そば居酒屋 深山のブログ

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栄区は横浜の南部、お隣は鎌倉、まだまだ自然豊かな里山があります。

しかし、そこは20年前までは荒れた休耕地でした。

そこを区の協力で立派な里山に甦させたのが「緑栄熟楽農とんぼの会」の方々で、そこで採れた蕎麦粉を使って「栄区産のそばを楽しむ会」が深山そばで開催されました。

緑栄熟のそば打ち名人(廣武氏)の手打ちそば指南に、区長も額に汗してそば打ちに挑戦。

栄区産のそばの味を充分に楽しんだひと時でした。



地域新聞の記事(タウンニュース)H29.1月19日号



一昨年10月下旬公田町荒井沢のそば畑



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