スパイスロードのブログ

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テーマ:
「プロに学ぶ新カレー教本―人気21店の作り方・考え方」
(出版社: 旭屋出版 / 2015年7月発売)にて
イートパークタイを紹介していただき、
シェフが作るタイカレーのレシピを掲載していただきました。


詳細はこちら 目 目




◆ゲーンマッサマン◆
イスラム文化から伝来する料理。
アメリカの情報サイト「世界で最も美味な料理ランキング」で第1位になり、
注目を集めているメニューです。ココナッツミルクとピーナッツの濃厚な
味わいが特徴で、辛さと甘みが絶妙にマッチ。
辛さが苦手な人やタイ料理初心者にも食べやすいメニュー




◆ゲーン・プー・バイチャップルー◆
タイ南部特有のカニのカレー。
沖縄でも採れる「島胡椒の葉、バイチャップルー」を
さっと加えた黄色の鮮やかなカレー。
辛味が少なく、まろやかな仕上がり。


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店名  タイ南部料理 イート パーク タイ(EAT PHAK TAY)
住所  〒107-0052 東京都港区赤坂2-13-1 2F
電話  03-5114-5507
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