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講座のお知らせ本のお知らせ四季折々の“やさい”を摘んで 喜ぶ顔をつなげていきたい
君がため 春の野にいでて わか菜つむ
わが衣手に 雪はふりつつ (光孝天皇・古今集)
～ 四季折々の菜摘歌 野菜・果物からのメッセージを言葉にたくして ～
野菜ソムリエ発 日本全国の野菜・果物情報は
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お触書
野菜ソムリエと旬を楽しむ ～体の中から美しく健康に～
NHK文化センター町田 ４月～１０月 第２木曜日 10：30～12：30
↓詳細はこちらから
http://www.nhk-cul.co.jp/programs/program_472949.html
皆様のご参加をお待ちしております
霜村春菜
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喉が渇きますよね。
野菜も同じ。
土が乾きやすいので
「なんとかして水飲みたーい！」と思って
たくさんの毛細根をだします。
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でも、
ちょっとモサッとしていて
見た目が悪いので
デビューまでに
身支度を整えます。。。
品川カブも
さかさまにされて…
綺麗にしてもらっています。
綺麗になったら
並んで出番待ち。。。
さて！
今日もスーパーマーケットトレードショー！
私の出番です。
がんばるぞー！！
おねがい
今日もお読みいただき、
ありがとうございます
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野菜ソムリエ 霜村春菜
食品衛生法によって
アレルギー物質の7品目の表示が
「義務」付けられています。
他にも表示を「推奨」されているものが18品目。
たとえば、
加工食品の袋の裏に（＊＊を含む）と書いてあるのを
みたことがありませんか？
この表示がこれに当たります。
講座ではなくブログなので、
詳しくは書きませんけれど。
興味のある方は
などをお読みください。
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今回ブログで取り上げたのは
実はこれに該当しないものでも
アレルギーを起こしやすい
と言われるものがあり…
私の友人がアレルギーを起こしてしまったから。
ザンビアからこのマンゴーの写真を
送ってくれた友人。
ペットとして飼われているヤギに
食べられないうちに
熟したマンゴーを食べると美味しい！
と元気なメールを送ってくれていました。
でも、食べてから数日たって
顔などがひどく腫れてしまい、
アレルギー反応が出てしまったのです。
ウルシといえば、
かぶれてしまうことを
ご存知の方もいらっしゃると思います。
実はマンゴーはウルシ科。
かぶれを引き起こす物質が含まれています。
こちらが原因。
今まで大丈夫でも
突然、アレルギー反応が出るケースは多くあるそうです。
彼は今後、マンゴーを食べることができません。
ここで、
マンゴーを食べるのやめようなどと
誤った理解はしないでくださいね
その方の体質にもよりますから、
マンゴーを食べても
アレルギーにならない方は
たくさんいらっしゃいます。
実は「表示の義務」がある食べ物は
もっと頻繁に食べるもの。
何にも食べられなくなってしまいます。
そして完璧に安全なものなど
そもそもないのですから…
私がお知らせしたいのは
指定されていなくても
アレルギーの危険はあるということ。
そして
万が一、かぶれなどの症状が出た場合、
一時的なものと思わず、
必ずお医者様にご相談いただきたいこと。
あなたの体はたいせつなものです。
その体を維持する食べ物は
一生おつきあいするものです。
そして体だけでなく
気持ちも豊かにするものでもあります。
正しい知識を持って、
楽しく
お付き合いしていきましょう
おねがい
今日もお読みいただき、
ありがとうございます
はやく治りますように。。。
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野菜ソムリエ 霜村春菜
昨日は仕事を抜け出して
東京の大田市場で行われた
仲卸さんむけのセミナー
に参加してきました。
仲卸さんでもないのに…
不思議でしょ？
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仲卸さんは
市場で取引されたものを
売買参加権のない小売業者さんに
仲介するひとたち。
と言えばいいかな。
わかりやすく簡単に説明するのがとても難しいですね。
いま、スーパーなどの大口取引が増えたり
市場を通さずに生産者さんと直接取引する人が増えたので、
仲卸さんは
経営が厳しくなっているところも多いのです。
（それでなくても、世の中、厳しいですけれど）
市場内をウロウロすると
私ですら、それを感じることができます…
実はお知り合いに
仲卸さんの野菜ソムリエさんもいらっしゃいます。
その方ともお話はしていますが、
このような方は積極的な販売をしていらっしゃいますので、
実際、どういう状況なのか、
よくわかりませんでした。
それが参加の理由。
（許可をいただいて掲載しています）
基調講演は
「青果仲卸業の活性化に向けて」
今回「野菜・果物品目ガイド」 でもお世話になった
農経新聞社 ・社長 宮澤信一さま
申し込んだのが前日の夜で
セミナー当日の朝に
「行きます」とご連絡したので、
驚いていてらっしゃいました。
スイマセン。
申し込んでから気がつきました。
私もびっくりです。
メインのセミナーは
「仲卸システム」
仲卸さんむけの販売管理システムの開発や
コンサルタント業もなさっている
情報システム株式会社 大谷淳一さま
セミナーの最後には
インテリジェントシステムズ株式会社さまの
仲卸販売戦略情報システム for SaaS
の説明も。
残念ながら
私はお仕事に戻るため
退出いたしました。
私はこちらのセミナーに参加して
その販売管理や経営実態に
かなりのショックを受けました。
思うことはたくさんあります。
でも、諸事情を加味し、また…
ブログを通しての情報発信ではなく
意見交換を望みますので、
セミナーのご紹介のみにさせていただきます。
若い生産者の方ともよくお話していますけれど
「なぁなぁ」からは脱却は必要ですね。
おねがい
今日もお読みいただき、
ありがとうございます
市場で知り合いとも
偶然ばったり
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野菜ソムリエ 霜村春菜
