人生の土台を創る「食育革命」【献立塾 代表:小寺美江(栄養士)】

お母さんの食に関する負荷を減らし、食がもたらす家族への恩恵を「日々の献立」を通して豊かにする「食育革命」。少食・偏食相談。「献立塾」で献立に迷わない母親になる!横浜・川崎・東京・神奈川・千葉


テーマ:

……………………………………………………

少食・偏食の悩みを解消する「バランスの良い献立」で

美味しい料理を継続的に作れるようになる!

食育革命コンサルタントの小寺美江です。

……………………………………………………

12月10日、食育革命1Day講座を

開催しました。

毎回、とても素敵な女性に

お集まりいただいております!

 

今回も、

「そもそも、どうして食べなくちゃいけないの?」

というところからのお話しでした。

あれを食べたらいい、

これは食べないほうがいい

という「情報」は点での発信が多いため、

自分の食生活に取り入れる場合は、

慎重に検討する必要性があります。

 

そんな背景を考慮し、

食事の基礎とは、

エネルギーを確保することが最重要事項であり、

加えて、「何でとるか」、

「取った後、ちゃんと使える形に変えられなければ意味なし」

という「栄養の基礎」を

易しくお伝えしました。

 

受講生の皆さまから以下の様に感想をいただきました。

-----------------------------------------

〇様々な栄養や料理や食育の講座があっても、何が自分に合うのか、ライフスタイルに合うのか、分かりませんでした。

美江さんのお話で、簡単で身近なところから変えられるというこに感動しました!

 

〇とても勉強になりました。家で実践できる事がおおくて、今日の夜から変わりそうです。自分も子どもも長い食生活を楽しんでいけそうです。

 

〇レシピ作りのルールは、目からウロコでした。レパートリーを増やす事ばかりに目を向けていたけれど、今日の方法で考えたら、幅が広がるのには驚きましたし、自分にもまだまだ出来ることがたくさんあると嬉しくなりました。ありがとうございます。

----------------------------------------

 

お子様の「偏食」「好き嫌い」については、

原因を特定することにこだわりすぎていると

お見受けしましたので、

そもそも、子供の味覚とは・・・

という所からお伝えしました。

 

ご参加いただきました皆様と

大変盛り上がりまして、

私は終始楽しくて仕方がありませんでした~♪♪♪

 

毎日、子どもと向き合っていると、

「なんで食べてくれないの?」

「私の料理が下手だから?」

「他の人はどうやっているんだろう?」

という「ハテナ」ばかりが浮かび、

お母さん自身は、自分を責めがちです。

 

また、一生懸命なお母様ほど

「量」を強要してしまっていることを

自分で自覚しているけれど、

不足することへの恐怖から、

やめられないという負のサイクルに

陥っている場合があります。

 

子ども想いで、

愛情深いお母様だからこそ起こる現象の

1つだと感じています。

 

私も、子どもが食べないときは、

栄養が足りてないかもしれない…

食べないと、体力がもたない…

などの「とらわれ」が発動し、

不安になったことも多々ありました(^^)/

 

しかし、体の仕組みを知り、

また、全てを知ることは

一生かかっても無理だと分かったことで、

 

身体本来の力を信じるようになり、

理論だけでは片付かない部分を

上手に取り扱いできるようになりました。

 

特に、子どもは、

ポイントを押さえて実行すれば、

変化が手に取るように分かります。

 

それは、残念ながら、

「レシピ本」や「育児書」には書かれておらず、

理論は書いてあったとしても、

「あなたのお子様の場合は」には

あてはまらないケースもあります。

 

私も、アドバイスする際には、

いくつもの可能性の中から、

何点かを選び、

並行して実施していただきます。

 

これさえやれば改善される。

 

という方法はありません。

なので、寄り添って

経過を拝見させていただいております。

 

子どもの好き嫌い・偏食・少食、

またはアレルギーは、

子どもからのプレゼントです。

 

一度は向き合い、緩く構え、

お母様もいっしょに食生活を「育てていく」ことで、

真に豊かな時間を手に入れることができると

感じています。

 

私も、実践中でありますし、

完璧なんて、ないと思っています(^_-)-☆

 

ご参加ありがとうございました!

 

 

 

 

 

好き嫌い・偏食・少食の対応方法の本質!

無料メール講座配信中です。

「食育革命はじめの一歩」10日間無料メール講座

……………………………………………………

「食育革命はじめの一歩」

10日間無料メール講座の登録はこちらから

STORY11月号に取材掲載されました

 

=============================

 

………………………………………………

オーダーメイドの食生活相談

パーソナル食生活コンサルティング

秘訣を得る機会については

こちらをご覧ください。   

……………………………………………………

人生の土台を創る『食育革命』

◆『食育革命』とは? >>>こちら  

◆食育革命1Day講座 

これだけは知っておきたい!

親子の食事の基礎講座

◆食育革命1Day講座キッツスポーツ栄養版

スポーツを頑張る我が子を食事で支えたい!

母親向け食生活基礎講座

……………………………………………………


 

 

============================

パーソナルダイエタリーコンサルティング

代表 小寺美江
食育革命コンサルタント

人生の土台を創る食育革命 主宰

プロフィール  >>>こちら

お問い合わせ・ご依頼 >>>こちら

============================

いいね!した人  |  コメント(0)  |  リブログ(0)

テーマ:

……………………………………………………

人生の土台を創る『食育革命』

……………………………………………………

おはようございます。

食育革命コンサルタント 小寺美江です(*^_^*)


「食育革命はじめの一歩」10日間無料メール講座 配信中です。

--------------------------------------
先日の食育革命1Day講座にご参加くださった

ヨガインストラクターの渋谷寛美先生が、

ブログに、講座の感想を書いてくだいましたので、

シェアさせていただきます(*^_^*)


寛美先生の息子さんは、ドイツでサッカーチームに所属。

娘さんはゴルフのプロテストに臨み、

ご主人もゴルフのプロ!

というスポーツ一家です。


初めてお会いした時

「どうやって育てたんですか!?!?!?」と

聞きまくっていた私です。笑。


そんな寛美先生が、

「私も、インストラクターとして

正しい知識をもって人と接していきたいです」と伝えてくださりました。


その他、涙ものの言葉を何度もかけてくださり・・・

涙でまえがみえませぬ・・・


そんな寛美先生のブログには

年齢を聞いて驚くほどの美しいプロポーションを維持する

秘訣がたくさん書かれてありますよ (*^_^*)



IMG_3108.JPG



「食育革命はじめの一歩」

10日間無料メール講座の登録はこちらから


STORY11月号に取材掲載されました

=============================

食育革命コンサルタントコンサルタント 小寺美江

プロフィール  >>>こちら

お問い合わせ・ご依頼 >>>こちら

============================


いいね!した人  |  コメント(2)  |  リブログ(0)

テーマ:
 ……………………………………………………

人生の土台を創る『食育革命』

……………………………………………………

おはようございます。

食育革命コンサルタント 小寺美江です(*^_^*)


「食育革命はじめの一歩」10日間無料メール講座 配信中です。


先日、開催いたしました

「食育革命1Day講座~キッツスポーツ栄養版」

にご参加くださいました、カラフルオーガニックの山本由紀さんが

とても嬉しいご感想をFBにアップしてくださいましたので、

シェアさせていただきます(*^_^*)


由紀さんの娘さん(小学校2年生)は、

バレエに夢中。

非常に熱心にレッスンを受けていらっしゃいます。


そんな中、レッスンをこなせる体力と、

美しい体づくりのコツを知りたく思われたそうで、

私の講座へ足を運んでくださりました。


以下、ご感想です(*^_^*)

-----------------

8歳女子に必要なエネルギーは
一食の御飯の量で言うと◯グラムです。

エネルギーが足りなくなると、
人間のカラダは
筋肉を壊してエネルギーに変えていきます。

家に帰ってM嬢がいつも食べてる量を量ったら、
必要量の半量だった件( ;´Д`)

練習後の疲労回復のゴールデンタイム。
そのゴールデンタイムに食べるといいもの。
一流アスリートがやってること。

体脂肪率を上げすぎずに、
必要な筋肉をつけてしなやかなカラダ作りと
成長を促すコツ。

運動会では特に活躍の予定はない、
むしろスポーツキッズからは程遠いM嬢ですが、
来年からハードになるバレエに備えて、
スポーツキッズの栄養学の講座に参加しました。

M嬢の離乳食からつい最近まで、
「痒くならないこと」を第一優先事項として、
食と向き合ってきました。
でもアトピーもほぼ治り、
いまとにかくバレエに熱中しているM嬢。
M嬢の人生も、第2ステージに入ったのだなと。
我が家の食事もいよいよ次の段階にと。


雑穀を食べたほうがいい理由。
玄米や胚芽米を食べたほうがいい理由。
糠漬けがよい理由。

絶対に良いであろうことはわかっている
「昔ながら」。
それらを人体のしくみとして、
かなり理論的に説明してくれる
小寺 美江 (Mie Kodera) さん素晴らしいです!!
今までやってきたことの、
すべてがつながった思いです(≧∇≦)

スポーツキッズのママには、
とってもおススメなお話だわ。

-----------------------------------

由紀さんの親子のバレエを愛する日々のブログと、

オーガニックコスメを作り販売するプロのクリエイターとして呟きは、

どれも愛がこもっていて目が離せません♡


こちらのブログを是非覗いてみてくださいね (*^_^*)



IMG_3108.JPG




「食育革命はじめの一歩」

10日間無料メール講座の登録はこちらから


STORY11月号に取材掲載されました

=============================

食育革命コンサルタント 小寺美江

プロフィール  >>>こちら

お問い合わせ・ご依頼 >>>こちら

============================


-------------------------------------
いいね!した人  |  コメント(0)  |  リブログ(0)

テーマ:

おはようございます。

食育革命コンサルタントの小寺美江です。

9月11日に食育革命1Day講座を開催しました。

この日は、土曜日ということで、普段お仕事でお忙しいお母様方が沢山ご参加くださり、4名の募集のところ7名もお申込みくださりました。人数増加のため、時間を延長し、皆様とても熱心に聞いてくださり、ご質問も飛び交い、とても活性化した回となりました!

ご感想をいただきましたので、させていただきます(^^)

 

 

-----------------------------

情報に振り回され(特によくない・悪いものというものに関してが多いですね)、大切な家族に安心して食べてもらえる食事をどうやって作ればいいのかからなくなってしまい、困り果てていました。1Day講座を受講したことで、具体例によって目安がわかり、料理が下手な私でも気軽に取り入れられることが見つかり、とても嬉しいです。

無理せず、ちょっとずつ、ちょっとずつでいい!も響きました!本当にありがとうございます。先生の知識量、食、いのちに対しての愛情が深く、感動しきりでした。

ヴィオさんこと篠崎優美さんよりいただいた感想です(^^)

-----------------------------

夫の単身赴任、長女の塾通い、次女の間食、自分の貧血・・・食事の悩みが尽きませんでした。今回の受講で、「圧倒的にご飯の量がたりていなかった!」と気づくことができました。

とりとめもない質問にも丁寧にお答えいただき、大変参考になりました。夫の外食生活にも生かしていきたいと思います。

自分の状況でもやれることはたくさんあるんだと嬉しくなるようなお話しの連続で、まっすぐ、しかし全てを包み込んでくださるかのように語られる、食の心構えから、大きな勇気をいただきました。

<横浜市からお越しのK.E様より>

-------------------------------

フルタイム働いていて、食事作りにあまり時間の無い中、体によい良質な食事をどうやって準備すればいいかと悩んでいました。本日の学びで、すぐにできる具体的なことがいくつもありました!参加して本当によかったです。

<みなとみらいからお越しのK.S様より>

-------------------------------

食生活の見直しができました。

分かってはいるものの、行動できていない事がありましたので、できる事少しずつと背中を押してもらえました。朝食のごはん化と、お味噌汁にチャレンジしてみます。

<川崎市からお越しのT.M様より>

-------------------------------

献立を考える時など、何を足したらいいか悩むことがあります。両親に牛乳や肉を多く取った方がいいと言われることがあり、困ることがありました。日頃、足りていないと思っていた肉類が、実はそんなに頑張って食べさせなくてもいいという事が分かり、意外でした。バランスを考えて買い物をしているつもりでしたが「つもり」だったので、これからは豆類や主食を大事にして、行きたいと思います。改めて学べてよかったです!

<目黒区からお越しのE.N様より>

-------------------------------

子どもたち優先で、自分の食事は後回し。自分の食事はテキトウになりがちな上、早食いでバランスが悪く太りやすと困っていました。ごはんだけでもレパートリーがあることがわかり、チョイ足しで栄養価もアップ!おかずが十分に回らない時も心強いですね!

<横浜市からお越しのT.Jさんより>

-------------------------------

あらためて自分の食生活を振り返る時間となりました。不足しているものを知ることができ、修正の良いタイミングとなりました。また、BMIという指標で自分の食事量が足りているかの振り返りもできることを知り、時々気を付けていこうと思いました。

<横浜市からお越しのS.Kさんより>

-------------------------------

 

 

============================

食育革命コンサルタント 小寺美江

プロフィール  >>>こちら

お問い合わせ・ご依頼 >>>こちら

============================

いいね!した人  |  コメント(0)  |  リブログ(0)

テーマ:

……………………………………………………

人生の土台を創る『食育革命』

……………………………………………………

食育革命コンサルタント 小寺美江です(*^_^*)


【シンプルさに驚き?】1day講座開催しました。

【参加者様の感想】
「調理法の展開法のシンプルさに驚きました」
「たんぱく質にこだわらなくていいんだ!と気持ちが楽になりました。」
「毎日やっているのに、気づいていないことがたくさんでした!驚きです!」
「工夫することで幅が広がるんですね」
「食育のゴールの話は印象的でした」
「力を抜いて、でも芯はしっかり持ってやってみます!」
「これでよかったんだ!と心が軽くなりました」
「ゴールが先と分かって、安心しました」

その他、たくさんのお気持ちを寄せて下さっております。


あっという間3時間。
「これだけは知っておきたい」という
知識を知ることで、

 

「ん?もしかして、我が家の場合は。。。ここ見直すといいかも?」

という気付きがゴーゴーを起るんですね。


60分の質問タイムも、皆様活用され、
一番気になっていた事の霧が晴れ、
清々しいお顔で、帰って行かれます(^^)

 



食育のゴールは、
自分自身の一生を楽しく望む形で過ごす。
子供が、一生涯を通して「自分の心身の健康を、自分で創っていく意識を持ち、望ましい食選択を自らできるようになること」です。

 

そのために、毎日、お母さんは何をしていったらよいか?を

お伝えしています。


長年、お世話になっている
マクロビ料理教室の
美智子先生もご参加くださり、
感激です♡♡

 


ご参加ありがとうございました!



--------------------------------

★明日から

831日と910日開催分を

受付いたします。



前回、わずか数時間で満席になってしまいましたので、ピピッと来た方はお早めにご連絡いただけたらと思います。



930日金曜日は、

「食育革命スポーツ栄養版」です。



スポーツを頑張る子供を、

食事で支えたい!と思っている

お母様のための1日講座です。

こちらは、91日から募集いたします。

-----------------------------------------------

 




=============================

食育革命コンサルタント 小寺美江

プロフィール  >>>こちら

お問い合わせ・ご依頼 >>>こちら

============================


 


 


 

いいね!した人  |  コメント(0)  |  リブログ(0)

テーマ:

……………………………………………………

人生の土台を創る『食育革命』

……………………………………………………

おはようございます。

食育革命コンサルタント 小寺美江です(*^_^*)


先日、開催した食育革命1Day講座の感想をいただきましたので、紹介させていただきます!

---------------------------------------

①参加前、どのようなことに困っていましたか?

レパートリーが少なく、献立作りに悩む。時間がかかる割には、美味しく作れない。これの繰り返して疲れてて気力無くなるばかり。毎日のことで飽き飽きしていました。

---------------------------------------

②本日の学び、感想をお願いします。

もっとシンプルでいいのだと分かりました!

手加減、手抜きの場所が違っていたと気づきました。

食材を生かすことが、活かす事なのだを思いました。

毎日の食事作りに対する、母としての心持ちを教えていただきました!ありがとうございました(^^)

---------------------------------------

ご参加くださった起業家向けパーソナルアシスタント秘書の小田香さま 。ありがとうございました!



食事に関して「シンプルなものが好き、添加物は減らしたい、良い素材の物を食べるようにしている」という食生活を送っていても、どうもしっくりこない・・・とご相談にいらっしゃる方は、とても多いです。


皆様、「手抜きのポイントがずれていた!」と気づかれることが多いようです(^^)


「めんつゆで味付けしている」という料理も、本当はそのような味付けがいらなかったり、献立に悩む・・・という場合は、「素材をどのように展開して、マイレシピを増やすか」という点を、私と一緒に練習すると、メキメキ発想が広がって、「私に作れるものがいっぱいある!」という気づきを得られて、帰って行かれますアップラブラブその後は、実際に作ってみて、少しずつ修正したり家族の反応をみたいなどの検証を続けていくことで、主婦力がブレイクスルーしていきます(^^)





毎日の食事で、

薄紙を重ねていくかのように、

こどもと、おかあさん、お父さんの心身は、形作られていきます。

一生モノの「食生活の整え方」を是非、私と一緒に学んでみませんか音譜











=============================

食育革命コンサルタント 小寺美江

プロフィール  >>>こちら

お問い合わせ・ご依頼 >>>こちら

=============================


いいね!した人  |  コメント(0)  |  リブログ(0)

テーマ:

【食育noスタディーデイ★参加者さまの感想】


*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆*:..。o○


今日はありがとうございました。


意外と気にしていなかった油の保存方法、具体的な選び方、玄米や分つき米の詳しいお話し・・・


子供の離乳食や食事のとり方、明確になり、とても勉強になりました!


少しの時間を利用して食事の下準備をやておくだけでラクになり、シンプルで栄養たっぷりのバランスの良い食事になると改めて実感しました。


料理がぐっとおいしくなり、野菜をカンタンな味付けだけで、何通りもの味に変えられるお話しを聞いて、これならできる!工夫して家でもやてみたいと思いました。


離乳食や子供の食事量。オヤツの付き合い方など、具体的に聞きたかったことをしっかり聞けて、解決する事が出来たので、参加で来て本当に良かったです。

I様 [横浜市在住 育児休暇中]



*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆*:..。o○


昨日は楽しい講座をありがとうございました。本当に勉強になることばかりで、とても充実した時間を過ごす事が出来ました。


幼児食でも、基本的に食べたい物があり、好き嫌いがあっても大丈夫と言っていただいて、安心しました。

朝ごはんの内容や、調味料の注意点、アレルギーの注意点。知りたいことをたくさん教えていただけました。


今まで、娘の食事も偏っていて、どういった食事にすればいいのか、いつも悩んでいたのですが、色々とお話しを伺えて、スッキリしたことがいくつもありました。


これから、色々と変えていこうと思います!

本当にありがとうございました。


H様 [川崎市在住 幼稚園児の母]


*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆


副菜のレシピや、生野菜の食べ方について聞きたいと思っていました。

副菜は、材料の切り方や調味料の種類や分量の違いだけでも、何パターンにもレシピが作れるということがわかり、なるほど!と思いました。


共働きで、とても忙しいのですが、短時間作業をいつしておくか考える事で、夕方は時間短縮になることを学びました。その具体的方法を提示していただけて、とても勉強になりました。


2歳半になる娘の好き嫌いについても、歯の生え方やかみ合わせの事についても含め、丁寧にアドバイスいただけて安心しました。


1つずつ、急がず実践していければと思いました。

ありがとうございました。


N様 [都内在住 ワーキングママ]


*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆



●本日の学びは何ですか?


食べてダメなものはない。

量・タイミング・割合を考える。

できることから1つずつ変えていく。


この3つがとても響きました。


●本日の感想をお願いします


分かっていながら実行していない「時間のやりくり」を、「やれ」と背中を押してもらえました。

何からやればいいのか「はじめの一歩」が踏み出せます!スッキリ!


参加者の皆様のお話しを聞きながら、自分の食生活に置き換えて、たくさんのヒントがもらえました。

ありがとうございます!


早速、ゴマ・きな粉ご飯、あるものポテサラなどを実践しました。

時短成功♪

できることから実行し、また煮詰まったらヒントを教えてください!


[K様 運動指導士 2児の母]



*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆







いいね!した人  |  コメント(0)  |  リブログ(0)