ちょっと行きにくい場所だと思いますが。。。



丁寧に作っていらっしゃいます


茅ヶ崎ＧＡＲＡさん 好きで、近い印象ですが
今回はもっとｊ本格的なカレーを食べたい気分だったので。。。




あれ？？


帰りに貰ったドリンク無料券に記載

箱根湯本でライブをやるという
スーパースターというお笑い芸人さん

わざわざ箱根かれー心 に足を運んでくれましたm(_ _ )m








なぜ来店していただけたかというと
やはりアメブロ繋がりなんですね

ドラマチック貞さんオフィシャルブログ


食事中でも、とても楽しいお話をしていただいたり
心の常連さんに話しかけていただいたりと
とても感謝の一時でした


これからも頑張ってください

どうもありがとうございました！！

フードブランディングクリエーター 耶麻都 夢さん

立ち上げた飲食維新会 のワークショップに参加しました





参加メンバー、アメブロ繋がりでは

ビジネスサポートに奮闘されている
声の大きな元気な方（笑）
エドさん



福岡から！！個人事業者応援団長！！
いろんな意味で？（笑）全国周っていらっしゃいます
勅使川原さん



いろんな経験をされている
すご腕料理人！（食べてみたかった。。。）
箱根にもいらっしゃったとか
隠れ家料理人さん



２０代で切れ者！
店舗統括のお仕事をされている
山名さん




さすらいのスープカレー職人
同志かそれともライバルか？！（笑）
メラさん


そして
　
耶麻都 夢さん のブログを見て参加されたという

蒲田の居酒屋店長＆料理長

神楽坂のリストランテ店長


総勢１０名
このくらいの人数が
デスカッションするにはよいと思います。






このメニューをイタリアで見た
それも７歳！の耶麻都 夢さんは
飲食業に入ることを決めたとか
すごい（笑）

ブラックユーモアある
すばらしいメニュー表でした






自分も以前働いていたお店で
手書きのメニュー表をやっていた

いつかどこかで復活させなければと思っていたが。。。







このワークショップですごく感じるモノがあった。


確かに技術論は大切だけど


外食をするということは
一番、身近な娯楽

食とは、自然な欲求であり
楽しい事だと思うんです。



そのお客様の気持ちを生かすも殺すもお店次第




私のテーマである
楽しいお店とは？



改めて考えさせられたし
これからの大切なヒントをいただいた気がした。







懇親会という名の二次会（笑）

いやぁ～笑った

とにかく
楽しい店を作るには
まず自分たちが楽しくないとね（笑）

そんな意味で
今回集まったメンバーのこれからの活躍が楽しみです



皆様
どうもありがとうございました！！