ハーブと精油で作るナチュラル&ヘルシークッキング/主婦と生活社

¥1,080
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発売されたばかりのテリー・シークレストさん著


「ナチュラル&ヘルシークッキング」では



ハーブやヤングリビングの精油を


料理に使っているレシピも紹介されています







精油を料理に使う時には


通常以上に慎重さが大切



なぜなら爪楊枝の先にちょこっと


レモンの精油をつけただけでも


サラダには充分だったりします



以前2~3滴ドレッシングに垂らして


大変なことになりました叫び



精油の香りは大変強くて


後々ごまかしが効きませんあせる





さてこの本の著者テリーさんは


米国の公認ウェルネスコーチ



なによりも食事こそが、人々の生活を


向上させると信じて様々に活動中




テリーさんはアイオワ州クリアレイクという


名前を聴いただけでも


ワクワクな心地になる街で


生まれ育ちましたクローバー



食べ物はオーガニックかナチュラルなものばかりハチ




週末には家族で州立公園で


泳いだりボートを楽しんだり


ゲームや野球に夢中になって遊び


帰路につく頃美しく輝く夕焼けを満喫したそうです




そして帰宅後は芸術的とも言える


お母様の手料理に舌鼓ラブラブ




そのお母様、後に55歳にして


フランスに料理留学に出て


地元でフランス料理の学校を


開いたといいますから傑物ですね



そんなお母様に育てられたテリーさん


結婚して子育てに奮闘中も


もちろん食べ物に手を抜きませんでした



可愛い我が子の為に、食に関して様々に学んでいきます




さて3人目のお子さんが生まれた時


妊娠7か月半にも関わらず


激しい陣痛に見舞われます



あれこれ手を打ったものの


陣痛の間隔が狭まるばかり


直ぐにでも未熟児のまま生まれそうです



そこで彼女は跪いて神に祈ります


この陣痛を抑えられるものはないでしょうか?




すると「ラベンダーオイル」という言葉が


かすかに頭の中に聞こえてきます



でもそんなオイルがあったかしら・・・



果たしてキッチンに急いでいくと


ラベンダーオイルは有って



テリーさんそれをお腹に20滴程垂らし


脚まで塗り広げます




すると心地良い香りに包まれ


みるみるうちに癒されていったのです



そして驚いたことにわずかに1分後


激しい陣痛は嘘のようにおさまっていました




もちろんお腹の子は予定日に元気に


生まれてきたそうです



本当に精油のパワーを思い知らされるエピソードです




本著では、ヘルシークッキングの


オリジナルレシピと共に


基本セオリーが紹介されています



中でもアタクシが気に入ったのは




「ホールフードの不思議」の章



ホールフードとはご存じのように


野菜などの皮や種や、根っこも


丸ごと食べる「全体食リンゴ



自然の状態に保たれ無加工のもの



そして不思議なことにホールフードには


私達の内臓の形との関係性があるそうです




いくつかご紹介しますと・・・



ショウガ=胃 に似ています


胃の調子が悪い時はジンジャーティーがおススメ



アボカド=子宮


そのものズバリですね


女性にとって嬉しい栄養素が一杯


食べすぎは良くないそうですが


一日1個程度なら大丈夫だとも・・・



最近のアタクシ、ほぼ毎日のように


アボカドをいただいています



トマトやキュウリ等の夏野菜や


マグロ、タコ、生ハムと相性抜群ですね





そして以外だったのは


セロリ=骨


骨の形に似ているといえば似ていますが


セロリはケイ素の供給源で


骨の強化をサポートしてくれるんだそうですよ




トマト=心臓


トマトの断面は心臓の心室に似ている


ということで良く熟したトマトは


心臓の機能を向上させリコピンが心臓病のリスクを下げてくれるそうです





実はこのテーマ、前々から気になっていました




例えば神の細胞が納められている松果体は


パイナップルの形に似ています


その名の通り


Pine パイン=松


Apple アップル=リンゴは果物の代表


というわけでパイナップルは松果体を活性化する


のですが・・・




そして各内臓は各惑星との関連もあります


太陽はイメージのまま心臓


金星は子宮とリンク



詳細は こちらへ



つまりは、私達人間も動植物も


日々宇宙からのエネルギーを享受し


そのエネルギーに導かれながら


各々の形を形成している・・・





私達の身体が大宇宙に似た


小宇宙であること



神に似せて作られていること


にはなんの不思議も


無いのですね




さて今月も明日で終わり


一年の半分が過ぎていきます霧



「夏越しの祓い」という区切りを


どうぞご自愛なさりながらお過ごしくださいませラブラブ








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