この日の夜ごはんは、お豆腐入りハンバーグ☆
うんめえ～～
久々のお豆腐入りハンバーグ☆
美味しく出来ました♪
PTAの担当行事の打ち合わせで6時を過ぎてしまい、
おうちに着いたのは、息子の帰宅の10分前！
あわててお豆腐の水切りして
（１/2丁を耐熱皿に載せて、６００wで1分半→ペーパーで包んで、重石をして5分くらいでOK）
合いびき肉に、塩、こしょう、卵1個加えて粘りが出るまでもんで
（この日はあらいものを一つでもヘ減らしたくて、バーミックス、使用せず＾＾）
そこで、たまねぎがないことに気づき
1/2本の長ネギで代用☆
あと、生姜ひとかけをみじん切りにして加え
水切りしたお豆腐も混ぜ込み、
丸めて小麦粉をはたいて、焼きました。
焼き方は、両面に焼き色をつけたら、水をハンバーグの1/3くらいまで入れて。
4～5分。
味付けは、おしょうゆ、みりん、砂糖を３：２：１くらい。
お豆腐を入れると、少しふわふわして、軽めで美味しい♪
簡単だしね＾＾
スープは、鶏胸肉ととり皮とねぎと生姜でとっておいたので。
とり胸肉を割いて、ブロッコリを加えて☆
お豆腐ハンバーグは、早くできて、美味しくて、
とても、いい☆
また作ろう～
翌朝の朝ごはんは、和風ロコモコ☆
こちらも、ペロリ♪でした
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最近、ホント、夜ごはんが思いつかなくて・・・
豚挽き肉が安かったので、タコライスを
材料＆作り方
ひき肉 1パック（だいたい400グラム）
ジャガイモ １個（細かくカット）
オリーブオイル 大１～２くらい
にんにくみじん切り 大１くらい
生姜の絞り汁 小２分の１くらい
お酒 大４くらい
醤油 大４くらい
砂糖 一つまみ
ケチャップ 大１くらい
ウスターソース 小１くらい
（塩コショウ 少々）
フライパンにオイルとにんにくを入れ、ゆっくり火を通して香りがたってきたら、
ひき肉を入れ、、炒める。
火が通ったら、ジャガイモを加え、
全体的に火が通ったら、残りの材料を加え、煮詰め、
最後に塩コショウで味を好みに調える。
肉味噌が出来たら、ごはんに乗せ、
ルッコラとトマトと卵と海苔を乗せて。
あと、スープのみ。
ホント、365日のごはんの本、買わなきゃかも････
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この日も息子がサッカーで、夫が送っていって留守でした。
やっぱり、ラデュレ
一個800円とか900円とか、円高、関係ないのね・・・
誕生日なので、買いです♪
やっぱり、美味しくて
かわいくて～
そして、今年もお花が届きました。
」と、
」
豚しゃぶ用のお肉があまっていたので、
ミルフィーユカツに☆
カツ、2枚分食べていました・・・
最近、おなかがとても減るらしく
写真をとる前に、半分くらい食べ終わっていて(;^_^A
成長期ですね。(10歳ですから、もちろんですが）
男の子って、ホント、食べるのね･･･
むかーし、母が、
弟が食べるお肉の量をすごいすごいといっていたのを思い出します。
節約メニュー、勉強しようかな＾＾
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最近、夜ごはんに悩んでいます
なに作っていいか、思いつかなくて・・・・
10年前は、料理本「365日の晩ごはん」とかみていたなあ。。。
(古くなって使わなくなって破棄してしまいました）
本屋さんで探してみたら、普通にたくさんあったので
また、買ってみようかなあ･･･
この日の夜ごはんは、エル＆ジョンにちょっとだけ、甘辛たれをかけてあげていたら、
まこさんが、うまそうないいにおい～＾＾
と、いうので、
急遽、豚丼に☆
甘辛のたれで。
半熟卵をのせて。
お味噌汁と、浅漬けも。
ここのところ、ケーキを作っていたからか、
そちらに家事のパーセンテージが行ってしまったのか、
夜ごはんがさびしい？
太ってきたし、
しばらく、甘いもの作るのは、やめようかな。
夜ごはんを、考えます＾＾；
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この日の夜ごはんは、餃子とスープ
餃子には、豚挽き肉に加えて、白菜とほうれん草、シソをたっぷりと。
残り野菜の整理をかねて＾＾
餃子は我が家ではたっぷりと食べるので、この日もたくさん焼きましたが、
それ以上に好評だったのが、このスープ。
エル＆ジョンの夜ごはんで
毎夕、とり胸肉3枚を使うのですが
皮は取り除くため、いつもあまってしまう。
その皮としょうがとねぎの青い部分とセロリの葉を水で煮込んで
出来たスープにお塩で味付けし、
お豆腐とねぎを散らしただけ。
優しい味
と、大好評でした。
鶏の皮、カリカリにあげ焼きしたりしてたけど、
これで使い道、決定☆
しばらくこのスープ、続きそうです。
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