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テーマ:

『 健康情報 』



こんにちは

健 康 管 理 士


梅津接骨院

梅 津 隆 義
です

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「ソーセージとハムで

発ガン率18%上昇」

を検証





発ガン率



発ガン率18%上昇

ソーセージとハム

これらが悪いのでしょうか



原因の一つは



原料の肉

これはよく知られていることですが

早く製品化させるために使われている

成長ホルモン剤


もしこれが原因だとすれば

加工肉だけではなく

ズテーキなども挙げられますが

加工肉に限定されています




もう一つの原因は



加工肉に使用されている

添加物です

肉は時間が経つと

黒ずんできます


美味しそうに見えません


そこで使用するのが発色剤

ほとんどで

亜硝酸ナトリウム

が使用されます



そんな加工肉を食べ

腸内に運ばれます

腸内環境が悪いと

悪玉菌が活性化して

毒素を出します



その毒素の一つが

アミン

です


アミンは

魚が腐ると発生しますが

腐った魚は

食べませんよね



発色剤の

亜硝酸ナトリウムの硝酸と

アミンが結合すると

ニトロソアミン

という物質が産生されます

強力な 発ガン物質 です

だから大腸で

ガンが増えるのです




加工肉以外で注意するのが

ペットボトルの

ミネラルウオーター です


これには

残留農薬の

硝酸態窒素

が除去されず

多量に混入しています


この硝酸とアミンが結合すれば

加工肉と同じ結果になります



水道水には

水道法により水質基準があり

硝酸態窒素も

各自治体水道局の

ホームページに

水質検査の結果が

掲載されています

水道水の味が気になる方は

浄水器を取り付けましょう





ソーセージとハムが悪いのではなく

亜硝酸ナトリウム

なのです

ソーセージやハムを購入する時には

亜硝酸ナトリウム

が添加されていないものを

そしてペットボトルの

ミネラルウオーター

は要注意




悪玉菌がアミンを発生させない

善い腸内環境

にすることも重要です










「ソーセージとハムで発ガン率18%上昇」を検証

おわり




梅津



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