テーマ:
2月19日(火)~2月22(金)までの4日間


東京ビッグサイトにて行われた


第5回 国際PB・OEM開発展に


一般社団法人全国農業青年経営会のお誘いを受け


出店させていただきました。

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今回も、タイ最北部で、


ミャンマー、ラオスとの国境にある


チェンラーイの山岳地帯。


標高1600mの森の中に少数民族赤族の村あり


村人たちが作るコーヒー畑は


無農薬栽培で育て上げられまっす!!


そこで出来上がった生豆&焙煎豆の


PRを目的に参加しました。

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続いて、3月5日(火)~3月8日(金)の4日間


開催されるFOODEX JAPAN 2013 にも参加します!!


こちらは、幕張メッセにて行われます。


ご興味のある方は、是非っ!!!!!!!!!!
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昔ながらの先人様の知恵を借りて


今年もまた足踏み温床を作り


その中で苗を育てています♪

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暖かいベットの上で種蒔きをした


新たな苗がいっせいに発芽し始める!!

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路地でも種蒔きが始まりました!!


カブ、ミズナなどなど・・・

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種蒔きの後、灰、勲炭(籾殻を炭にした物)


完熟オガクズ、鶏糞の有機堆肥を蒔き


しっかり圧着!!

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こちらは、ポケット温床!!


体温を利用して発芽させます☆

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まず、厚手のペーパーを適度に湿らせ


密封できる小袋に入れ、ポケットの中に入れ


朝、昼、晩、寝る時も肌身離さず暖めます!!

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すると、品種にもよりますが


2~3日後発芽し始めます!!

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発芽したら、苗箱やポットニ移し


温床の中で大きくなるのを待ち


畑へ旅立ちます・・・

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長期入院していた愛車のsonmin号もやっと退院してきました☆


これから春に向けてガッツリ百姓です。

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秩父在来種の『シャッキンナシ大豆』の


収穫から早3ヵ月・・・


乾燥、脱穀、選別をした


カワイイ大豆ちゃん♪

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まず、大豆を弱火でじっくり煮込み、

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潰していきます。

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①潰した大豆


続いて、麦麹と米麹を合わせていきます。


今年は、麦麹と米麹の合わせてお味噌に挑戦です。

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  ▲麦麹

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  ▲米麹

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そして、塩を入れていきます。

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② ▲麦麹、米麹、塩を合わせた物

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こちらは、去年のお味噌。


コレを入れるのがミソです!!!!!


活発な菌類が早々と動き出します♪

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①と②と去年のお味噌を合わせてよく混ぜ


大き目のおにぎりくらいに丸め


空気が入らないように


坪に叩きいれて行きます。


空気の嫌いな嫌気菌類の発酵の為・・・

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重石をし、5月くらいに天地変えをし


半年後の8月くらいに出来上がりです☆


楽しみ、楽しみ♪


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ベンチャーウイスキー秩父蒸留所


イチローズモルトへ出荷する


有機栽培二条大麦の麦踏み!!

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雪の影響で、少し予定より麦踏みが遅れましたが、


発芽して、一気に成長している可愛い新芽たち♪

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テーラーの後ろに付けた


コンクリートの重りで踏んで行きます!!

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麦踏みは、作物を踏んだりして、


愛情ある厳しさをあたえることで


繁殖成長に変わり

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負けてらんねー、子孫ふやすべーーー!!


と、眠っている力をひきだし、


収量を増やすというもの。

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もう一つは、


霜などでういてきてしまった根っこを


土と圧着させる効果もあります。

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麦畑の脇で、


新しく畑にした所をトラクタで


耕し作業・・・

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麦踏みが終わったら


水気の弱い大麦の為に


溝を掘り、水はけを良くしてあげます♪

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2週間明けて2回目の麦踏み予定・・・


これで、今年も良い大麦が育ってくれるとイイナァ~
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タイとミャンマーの国境が接するあたり、


微笑みの国タイの最北部「チェンライ」


その山奥にある山間民族の村があります。

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この村の人たちは木々、土岩、水や風など


自然のあらゆるものに精霊が宿ると信じており、


自然に溶け込むように暮らしています。

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そこで暮らす村民が、


自然豊かな森の中で育て上げた無農薬栽培で貴重なコーヒー豆!!

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コーヒーの木々が育つ畑は、


農園というにはあまりにも自然と一体化し、

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広大な針葉樹林の森のなかで栽培され、


そこはもはや農薬も不要な自然の生態系が存在しています。

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大事に育て上げられたコーヒー豆を


日本に空輸し、オリジナル焙煎したsonmin coffee!!

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sonmin coffee!!

自然をいっぱいに吸い込んだこのコーヒーは、


チェンライの山々を思い浮かばせるような


自然の薫りとクリアな苦みを持ち、


マイルドで口当たりが特徴です。


一つ一つ丁寧に手摘みしたコーヒー豆の


その口の中に広がる村人の情熱と自然の風味をお楽しみください。


▼詳細はこちら・・・
http://www.sonmin.jp/cn30/pg169.html

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カラフルで柔らかく変形自由なパッカブルファーマーズブーツのご紹介・・・


畑や田んぼの農作業はもちろん、雨の日の街中で大活躍。


ゴム状の履口は、砂やゴミが入りにくく、


足下が悪くても抜けにくくなっています。



滑り止めのしっかりした厚めの靴底は、歩きやすく安心です。

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パッカブルファーマーズブーツ


柔かめの素材は歩いたりかがんだりといった動きの負担を軽減。


ゴム製の履口は足下の悪い農場などでも脱げにくく、


滑り止めのしっかりした厚めのソールは歩きやすく安心感があります。


くるくると丸めて持ち運べるので、週末農場のお供に最適です。

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パッカブルファーマーズブーツ

・ナイロン、ゴム

・サイズ/ L:26~27㎝ M:24~25㎝ S:23~24㎝ 高さ約45㎝

・カラー/ ピンク  ラベンダー  マスタード

・中国製

・5,880円 (税込)

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パッカブルファーマーズブーツ

是非ご覧になって下さい!!
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真冬の寒いこの時期


早くも夏野菜の準備です!!


先日から集めておいた落ち葉で


足踏み温床を作りました。

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材料は、落葉、鶏糞、オカラ、米糠で、


何層にも重ね足で踏みこみ、


微生物、バクテリア、菌類たちの力を借りて


ゆっくり発酵させその時出る熱を利用し


苗を育てます。

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同、秩父市内のアクアファームさんから頂いた平飼い鶏糞!!

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同、秩父市内の田辺とうふ店さんからオカラ・・・

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今年から、笹の葉と稲藁も入れました。

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そしてゲストにアメリカはペンシルバニアから


SNSで知り合ったカイと未来さん、コア君も見学に!!

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アメリカで有機農業家としてとても素晴らしい知識と経験の持ち主です。


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テーマ:
新年早々、足踏み温床作り・・・


まず、竹を切り出し囲いを作ります!!

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藁で壁を作り落葉を集め敷き詰めます。

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落ち葉、鶏糞、オカラなどを交互に入れ


ゆっくり発酵させ、その時起こる熱を利用し


寒い冬でも育苗できる素晴らしい昔の知恵!!!!!

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その傍ら、有機堆肥作り・・・


育苗時に使う土、育苗土に入れる『勲炭』

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籾殻を炭にし、腐葉土などと混ぜて育苗土として使います。

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そして、こちらは自家採取の『丹波の黒豆』

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昔ながらの農機具、足踏み脱穀機で脱穀しました。


この黒豆はレストラン サルベージにて


美味しいドルチェに生まれ変わります♪

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こちらの有機堆肥は、埼玉県産の間伐材


木の皮、バーク(私たちが使っているものは広葉樹)


を主体に、飲食店、魚屋から出る生ゴミやアラなどを混ぜ


発酵しきったら使い始めます。

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寒い冬場でも発行熱は40度~50度で


湯気がモクモク~

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もうすぐ2歳の息子くんはお手伝いのつもりか


よく邪魔してくれます(笑)

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将来、日本の農業を背負って立ってくれるかな??

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ベンチャーウイスキー秩父蒸溜所、


イチローズモルトへ出荷する


有機栽培の二条大麦も順調に発芽してくれました!!!!!


そろそろ、一回目の麦踏みです。






なんだかまとまらないブログとなってしまいましたが


2013年も有機農業バンザイで張り切って参ります。
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もういくつ寝るとお正月ですね。


お正月の準備はしましたか??

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まず、お餅を・・・

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こねこね・・・

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ぺったんぺったん・・・・

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のばし、のばし

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またのばし・・・

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丸めて丸めて・・・

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お飾りの鏡餅!!!

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続いて、しめ縄・・・

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自分たちで作った有機栽培のお米の藁で、

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しめ縄を作りました♪

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息子は何故か毎年かぶりますw


来年は、もち米も自分たちで作り


そのもち米でお餅がつけたらいいな~


皆様、良いお年をお迎えください!!!
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テーマ:
11/14,15,16とビックサイトで行われた


『アグロイノベーション2012』に参加してきました!!

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おいしい農業集団「全国農業青年経営会」より、


お声掛けいただき出展させていただきました!!


sonminは、タイ最北部チェンラーイの無農薬栽培コーヒーの生豆&焙煎豆と、

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手刷りのオリジナルTシャツを出店しました☆

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全体図はこんな感じ・・・

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コーヒーはその場で試飲してもらい、


その美味しさを沢山の方に伝えることが出来ました!!

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とても貴重な体験ができ、


これからのsonmin生活にますますやる気全開!!!!!

$秩父のお百笑さんsonminのブログ

タイ最北部チェンラーイの無農薬栽培コーヒーの生豆&焙煎豆が気になる方


是非ご連絡下さい♪
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