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2016年09月25日(日) 20時02分45秒

BBQの一日

テーマ:びわます釣り
岐阜県からのお客様。

昨年大高丸をご利用なされて、閃いて、
今日、実行されました。

船上BBQ。
飲み放題食べ放題でビワマス釣り。



午前7時40分、炭火はすでにカンカンにおこり、焼き網の上には肉、肉、肉。
飛騨牛を沢山仕入れて来られたとか、、、。
、、、。
大型クーラーの中は100本を超えるビール🍺

モクモクと煙を立てながら、凪模様の湖北をゆったりまったりと。

朝からずっと、
呑んで喰らって、笑って眠って、時々ビワマスを釣り上げて、、、、
最後まで同じ調子で、、、

皆さんとても強靭なお身体と、胃袋をお持ちでした(笑)



釣れたのは、11本。
大型は、ナシ。

いかついのは、どこに行ったのでしょうか。


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同じテーマ 「びわます釣り」 の記事
2016年09月18日(日) 19時16分20秒

ウグイのサンドイッチ

テーマ:湖魚を食べる
またまたウグイの料理です。
どうでもよい方はここで閉じてくださいませ。


沢山釣れるウグイは、たまに買われていきますが、基本的にわが家のおかずになります。
丸ごと持ち帰ると生ゴミが大量に出るので、船の上でここまで下処理して帰ります。


チャッチャと三枚におろし、


アラは袋に入れて冷凍庫に。
三匹分あれば、家族6人のみそ汁一回分、出汁が取れます。


骨切りして半分にして、塩胡椒して、小麦粉をはたいて、
油で焼きます。


裏もこんがりと焼きます。


焼き上がったらそのフライパンにバターを入れて、パンを焼きます。
両面焼いたパンに、キャベツ、タルタルソース、ウグイのムニエルをのせます。

同じようにもう一枚焼いて、挟みます。


できあがりをカットしました。
パンもウグイも焼きたて。
ふわふわでジューシイで、旨い!

おいしい昼ご飯でした。。

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2016年09月18日(日) 19時08分55秒

ウグイのフライ

テーマ:湖魚を食べる
今年はウグイが沢山釣れます。
まあ、いつも沢山釣れますが、今年の奴はとにかく太い!
丸々と肥えていて見るからに美味そうなのです。


フライにして、タルタルソースも作って乗せて、アラで出汁を取ってみそ汁もして、一食できあがり。

ふわふわで旨味があって食べ放題で、一汁一菜。
これで充分。

満足しました。。
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