こんにちは＾＾
お越しくださってありがとうございます。
(○v艸v*).+ﾟ
夜のスーパーが好きです。
何故なら、半額シールがいっぱいだからっ！
って言うか、
スーパー行くのは ”仕事帰り＝夜” ってだけのことなんですけどね。
＠(￣￣￣◇￣￣￣；)＠
夜のスーパーで半額になってた鰯の開き。
翌日が定休日だったので、ニンニクINでワインのお供❤
オーブンでじっくりローストしてるので、
鰯ちゃん、ふっくらです🎶
* 鰯のロースト *
〇鰯・・・3尾
〇塩・・・小さじ1
〇ニンニク・・・1片
〇パセリ（冷凍してたもの）・・・適宜
〇オリーブオイル・・・大さじ2
〇ブラックペパー・・・適宜
① 鰯の開き（フライ用として売ってました）に塩を振り、
20分程度放置。
浮き出た水分をキッチンペーパーで拭き取る。
（臭み抜きのためです。）
② ①に、ニンニクのスライスとパセリを挟む。
③ 耐熱皿に②を並べ、オリーブオイルをかける。
180℃20分で予熱したオーブンで焼く。
（鰯の大きさやご自宅のオーブンの癖に合わせて、
温度や時間は調整してください。）
④ 仕上げにパセリと、ブラックペパーをたっぷり。
オーブンでじっくりローストしてるので、
鰯ちゃん、ふっくらです❤
ニンニクも、程よく蕩ける柔らかさ。
以前は、オーブン調理って 「小難しい
」 イメージがあったんだけど、
やってみると、
オーブンに入れて待つだけだから、焼いたり揚げたりより楽なんです。
見張る必要なく放置だから、焼き上がりを待つ間に他のことができるしね！
・・・と言いつつ、気になって庫内を何度も覗いちゃうんだけど(笑)
にんにく、パセリ、オリーブオイル・・・間違いない美味しさっ！！
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
「羨ましいっ！」 と叫びたくなった話。
勤務中、ランチの後の一服タイム・・・
会社のビルの隣の屋外喫煙所で煙草を吸うのが常。
吸いながらスマホでメールをチェックするか、同じく一服中の社員とお喋りするか。
その日は一人でぼぉ～っと歩道を眺めていた。
サラリーマン、ベビーカーを押す女性、色んな人が行き交う中で、
目の前を通ったおじぃちゃんとおばぁちゃん。
ルンルン♪仲良く楽しそう・・・しかも、手、繋いでるしっ！
な、なんて羨ましいっ！！
「チャー〇～グリ～ンを使うと、手を繋ぎたくなる♬」
脳内に流れたBGM。
私が小学生の頃・・・だから、30年くらい前の食器用洗剤のTVCM。
坂道を、手を繋ぎスキップするように歩く老カップルの笑顔が印象的なCMだった。
結婚して子どもが出来て孫が出来て、
おじぃちゃん＆おばぁちゃんになっても、
いつまでも、笑顔で手を繋いで歩いていきたいなぁ＾＾
なんて、当時、小学生ながら夢を見てたわけだが・・・
現在、40歳独身、
夢は妄想で終わりそうな気配。
;｀;:ﾞ;｀(;ﾟ;ж;ﾟ; )ﾌﾞｯ
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