先日、久しぶりに
通訳業務してきました
和食を世界へ☆という試みの
一端になれたことも嬉しいですし、
日本人でもなかなか目にすること
ができない貴重な場に
ご一緒できて幸せに思います
通訳させていただいたのは、
Hannah Collinsというイギリスの
プロの写真家さん
El Bulli の元料理長で世界でも
最高峰のシェフとして名高い
Ferran Adriaとも長年の仲で、
写真集を共同出版されてます
今回もFerranの仲間のシェフとの
プロジェクトのためなんですって
この日訪れたのは、
→伝統的かつ独自の手作り味噌見学をしました❤︎
一休寺納豆の作成風景を見学させていただきました
