食するピタゴラスイーツ〜満開〜後半
NEWS!!
〇4月23日（日）10:00～16:00
東京ビーガングルメ祭りに出展します。
一年ぶりの
食するピタゴラスイーツ
〜満開〜
前半のメニューに引き続き、後半のメニュー。
前半のメニュー
〜後半〜
○完熟きんかんのタルト
豆乳バニラアイス
○タルトショコラノワゼット
○さくらロール
お楽しみ
○ドライフルーツとナッツの贅沢ブラウニー
○抹茶と桜葉のシフォン
後半も、
たんめぐちゃんの写真とともに、
それぞれのスイーツの紹介です。
○完熟きんかんのタルト
薄焼きサブレとアーモンドクリームに、完熟金柑のコンポート盛り込んで焼き上げました。
豆乳バニラアイスと、
金柑のチップを金柑ソースとともに。
○タルトショコラノワゼット
シナモンを加えたサブレショコラに、
「ゾッター」社のクーベルチュールピュア100を使ったガナッシュクリームを重ね、
キャラメルノワゼットを飾り、仕上げています。
ヘーゼルナッツとチョコレートは大好きな組み合わせ。
○桜ロール
毎年この季節だけ登場するケーキ。
大粒の小豆で炊いたつぶあんを米粉のスポンジで巻きました。
お楽しみ
○ドライフルーツとナッツの贅沢ブラウニー
たっぷりのドライフルーツのコンポートを米粉ココア生地に加えて焼き上げました。
○抹茶と桜葉のシフォン
抹茶の中に、ほんのりと桜の葉が香るシフォン風のケーキ。
こちらは、
余韻を楽しんでいただくために、
お持ち帰りで準備させていただきました。
久しぶりの食べる会になりましたが、
一年前と同じメニューも、
レシピを調整して、準備させていただきました。
一皿で完結。
というよりも、
最後の一皿まで楽しんで、
コースが完成するような、
イメージで組み立てました。
自分自身の感覚が、
一年でどのように変化しているか、
そういったことも感じさせていただく機会となりました。
今後も、開催させていただきたいと思っています。
こちらは、イベント終了後の、
スタッフ
〜満開〜（笑）
ピタゴラスイーツでは、営業日のほか、
スイーツはテイクアウトのみでも対応しております。
テイクアウト対応の日にちはお問い合わせください。
【住所】
アトリエピタゴラスイーツ
名古屋市熱田区白鳥2-10-1
052-720-4685
【最寄り駅】
○地下鉄名城線
神宮西3番出口そば
○名鉄神宮前より
徒歩10分