自分をベストに保つ食 薬膳エスニック料理サロン スパイスアロマキッチン

インド料理教室、更年期対策とアンチエイジング専門薬膳料理教室

漢方スタイリストによる、セルフメンテナンス・インド料理教室
スパイスと漢方処方の素材は共通のものが複数あることをご存知ですか?
知らず知らずのうちにお役立ち知識が身につきます。身体がぽかぽかしてほんのり汗をかいてデトックス。好評の洗い物無し!
「インド料理は美しくなる食事・食べるアロマセラピー

おもてなしで驚かれる料理をサラリと作る女性になりませんか?

本格的だけど日本人家庭に好まれる味わいに変換 時短インド料理教室

インド人24人から教わったレシピを、清水流万人好みレシピかつ短時間で作れるよう変換してレッスンしています。

こんな方は当教室のレッスンがお役に立つかもしれません
チェック体の冷え、腸の冷えが気になる。スパイス料理で体温を上げたい
チェック美しくなり、心をほぐす薬膳の視点、グルテンフリーも学びたい
チェックルーやカレー粉のカレーよりも香り高いカレーを日常的に食べたい
チェックハーブ・薬膳を学んだらスパイスも気になってきた
チェックインド料理店の油の量が気になる。日常的に食べたい
チェック低コストにたくさんのカレーを作り、家族と食べたい
チェック最近物忘れが多い、更年期が辛い、スパイスでシャキッとしたい
チェックベジライフ充実させたい/スパイス・ハーブの減塩効果について知りたい
旦那さん、息子さんに大好評だったの!との声多数のレシピを知りたい

《レッスン情報 昼夜開催 上ボタンにリンクあります 定員基本6名》






 

テーマ:

こんにちは。東京日暮里で、ご家族みんなで楽しめる味わいの好評レシピで
スパイス料理レッスンを開催しております 清水さくらと申します。

冷え性改善と温活のため、そして何より美味しいインド料理を食べるため

自分の手でインド料理を確実に作れるようになりませんか?
初心者実習コースを5月から開催します。

前回の記事はデモンストレーション形式で学びたいOLの方向け
短期回数券のご案内でした。

今回は実習形式で学び

自分で作ったカレーと副菜を持ち帰るというコースのご案内です。

4人分をお持ち帰りいただき、お夕食に。

これ、本当に君が作ったの?とご主人を驚かせてみませんか?

自分の手で覚えて、次回からは自分で作れるようになるんですよ!


4/6、13の各15時から開催の

入会不要 初心者のためのインド料理ビギナーコース

すでにお申込みを頂戴しています。

それを、よりパワーアップした形で5月にも行ないます。

4月はある程度食材の下処理をして

カレー作りそのものをしていただく形ですが

5月は野菜を切るところからスタートします。

インド料理レシピ本を見ても、まずレシピに書かれている食材らしき言葉が意味不明。

調理写真は載っているけど、自分の鍋の中と比べて
どう違っていて、何が正しいのかわからない。

出来てみたら、こんなものなの?
コクが足りないというか、まとまりがないというか。

そんなふうに、インド料理作りに悶々としているあなたへ。

私が手取り足取りお教えします。

スパイスの基本的な使い方はもちろん
スパイスの保存方法までお伝えします。

自分の手で作り、スパイスを入れるタイミングを
一緒に確認しながら進めていきます。


インド料理はおろか、普通の家庭料理もろくにやっていないんです

クックパッドの簡単なレシピを見つけて作るのがやっとなんです。

そんな方もまったく心配はいりません。
包丁の持ち方がおぼつかない方も、まずはそこからお教えします。

力を入れずに食材を美味しく切る方法について。

私がテレビで著名な
冷たいフライパンから肉を焼こう! の

フランス料理講師 水島弘史氏から直接教わった方法を
あなたにお知らせしますので
インド料理の範疇を超えたレッスンとなります。


レッスンの流れ

・インド料理でよく使う基本スパイスについて
 こうすると失敗し、こうすると美味しさが引き出せる

・インド料理本の記載はどう解釈しながら作ると成功するか

・レシピの解説

・1日目は野菜のインド料理について 
 野菜の扱い方、美味しくなる切り方
 野菜に合わせるスパイスの考え方

・2日目は肉のインド料理について
 インド料理独特の肉に合わせるスパイス調合
 肉とスパイスの上手な馴染ませ方
 インド流肉の臭みの取り方(他料理にも応用可能)

・調理実習をマンツーマンに近い形で!

・実際に調理して少量を試食、残りはお持ち帰り。

●再現のためのスパイスと豆 全てのレシピ2回分がつきます
参加したらすぐに完全再現ができます。
買いに行く時間とお金をカット。

・レッスン後に自宅での調理の宿題

これからはインド料理調理で失敗することがほとんど無くなりますよ。

近所の美味しくないお店で妥協することも無くなります。

レッスン料金 ※入会不要

グループ 26 000円(2回分)※料理4人分持ち帰り 

マンツーマン 5 6 000円(2回分)※同上 日時個別設定


日程  講義時間が長くなるため、通常レッスンより長いです。

1回目 5月15日 バターチキン(月)11時40分~15時

2回目 5月22日 ほうれん草カレー(月)11時40分~15時

ご希望で、南インドのチキンカレーも別日程で開催可能です。
また、上記日程に合わない場合は
下部のお問い合わせフォームにてその旨お伝えください。

こちらのコースは、2回完結です。

通常のデモ中心レッスンより講義時間が長く、内容が充実しています。

マンツーマンは、随時個別受付しております。
通常レッスンでは時間の関係で、質問やお話は
終了予定時刻過ぎないように〆させていただいていますが

マンツーマンレッスンは終了予定時刻の設定がありませんし
おまけレシピのタンドリーチキン(漬け済みレシピ付)もお教えします。
(通常レッスン申込の場合、単発で6300円のレッスン料がかかります)

私をひとりじめして、知りたいこと全て聞けて
話したいことをたくさんお話できますよ。

入会不要のレッスンということもありますし
数年前にビギナーレッスン(体験)に一度参加したきりの方
単発に参加したきりの方も大歓迎ですよ。

下記のメルマガご登録の方からのお申込みは
上記価格から千円割引いたします。
メルマガ文中の合言葉をお知らせいただきましたら
割引を適用します


スパイスハーブ調理がグングン上達する魔法のレシピ


インド料理教室 スパイスアロマキッチン

東京都荒川区 日暮里駅徒歩3分

今月のレッスンメニュー

来月のレッスンメニュー

当教室について

ご予約・お問い合わせはこちら

電話番号 09093173418
問い合わせフォームでは連絡が取りにくい場合にお掛けください。


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こんにちは。東京日暮里で、ご家族みんなで楽しめる味わいの好評レシピで
スパイス料理レッスンを開催しております 清水さくらと申します。


インド料理レッスン参加のスタンスは大きく二種に分かれると感じます。

それは、様々なスパイス調理のパターンを学ぶことで
幅広いスキルを深く定着させたい方

たとえば、南インドと北インドのスパイスの使い方の違い等を知り、どちらも作れるようになるということですね。

主婦歴15年以上のベテラン主婦の方に多いです。

8年も一人で教えているため、どんな質問にも答えられますので
ばっちりそのニーズにお答えしています

皆さん食べに来ているようなものだわ~等とおっしゃっていますが
着実にスキルを積み上げています。

作ったら家族から大喜びされる上に
冷え性や頭痛も改善されたとのお声を多数いただいています。


もう片方は、まずはバターチキン、ほうれん草カレーといった
慣れ親しんでいて簡単なレシピのインド料理調理ができるようになりたいという方。

その方たちは30代迄の若いOLの方に多い印象です。
(40代以上のOLの方は腰を据えて学ばれる方が多い印象)

仕事、自分磨き、人によっては婚活
やるべきこと、やりたいこと、学びたいことも多い様子。

インド料理は基本的技術をマスターできればいい。
少しでもお得に参加できたら、浮いたお金を他のことに回せていいな。

このような方を応援するために
短期間の回数券を設定しました。
3ヶ月以内に3レッスン参加という、短期間参加となります。

入会金含めますと
3回単発レッスンに通うのと同額になりますが
私手製のスパイスマニュアルの冊子と
スパイス8種のプレゼントがあります。

また、会員の方はスパイスを30円から購入できる権利があるため
家ですぐに再現可能なことを考えますと
かなりお得といえます。

ちなみに、インド料理を学ぶことは婚活にもお役立ち。

「インド料理をスパイスから作れます」と言ったら
男性に強いインパクトを与え
引き出しの多い女性との印象を与えることは間違いないでしょう。

【教室8周年記念 4月末まで販売】
やりたいことたくさんの若いOLの方支援 
40歳以下 夜の部専用回数券 


インド料理は基本的調理ができるようになればOKで
極力リーズナブルに参加したい方向けです。


●3回券会員料金 5300円/1回 3回券 
4月から夜の部のみ3ヶ月有効 ※入会手続時のみ申込可



香りに癒されながら
スパイス効能でセルフメンテナンス
薬膳目線のインド料理教室
スパイスアロマキッチン


東京都内、千葉県、埼玉県、神奈川県、茨城県、栃木県、京都市、名古屋市よりお越し頂いています。

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こんにちは。東京日暮里で、メンタルデトックス薬膳を主宰しています清水 さくらと申します。


薬膳は難しくて実行が大変。

それを解決したかったのです。

講義から3時間後

受講者の皆さんは陰陽五行論を踏まえた上で

10分ワークで自分の状態に合った

全てスーパーで買える献立を立てていました。

当講座独自のツールを使ってのワークです。



本や通信教育ではなかなか理解が進まなかったけれど

豊富な具体例のおかげで理解が進んだとおっしゃる方も。


できなかったことができるようになる。

無理だろうと思っていたことが、そうではないことが分かる。

いままで全く見えていなかったものが見えるようになる。

新しい視点とスキルを持つことで

自分と家族の願いが叶いやすくなる。


それをお渡しするのが

心身デトックス&チャージ講座です。

今回は愛知県豊橋市から新幹線でいらっしゃった方も。


捨てられないモノから自己像を探るワークでは

皆さん驚き、人によってはちょっとショックを受けたようですが

自分を見つめるチャンスと前向きでした。


アンケートを皆さんたくさん書いてくださり、嬉しかったです。

その後、一人の方からメールを頂戴しました。

大切なことが書かれています。


⚪⚪で治る!こうすればいい!
でなく

身体の不調やなりたい未来像に寄り添いながら

つきあい方を
見つけ

不調などの逃し方を身につけていこうと

清清しい気持ち
で先生の教室に通わせて頂いてます。


ありがたいです。

そのお気持ちに応えるためには何でもしたいと思っています。

◇東洋医学含むホリスティックケアに興味があり、願いを叶えたい方対象のメルマガ


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