「行列のできる通販王決定戦!」などをはじめとしたテレビでも紹介され話題のお店みたいですね。
 マダムブリュレ |
そんな「マダムシンコ」の看板商品でもある『マダムブリュレ』が懸賞で当選し、わが家に到着した事は以前ブログ記事にてご紹介しました。
＊到着時の記事はこちら
『マダムブリュレ』は、メープルシロップをしみ込ませたバウムクーヘンの表面に、フランス産カソナード（赤砂糖）をたっぷりまぶし、カリカリに焼いたブリュレだそうです。
冷凍された状態で到着し、「冷凍保存」を推奨していたのでフリーザーに入れておりました。
同封されていた「美味しい召し上がり方」というメモには
とありました。
まずはフリーザーから出した状態。
凍っておらず、カットしそのまま食べる事が出来ました。
香川県産の卵とカナダ産のメープルシュガーに、国産バターとハチミツをたっぷり入れたというバームクーヘンは焼き色も無く、しっとりとやわらかかったです。
フリージングされていたので、口の中でとろけるような食感でした。
表面のキャラメリゼはパリパリしていますが、決して固いという事はありませんでした。
しかし、かなり甘かったです
全体に甘いので一度に沢山の量をいただく事は出来なかったので、再びパッケージに入れ、フリージングして保存しました。
続いては電子レンジで20秒程温めてみました。
温めた事で表面のキャラメリゼが一部溶け、バウムクーヘンの方にしみ込んでいました。
キャラメリゼはパリッとした食感から、ジャリジャリとした食感に変わりました。
この食感や甘さについてはかなり好みが分かれるのかな、という印象です。
バウムクーヘンについては焼き目が無いのと、温めた事でさらに生地がしっとりとなるので、息子が「これ本当にバウムクーヘン？」と聞く程でした。
別な時に電子レンジで40秒程温めてみたのですが、そうすると生地の素材の香りが立ちすぎて、全体にくどい印象になってしまいました。
個人的には冷凍状態の時がしっとりとして生地の甘さも控えめに感じられ、キャラメリゼと一緒に食べやすかったです。
温めるとどうしてもジャリジャリ感が強くなりますし、甘過ぎました。
通販のレビューをみてみると、味の好みやショップの対応等に関し様々な評価があるので、この『マダムブリュレ』に関しては好みがかなり分かれるな、という感想です。
今回、運良く試す事が出来て本当にラッキーでした。
どうやら今日（6/21）もテレビ（「紳助社長のプロデュース大作戦！」）で紹介されるようですね。
予告によるとバウムクーヘンを焼いている様子も紹介されていたので、録画予約して観てみようと思います
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