この時期って、不思議と和菓子っぽいのが食べたくなりますよね？
・・・って、しのっちだけかな？
細かく言うと、あんこじゃなくって
もちっとした食感の甘いお菓子が食べたくなるんだけど・・・
そこで・・・
今日は、レンジで簡単に作れて、
しかも、もちっとしたバナナケーキを教えちゃいます！！
その名も・・・
『チョコっとレンジでバナナケーキ』
【材料】（4人分）
バナナ ………1本
砂糖 ………80g
溶き卵 ………2個分
溶かしバター(無塩) ………100g
小麦粉 ………50g
アーモンドパウダー ………50g
クルミ ………20g
(生・160度のオーブンで約5分ローストし小さく割る)
生クリーム ………1/2カップ
チョコレートシロップ ………1/4カップ
バナナ飾り用(斜め薄切りにする)………各適量
ミントの葉 ………各適量
【作り方】
1. 大きめのボウルにバナナを一口大にちぎって入れ、
砂糖を加えて泡だて器でバナナをつぶしながらよく混ぜる。
2. (1)がペースト状になったら溶き卵を加えて混ぜ、
さらに溶かしバターを少量ずつ加えてよく混ぜる。
3. (2)に小麦粉とアーモンドパウダーをふるいながら入れ、
泡立て器で全体がなめらかになるまで混ぜ合わせる。
4. 耐熱皿(径25cm)に(3)を流し入れ、表面を平らにする。
クルミを散らし、
ラップをせずに電子レンジ(500W)で約8分半ほど加熱する。
5. (4)を取り出し、ふんわりとラップをして30分ほど蒸らす。
これがモチモチになる秘訣！！
6. 別のボウルに生クリームを入れ、しっかりと泡立て、
チョコレートシロップを加え、泡立て、
チョコレートクリームをつくる。
7. 器にチョコレートシロップ(分量外)で模様を描き、
(5)を8等分に切って交互に盛り、バナナをのせる。
(6)のチョコレートクリームを添え、ミントの葉を飾る
思っている以上に美味しいよん♪
デリ×デリキッチンのスタッフもハマって、何度も作ったらしい。
騙されたと思って、一回作ってみて下さいね～！！
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