そぼくのブログ

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文月
夏の恵を味わう菜食ごはん


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ご飯  とうもろこしの味噌汁



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夏の恵いっぱいの副菜


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冷やしプチトマトと柑橘


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おかひじきとひじきのマリネ



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胡瓜ととうもろこしの浅漬け


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夏人参とインゲンの胡麻和え



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主菜の新じゃがのコロッケは、セイロでまるごと蒸します。大葉とナッツのジェノバソースがアクセントに。


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julry   sweets



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甘酸っぱい果物が楽しめる時季ですね。夏みかん、桃、さくらんぼ、すもも、プラム、ブルーベリー などなど‥  sobokuでは、手づくりのジャムをピューレソースするのが定番です。プラム、ルバーブの甘酸っぱいソースの豆乳プリン。夏バテ防止に良い玄米甘酒と桃シャーベットをお届けします。玄米甘酒は、この時季にいちばんおすすめしたい甘味です♡ 





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プラム、ルバーブのソースは、ひとつまみのお塩をふり水々しさがまします。その水分でゆっくり‥コトコト煮つめます。身体の真をあたため、腸にも働きかけてくれる葛粉をいれ、さらにコトコト‥煮つめます。




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玄米甘酒と桃のシャーベット
玄米甘酒と桃のやさしい甘みのハーモニー


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豆腐のガドーショコラ


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冷んやり‥  りんごとレモンのサイダー



夏の恵を味わいに
ゆっくりと
しずみに‥いらして下さい。

お待ちしております*



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栃木市大平町には、広いぶどう農園があります。先月末に初生りをしたようです。甘酸っぱい果物がまたひとつ‥  楽しみです*



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