名古屋うまうま便り   

名古屋を中心に(゚Д゚)ウマー!を求めて

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ただ今悪戦苦闘中。。。。


テーマ:
名古屋の(゚Д゚)ウマー!をもとめて!!
とっても美味しいアイデア料理を頂いてきました。
新栄にあります「すず乃」さんです。
すず乃
カウンターのみのお店
この日は4人でしたので、いろいろな料理を食べました。
すず乃
「写真撮ってもいいですか??」と聞いたら「あ~~」と困った顔・・
やっぱ人気店だから駄目ですよね・・
「そのカメラなら良いけど、三脚立てて写真撮っていった人がいて、そうでなければいいよ」
・・・・・???三脚???
男性が三脚を立てて撮影されたとか。
奥さんが料理の趣味だから参考にしたいという理由らしい。
そのままお店で撮った料理の写真とレシピが料理本に載ってたそうで。。。
それはダメだよね~~(料理に特許がないから仕方けど)
残念ながら私には料理本を出すほど技術ありません・・・

とりビーと付きだしでプハー
すず乃
エビ玉と言ってたかな?出汁の効いた入り卵とエビちゃん♪・・・・・(゚Д゚)ウマー!

蒸し餃子
すず乃
こちらの餃子が変わってて、なんと大根が皮です!!(゚Д゚)ウマー!
普通jの皮と違って、歯ごたえもあり、具の味がしゅんでます。

長いも
すず乃 

日間賀のシャコです。
すず乃
竹の子
すず乃
確か、ごぼうの豚肉巻
すず乃 
ごぼうのしゃきしゃきと土の香り(゚Д゚)ウマー!

しんじょう
すず乃
山芋のつなぎでフワフワです(゚Д゚)ウマー!
「これがホントのしんじょうだよ。今のはつなぎとか入ってて本物食べたことない人多いと思うよー」
葛餡の出汁が(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!
すず乃 
うどん入れたい。。

肉じゃが(写真いなくなりました)カレー風味でとのこと。
お出汁がメインでほんのりカレー風味ジャガイモホクホク

天ぷら
春らしい食材。苦味が良いですねーーー

豚肉ネギ巻
すず乃 
ネギの甘味と豚肉の脂がよくあいます!!

カマスの煮つけ
すず乃 
こちらは食べてないのでですが。良い感じ煮つけ

日間賀のゆでたこ
すず乃 
良い塩加減♪

シイタケの焼いたん
すず乃

そして、名物梅ごはん!!
普通のお茶碗にマンガ盛り。モリモリサイズ

こちらも残念に写真が行方不明に・・・・一番メインが。。。
食べれるかな~??と思ってましたが、
これがスルスル入ります!!(゚Д゚)ウマー!
梅の種を入れて炊いているそうです。

いろいろな料理を考えるのが好きだそうで、楽しそうに料理の説明をしてくれました。
「今日のは○○県のものだよー」と
その時の旬の物と良いものが入る産地までこだわってます。

美味しい料理でした。
大人気のお店のようで、席が空いているか、電話が結構なってました。
また行きたいお店です。

ご馳走様でした!!

味処すづ乃 (レストラン(その他) / 新栄町駅高岳駅栄町駅
夜総合点★★★☆☆ 3.5

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