こんにちは。
千葉県佐倉市の料理教室、スマイルキッチンの平井一代です。
先日（と言っても1か月ほど前）
掲載されたレシピのご紹介です。
夏野菜を使った簡単野菜レシピです。
キッチンに立つのが暑くてメンドクサイと思う夏。
簡単に出来て、栄養バランスも取れたレシピを
ご紹介しています。
・夏野菜たっぷりひんやり揚げ浸し
・トマトとゴーヤの塩昆布炒め
どちらもお手軽で、
材料さえあれば、フライパンひとつですぐに作れる1品です。
今度スマイルニュース（生徒さん専用ニュースレター）で紹介しますね＾＾。
・・・ってもったい付けてる風だけど、
（いや、つけてないんだけど、ブログでは紹介出来ないだけ）
別にただ炒めれば良いだけなので、
普段料理する方なら、レシピ無くても作れますよ♪
夏の食欲不振には旬の野菜！！
★ゴーヤの一口メモ★
その苦味から、子どもには敬遠されるゴーヤですが、
ゴーヤにはモモルデシンという成分が含まれています。
胃液の分泌を促し、食欲を増進させる効果があるんですね。
胃腸の粘膜を保護するので、
夏バテの予防や解消にも、とってもおすすめ。
プラス、
ビタミンC豊富で美肌にも期待できるのと
血糖値、コレステロール値を下げる効果もあるので、
脂っこいもの好きの方にはうってつけの食材です。
わお！
もう明日ゴーヤ食べて！！
やっぱり、旬のモノは
旬の時期に食べるだけの理由がキチンとあるという事ですね～。
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