ＪＲエキスプレスの溜まったポイントをハムにしました
ちょっとつまんでみましたが、ムチャクチャ美味しい！
ちょっと加えたソースがムチャクチャ美味しくなりました
ということで、今日はハムステーキにしようー
＊ハムステーキ
送られてきたハムは見るからにウマソー
今日のアパタイザーは
＊旬のサラダ（知多半島のアサリのワイン蒸し、うすいえんどう、空豆。ツナ、アスパラガス等々の春のオンパレードサラダ）
＊カレー味のじゃがいもサラダ
＊いんげん豆のトマト煮
食べ終わって感じたこと
美味しいハムはそのまま食べるのが一番と
マルサラ酒にトマトソース、隠し味に醤油というソースを作ったのですが、
ハムの個性にすっかり負けてしまいました
すごく美味しいものは、そのまま食べるのが一番かな
今日のワインです
このチリのワイン、とても気に入りました
わが家のテーブルワインに加えましょう
「豆を食べよう」のシリーズ
料理教室の生徒さんにも大好評だった”いんげん豆のトマト煮”をご紹介しましょう
いんげん豆のトマト煮
材料 茹でた白いんげん豆 ３００ｇ
にんにく １片（つぶす）
セロリ Ⅰ／２本（５ｍｍ角に切る）
ズッキーニ １本（５ｍｍ角に切る）
ベーコン 3枚（粗みじん切り）
ソーセージ（チョリソ） 4本（０，５ｍｍに切る）
セージの葉 ５～６枚
ホールトマト 1缶（手でつぶす）
イタリアンパセリ 適宜
オリーブオイル EXVオリーブオイル
作り方
１．鍋にオリーブオイル大さじ１、にんにく、ベーコンを入れにんにくのいい香りがするまで炒める
２．セロリ、チョリソを加え、さらに３～４分炒める
３．白いんげん豆、ズッキーニ、セージの葉を入れ、サッと炒め、ホールトマトを加え、沸騰したらアクを取り、弱火で約１5分煮込み、塩、こしょうで味を調える
４．水分がなくなったら器に取り、EXVオリーブオイル大さじ１、イタリアンパセリをふる