今年も11ヶ月が過ぎたのか!早い早すぎる…

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いよいよ明日から12月!


本当に年々一年が早くなっていく感じがハンパない。


それにしても11月は色々慌ただしかったな〜。

唯一悔やまれるのは、エントリーしていたフルマラソンに参加できなかったコト!
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自分で言い出して、みんな巻き込んで膝が痛すぎて出場できないって…ダサすぎる。

来年は絶対にリベンジ!


さぁ、各店舗の忘年会も終わり心がひとつになりましたね。

一気に12月走りぬきましょう!
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さて、solesoleは明日からフードメニューリニューアル!

お楽しみに(^^)
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S1グランプリは想像以上にシビれたぞ。

テーマ:
昨日は、サーバーの日本一を決める大会S1グランプリの関東大会の審査員をさせて頂きました。
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初めて生で見たS1は、想像以上のサーバーの皆さんの質の高さとホスピタリティに驚かされました!

そして、壇上9名サーバーの皆さんのプロ意識の高さと、飲食人としての誇りを感じました。


テーマは
「また逢いたい」


いや〜、とてつもなく皆さん素晴らしかった!

本当みなさんにまた逢いたーい(^^)

って思ったな〜。


素晴らし過ぎて悔しさも感じたし、こちらが襟を正しましたね。



会場の緊張感と一体感も良かったなー。


来年は是非チャレンジしようと決めたのでした。




さて、12月よりsolesoleはグランドメニューをリニューアル致しますよ〜。
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冬のオススメメニューも間も無く!
今年の鍋はかなりブラッシュアップされてます。

締めの麺にもこだわりました!乞うご期待。




さぁさぁ、忘年会にチキンにおせちにと、怒涛の年末年始に爆走しますっ。

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ただいまパンケーキ研究中。
来年早々にリリーーーーーーーース!
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居酒屋甲子園やっぱりいいな〜

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11月15日、パシフィコ横浜にて第11回居酒屋甲子園の全国大会が行われました。




全国大会のテーマは。。。



「なくてはならないもの」




今、目の前にいるあなたの大切さ。

今、この仲間と過ごす時間への愛おしさ。

今、お客様に来て頂けることへのありがたさ。

今、居酒屋で働かけることへの嬉しさ。

今、この瞬間も影で支えてくれている人がいるこ         とへの尊さ。

今、居酒屋で酒を飲み語り合うことができる。


日本人が作り上げた居酒屋という文化があるからこそ、僕が僕でいられる。


今回の居酒屋甲子園の運営に携わらせて頂きながら、本当に大切さなものを大切にする大切さを心から感じることができました。


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本当になんだか…あったかい大会。

そんな第11回だったな〜。



ただただ熱いだけだったり、ただただ仕組み戦術ばかりだったり、そんなこと全部吹っ飛ばしてどうでもよくなって


人間味のあるあったかさを感じた。


これって、今の日本に足りないところで、でも日本人の心が欲しているところなんじゃないかな〜。



だから、居酒屋甲子園が好きとか嫌いとか、そんなことどうでもよくなっちゃうから、もっと沢山の人にあの場所で感じてもらいたいって本気で思った!


もうね、ココロにズドンとあったかさが染み込むし、優しくなれるから!

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大輔の全国優秀店長スピーチも過去最高だったなぞ!


いや〜本当に痺れたし、一緒に働けることを誇りに思ったよ。



第11回居酒屋甲子園に関わって頂いた全ての皆さんに感謝一念。





その後のソーレマンの打上げも皆良い顔してた!
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