が運搬されていきます。

運動でエネルギーが発生すると体が温まりますし、血液が体中に運搬されますので、ポカポカ

します。

運動が優れているのはこれだけではありません。体がポカポカと感じる程度の運動をするだけで

代謝が２０％も上がり、さらに、その効果は６時間から１日持続すると言われています。

冷え性の方は、生の果物や野菜の摂取を避けるのではなく、それらの食物を積極的に摂りながら

定期的な運動を心がけるといいのではないでしょうか。

さて、小麦若葉栽培の経過ですが、気温が低いので発芽までに時間がかかりましたね。

自宅ではコタツで過ごしていますので、ヒーターやエアコンなどは使用していません。

室温は１０度、湿度は５０％です。湿度は加湿器を使っています。

根が出てきました。

土に移すまであと２日といったところでしょうか。

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