その「下町バームクーヘン」は以下のような特長があるそうです。
（参考：【下町バームクーヘン】乳糖製菓のおトクな買い方）
１）毎朝自社工場で新鮮卵を割って製造
２）多本掛けの大型焼成機でバームクーヘンを焼成
３）メーカー直販
最近では「乳糖製菓」さんの＜非公式＞ Twitter（@anyway_u_want (【下町バームクーヘン】のおトクな買い方) ）にてフォロワーさんが一定数増える度にプレゼントキャンペーン等を開催しているので、ご存知の方もいらっしゃるかもしれませんね。
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その「下町バームクーヘン」の「バニラ」や「キャラメル」等を食べた事があるのですが、華美なパッケージ等ではなく切り落としの状態で販売されており、お値段も300円位からと非常にお安かったです。
この大きさでこのお値段はお買い得ですよね。
しかも、朝焼き上がったばかりのバームクーヘンを自社便で各ショップに配送しているのだとか。
そんな【下町バームクーヘン】「バニラ」を自家製のりんごジャムと一緒にいただきました。
最近のバームクーヘンのような軽い作りではなく、フォンダンなどでコーティングをされている訳でも無いのですが、非常にシンプルでまたしっとりとした食感が美味しかったです。
このしっとり感は大型の焼成機で焼く事にあるそうです。
大型の窯であるゆえに沢山の水蒸気が発生し、それが層となって焼き上がる生地に含まれるからなのだとか
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新鮮自家割卵で熟練の職人さんが焼いた【下町バームクーヘン】はコンビニやスーパーには並んでいないのだそうです。ネットでの発売以外の実店舗として【下町バームクーヘン】直販ショップにて販売されています。
私は武蔵小山と自由が丘にある直販ショップにて購入しました。
★武蔵小山店
「武蔵小山店」はナント「小山ブックセンター」という本屋さんの中にありました。
普通の本の棚の横にワゴンがあって、【下町バームクーヘン】が置かれていました。
★自由が丘店
「自由が丘店」は自由が丘駅近くの「自由が丘デパート」の１階にあります。
パッケージ同様華美な飾り等も無いのですが、買い求める方がとても多かったです。
日常的に家庭のおやつとして利用したい、そんなバームクーヘンでした
もちろん「乳糖製菓」さんのサイトには日常使いのバームクーヘンの他にも素敵な商品もあります♪
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