lazzaのふたり言

おとぼけキャラのビーグル犬「Latte」と
ビーグル全開ガール「Mint」の
他愛ない日常ブログ


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結婚記念日をうっかり忘れた旦那さまが
予約してくれたお店「てんぷら旬海」

旬の野菜や魚介を目の前で揚げるので
アツアツが食べられます。


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塩は地元の戸田塩をベースにした
ノーマル、抹茶、カレーと
瀬戸内海の藻塩と、藻塩レモン汁


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野菜は珍しいものが多く
これはズッキーニの花のつぼみ
花が咲く前(ズッキーニができる前)に収穫するので
数に限りがあり、この時期しか提供できないそうです。


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これは紫色のジャガイモ「インカパープル」のポタージュ。
水色のスープも涼しげです。
コンソメでなく和出汁で作っているんだって。
サツマイモに似た甘い味わいでした♡


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アワビの天ぷら

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ウニの天ぷら


そのほか車海老、イカ、カマス、レンコン、小ナス、玉ねぎなどの天ぷら
イッコ、お刺身3種、もずく酢などがあり
締めは天丼か天茶ということだっので
各々をオーダー。

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自分は天茶を頂きました。


ゆっくり時間を掛けて食べるので
意外とお腹も満たされていい感じ。
四季を通して行きたいお店です。


てんぷら 旬海




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