年も明け、水温も下がり、かき(カキ、牡蠣)の身が大きくプリプリになってきた。


 今年も、かき三昧!


 昨シーズンは、潔白宣言が遅れたために風評被害を少し受けたが、今シーズンは大丈夫。


 2008年(平成20年)の岡山かき祭りの情報を挙げておく。

 変更の場合もあるので、主催者へ問い合わせてから、訪れることが確実だ。



☆平成20年1月27日()9:00~売切れ次第終了
  邑久町漁協かき祭り(瀬戸内市邑久町)

   ◎車をブルーライン(無料)の黒井山グリーンパークに駐車して、

     シャトルバスにて会場へ邑久町漁業協同組合市場
   (問)邑久町漁業協同組合


☆平成20年2月3日()9:30~15:00(雨天決行)
  ひなせ甚九郎市(備前市日生町)

   ◎当日は、周辺道路が大変混雑しますので、

    公共の交通機関でお越しくださいますよう

    お願いいたします。なお、日生駅前港より

    会場直行シャトル船が無料にて乗船いただけます。

      (片道約10分)

   ◎当日の正午より備前市消防団日生方面隊による

    出初式(源平水合戦)日生港内で行われます。
   日生町漁業協同組合「五味の市」周辺広場
   (問)備前市役所 商工観光課

 ☆(予定)平成20年2月10日()7:00~12:00
  真魚市(まないち)かきまつり(備前市)
   伊里漁業協同組合
   (問)伊里漁業協同組合

 ☆(予定)平成20年2月17日()7:00~12:00
  真魚市(まないち)かきまつり(備前市)
   伊里漁業協同組合
   (問)伊里漁業協同組合

 ☆平成20年2月24日()9:00~15:00
  ひなせかきまつり(備前市日生町)

   ◎先着2,000名様にその場で焼いて食べられる

    「殻付きかき無料サービス」あり!
   日生町漁業協同組合「五味の市」周辺広場
   (問)備前市役所 商工観光課
 



日生02


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 カキのシーズンが到来した。

といっても、よく肥えたプリプリのカキに出会えるのは、もう少し先だけどね。


 今回は、岡山のカキ情報ではなく、カキ(牡蠣、蠣、かき)を使ったお好み焼きの話。


 岡山県日生の国道250号線沿いに並ぶお好み焼きの店が、カキお好み焼き(カキオコ)を始めたそうだ。

カキお好み焼きHP というサイトがあり、カキオコについて熱く語られている。

 

 お好み焼きの生地の上にこれでもか!というようにカキの剥き身が敷き並べられている画像に、思わず、唾がわき、「あっ~、今晩はお好み焼きだ~!」という気持ちになる。


 このブログに、「蠣」、「牡蠣」、「かき」、「カキ」と言うキーワードでのアクセスが増えだしたので、シーズンものの第1報を入れておいた。

 

 カキを買いに、日生へ行ったら、カキお好み焼きHP からダウンロードできるカキオコの店で、味わってほしい。

今月下旬辺りから、岡山のカキについて情報を上げようと思う。

 


日生02 今年は、カキ情報の提供が、シーズン後半になってしまった。申し訳ないことをした。日生(ひなせ)の甚九郎市は2月4日に終わった。

 でも、2月いっぱいは、毎週日曜日、牡蠣祭りが催されているので、足を運んでみてください。


 今年の牡蠣(かき)は、シーズン初めに『ノロウィルス』による食中毒の影響で、生産地では大変なダメージを受けていた。しかし、年が明けてから、牡蠣が原因ではないことが浸透し、客足も増え、売り上げの挽回を図っている。イメージの回復を狙っているのだろうか、どの貝も殻が非常にきれいである。身の中にもドロが極端に少ない。下ごしらえなど、たわしで軽く水洗いをして終われる感じだ。剥き身を大根おろしで洗うのだが、3度も4度も洗わなくていい感じだ。


日生01 出足が鈍かった分、海の中で貝の身が肥えている。どれもこれも、大きくプリプリの状態だ。蒸す、焼く、フライ、鍋にする・・・・。どれもおいしい。お好み焼きの具にもいい。

 

 

 

 

 




 ☆2007年(平成19年)2月11日()7:00~12:00
  真魚市(まないち)かきまつり(備前市)
   伊里漁業協同組合
   (問)伊里漁業協同組合

 ☆2007年(平成19年)2月18日()7:00~12:00
  真魚市(まないち)かきまつり(備前市)
   伊里漁業協同組合
   (問)伊里漁業協同組合

 ☆2007年(平成19年)2月18日()8:00~売り切れまで

  かさおか鮮魚市かき祭り(笠岡市) 詳細はこちら
   笠岡市神島外浦 神島外浦港埋立地

  (問)笠岡市漁業協同組合


 ☆2007年(平成19年)2月25日()09:00~

  ひなせかきまつり(備前市) 詳細はjこちら
   日生町漁業協同組合「五味の市」周辺広場

    (通行規制あり

   (問)日生総合支所 産業課